{"id":102367,"date":"2010-02-07T00:00:00","date_gmt":"2010-02-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/alcohol-y-malnutricion-sobre-el-metabolismo-oseo-efecto-de-la-suplementacion-dietetica-con-selenio\/"},"modified":"2010-02-07T00:00:00","modified_gmt":"2010-02-07T00:00:00","slug":"alcohol-y-malnutricion-sobre-el-metabolismo-oseo-efecto-de-la-suplementacion-dietetica-con-selenio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/alcohol-y-malnutricion-sobre-el-metabolismo-oseo-efecto-de-la-suplementacion-dietetica-con-selenio\/","title":{"rendered":"\u00abalcohol y malnutrici\u00f3n sobre el metabolismo \u00f3seo. efecto de la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica con selenio\u00bb"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jos\u00e9 Mar\u00eda Gonzalez Perez <\/strong><\/h2>\n<p>El alcoholismo se asocia frecuentemente a desnutrici\u00f3n. Se ha descrito osteopat\u00eda en individuos que presentan consumo cr\u00f3nico de esta sustancia. Algunos estudios apuntan a un posible efecto de la lesi\u00f3n oxidativa en el da\u00f1o tisular producido por el alcohol. Adem\u00e1s, se ha descrito d\u00e9ficit de sustancias antioxidantes en relaci\u00f3n con el alcoholismo, entre ellas el selenio, componente esencial para el normal funcionamiento de la glutati\u00f3n peroxidasa.  usando el modelo de lieber-decarli tratamos de analizar en un modelo murino los efectos combinados y relativos de alcoholismo y desnutrici\u00f3n, as\u00ed como determinar los efectos de la suplementacio\u00f3n de la dieta con seleno-metionina. Asimismo se determinaron los niveles \u00f3seos de otros elementos involucrados en la lesi\u00f3n oxidativa (fe) y en mecanismos antioxidantes (mn, cu, zn).  ocho grupos de 8 animales fueron alimentados con todas las combinaciones posibles de estas tres variables (alcohol, dieta hipoproteica y selenio) y un noveno grupo de 5 animales fue alimentado ad libitum con dieta control. Se analiz\u00f3 el hueso por histomorfometr\u00eda (volumen \u00f3seo trabecular y \u00e1rea de osteoide), los elementos por espectrofotometr\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica y par\u00e1metros y hormonas involucradas en el remodelado \u00f3seo (pth, igf-1, osteocalcina y telop\u00e9ptido).  tanto alcohol como dieta hipoproteica provocan un descenso de masa \u00f3sea, particularmente acusado cuando ambos factores coexisten. La adici\u00f3n de selenio no modifica estos resultados. El descenso de la masa \u00f3sea observado parece obedecer a una defectuosa s\u00edntesis, ya que los niveles de osteocalcina est\u00e1n marcadamente descendidos en las ratas alimentadas con alcohol y dieta hipoproteica, al igual que los de igf-1. La adici\u00f3n de selenio aminora las diferencias se\u00f1aladas. Los niveles de selenio s\u00e9rico dependen \u00fanicamente de que se a\u00f1ada selenio o no a la dieta. No encontramos relaci\u00f3n entre el selenio \u00f3seo y la masa \u00f3sea, ni tampoco entre los niveles de selenio y los par\u00e1metros bioqu\u00edmicos implicados en la s\u00edntesis \u00f3sea, aunque s\u00ed en cambio, con aqu\u00e9llos derivados de la reabsorci\u00f3n. Los niveles de hierro \u00f3seo tienden a subir con la dieta hipoproteica y el etanol, mientras que los de cobre tienden a descender, aunque ninguno de los dos guarda relaci\u00f3n con la masa \u00f3sea. La adici\u00f3n de selenio eleva de forma significativa los niveles de cobre \u00f3seo y desciende los de hierro; es decir, tiende a aminorar los cambios inducidos por el alcohol y la dieta hipoproteica. Un efecto similar se observa con el manganeso \u00f3seo. El selenio disminuye significativamente los niveles \u00f3seos de zinc, que ya estaba m\u00e1s descendido en los grupos alimentados con dieta hipoproteica. Este efecto no tuvo repercusi\u00f3n sobre la masa \u00f3sea, que no guard\u00f3 relaci\u00f3n con los niveles de zinc.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>\u00abalcohol y malnutrici\u00f3n sobre el metabolismo \u00f3seo. efecto de la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica con selenio\u00bb<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 \u00abalcohol y malnutrici\u00f3n sobre el metabolismo \u00f3seo. efecto de la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica con selenio\u00bb <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jos\u00e9 Mar\u00eda Gonzalez Perez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 La laguna<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 02\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Emilio Gonzalez Reimers<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco javier Santolaria fern\u00e1ndez <\/li>\n<li>pedro Pe\u00f1a quintana (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  de los remedios Aleman valls (vocal)<\/li>\n<li>alicia Conde martel (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jos\u00e9 Mar\u00eda Gonzalez Perez El alcoholismo se asocia frecuentemente a desnutrici\u00f3n. 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