{"id":102301,"date":"2010-01-07T00:00:00","date_gmt":"2010-01-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/aplicabilidad-de-equipos-portatiles-de-espectroscopia-nir-para-la-estimacion-en-parcela-de-azucares-en-uva\/"},"modified":"2010-01-07T00:00:00","modified_gmt":"2010-01-07T00:00:00","slug":"aplicabilidad-de-equipos-portatiles-de-espectroscopia-nir-para-la-estimacion-en-parcela-de-azucares-en-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/espectroscopia-de-infrarrojos\/aplicabilidad-de-equipos-portatiles-de-espectroscopia-nir-para-la-estimacion-en-parcela-de-azucares-en-uva\/","title":{"rendered":"Aplicabilidad de equipos portatiles de espectroscopia nir para la estimacion en parcela de azucares en uva"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ramon Angel Blanco Orus <\/strong><\/h2>\n<p>Durante las campa\u00f1as 2006, 2008 y 2009 se ha analizado la aplicabilidad de dos equipos port\u00e1tiles nir para la estimaci\u00f3n de forma no destructiva en parcela de la concentraci\u00f3n de az\u00facares en uva. Los equipos analizados han sido el fqa-nir gun de fantec en la campa\u00f1a 2006, utilizando un rango espectral comprendido entre 590 y 1090 nm, y el aotf-nir luminar 5030 de brimrose en las campa\u00f1as 2008 y 2009, utilizando un rango espectral comprendido entre 1100-2300 nm. Para ello, se han realizado un total de 1150 muestras v\u00e1lidas de uvas de las variedades cabernet sauvignon, merlot y syrah en la campa\u00f1a 2006; 1442 muestras de las mismas variedades en 2008 y 358 muestras en 2009. Los ensayos de la campa\u00f1a 2009 se realizaron en parcelas distintas a los a\u00f1os anteriores, con objeto de validar los modelos generados en 2008. Como m\u00e9todo de referencia en todos los casos se han realizado medidas destructivas de \u00c2\u00babrix utilizando un refract\u00f3metro digital atago pr-101. Paralelamente se ha utilizado durante la campa\u00f1a 2008 un color\u00edmetro minolta para realizar ensayos de color de las muestras, aunque \u00e9stos han dado como resultado que no existe tendencia que permita pronosticar la maduraci\u00f3n de las uvas con coordenadas de color. El objetivo general del trabajo ha sido analizar la potencialidad de los equipos nir descritos para la estimaci\u00f3n en campo de los \u00c2\u00babrix en uva de forma no destructiva desarrollando para cada equipo los modelos de estimaci\u00f3n de \u00c2\u00babrix m\u00e1s adecuados. Los resultados obtenidos en campo con el equipo port\u00e1til fqa nir-gun y el programa estad\u00edstico ca-maquer asociado a \u00e9ste no respondieron a las expectativas anunciadas por el fabricante, siendo pobres en todos los casos estudiados. El equipo aotf-nir luminar 5030 ha demostrado ser un equipo fiable para el an\u00e1lisis nir en parcela de los \u00c2\u00babrix de la uva. Tan importante como la correcta elecci\u00f3n del equipo, ha demostrado ser el tratamiento aplicado a los espectros en el desarrollo de los modelos. Se han evaluado diferentes pretratamientos de datos, aplicando seguidamente t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis multivariante para la generaci\u00f3n de los modelos de estimaci\u00f3n. La calibraci\u00f3n mediante regresi\u00f3n pls aplicada al pretratamiento de los espectros con el m\u00e9todo msc (multiplicative scatter correction) ha sido el procedimiento con mejores resultados, obteni\u00e9ndose en la campa\u00f1a 2008, en la variedad cabernet sauvignon y errores pr\u00f3ximos a 1,35 \u00c2\u00babrix para la calibraci\u00f3n (sec = 1,36) y  alrededor de 1,50 \u00c2\u00babrix para la validaci\u00f3n (secv=1,52). Los coeficientes de determinaci\u00f3n para esta variedad son de r2 = 0,7830 para la calibraci\u00f3n y r2 = 0,7777 para la validaci\u00f3n. Paralemamente se ha estudiado la gran variabilidad existente en las parcelas muestreadas. La variaci\u00f3n en las parcelas fue de hasta 4 \u00c2\u00babrix, seg\u00fan el d\u00eda muestreado, en todas las variedades. Esta variabilidad result\u00f3 ser superior en todos los casos a los errores calculados en los modelos generados, por lo que muy probablemente \u00e9stos deban admitirse como suficientemente robustos y precisos. Por lo que respecta a la campa\u00f1a 2009, los resultados de la validaci\u00f3n fueron peores que los obtenidos en la campa\u00f1a 2008, resultando no obstante algo m\u00e1s aceptables para la variedad cabernet sauvignon. En el caso de la variedad merlot, el coeficiente de correlaci\u00f3n descendi\u00f3 sensiblemente y en el caso de la syrah, los errores se incrementaron notablemente, por lo que se puede concluir que necesariamente habr\u00e1 que realizar un ajuste de la calibraci\u00f3n para cada campa\u00f1a y desarrollar modelos de predicci\u00f3n espec\u00edficos para cada zona de trabajo. En cuanto al modo de realizar los muestreos en campo, se comprueba que ser\u00e1 suficiente una medici\u00f3n por racimo, no influyendo que \u00e9ste se localice en una fila exterior o interna de la parcela.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Aplicabilidad de equipos portatiles de espectroscopia nir para la estimacion en parcela de azucares en uva<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Aplicabilidad de equipos portatiles de espectroscopia nir para la estimacion en parcela de azucares en uva <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ramon Angel Blanco Orus <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Zaragoza<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Javier Garcia Ramos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: M\u00aa carmen Jar\u00e9n ceballos <\/li>\n<li>Jos\u00e9 ignacio Arana navarro (vocal)<\/li>\n<li>alfredo Serreta olivan (vocal)<\/li>\n<li>constantino Valero ubierna (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ramon Angel Blanco Orus Durante las campa\u00f1as 2006, 2008 y 2009 se ha analizado la aplicabilidad de 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