Nombre común de cierta planta angiosperma monocotiledónea, de la familia de las palmas, que alcanza 2 ó 3 m de altura y tiene hojas con forma de abanico y flores amarillas en panoja. Su tronco es subterráneo o muy poco saliente. Se cultiva en Andalucía y en Levante, y sus hojas se emplean para hacer escobas y esteras (Chamaerops humilis).
El palmito es una planta de la que, en primer lugar, sale de la tierra una mata de hojas. Las hojas del centro se renuevan y las de los bordes se secan y forman poco a poco el tronco de la palmera. Cada hoja es una palma, y cada fruto,… Leer más »¿Qué es el palmito?
