La conservación de alimentos mediante el frío es una importante actividad industrial que se completa con la fabricación de comidas congeladas. Sin embargo, la industria de la alimentación utiliza otros muchos procedimientos para mantener los productos en buen estado de conservación: esterilización, deshidratación, concentración, adicción de sal, etcétera.
Como conservar los alimentos
La harina de trigo tiene numerosas aplicaciones en la alimentación. Además del PAN, la industria fabrica con ella pastas alimenticias de formas variadas: macarrones, espagueti, lasaña, ravioli, tallarines, fideos, pastas de sopa,…
La harina destinada a la alimentación es un polvo que se obtiene moliendo granos que contiene la parte más alimenticia de ciertas plantas. El hombre, desde los tiempos más remotos, emplea harina para fabricar pan, tortas, galletas y elementos que constituyen la base para su alimentación o acompañan a otros alimentos.
El vinagre es un condimento muy conocido que se utiliza, entre otros usos, para aliñar ensaladas y que también puede acompañar ciertos platos, como las ostras con pescado cocido.
¿Cómo hacer vinagre?
Alimentación y nutrición Al igual que la respiración, la alimentación es necesaria para la vida. El hombre está dotado del aparato digestivo para realizar la transformación de los alimentos en sustancias asimilables, y lo consigue por medio de diversos órganos: la boca, los dientes, la faringe, el esófago, el… Leer más »¿Cómo nos alimentamos?
