{"id":102617,"date":"2010-08-07T00:00:00","date_gmt":"2010-08-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/modificaciones-del-proteoma-plasmatico-inducidas-por-el-contenido-graso-y-antioxidante-de-la-dieta\/"},"modified":"2010-08-07T00:00:00","modified_gmt":"2010-08-07T00:00:00","slug":"modificaciones-del-proteoma-plasmatico-inducidas-por-el-contenido-graso-y-antioxidante-de-la-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cordoba\/modificaciones-del-proteoma-plasmatico-inducidas-por-el-contenido-graso-y-antioxidante-de-la-dieta\/","title":{"rendered":"Modificaciones del proteoma plasmatico inducidas por el contenido graso y  antioxidante de la dieta"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Monica Santos Gonzalez <\/strong><\/h2>\n<p>Los \u00e1cidos grasos y otros componentes de la dieta como los antioxidantes, ejercen un papel muy importante en el desarrollo y progresi\u00f3n de enfermedades asociadas a la edad y constituyen la principal estrategia que en la actualidad disponemos para conseguir lo que denominamos un envejecimiento saludable. El objetivo de este trabajo es la identificaci\u00f3n de biomarcadores plasm\u00e1ticos que nos ayuden a entender el mecanismo de acci\u00f3n del componente graso y antioxidante de la dieta sobre procesos relacionados con el envejecimiento tanto en ratas como en humanos. Tras los per\u00edodos de intervenci\u00f3n diet\u00e9tica llevados a cabo en cada uno de los modelos estudiados se obtuvieron muestras de plasma sangu\u00edneo sobre las cuales se cuantificaron los niveles de coenzima q (coq9 y coq10) mediante hplc y se realizaron estudios prote\u00f3micos de expresi\u00f3n diferencial. Los resultados obtenidos demuestran que: (1) la prote\u00f3mica es una herramienta factible en la b\u00fasqueda de biomarcadores plasm\u00e1ticos asociados a la ingesta de dietas con diferente contenido graso y suplementos con coq10. (2) los cambios observados sobre los niveles de las diferentes prote\u00ednas identificadas en nuestro estudio son m\u00e1s acentuados en ratas que en humanos. En ratas hemos observado que: (3) la ingesta de dietas ricas en \u00e1cidos grasos monoinsaturados, tanto en ratas j\u00f3venes como en ratas viejas, suponen mayores beneficios que las dietas ricas en \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 6, mejorando y manteniendo en el organismo a lo largo del envejecimiento un estado antioxidante, un estado antiinflamatorio y un perfil lip\u00eddico antiaterog\u00e9nico. (4) el suplemento de la dieta rica en \u00e1cidos grasos poliinsaturados omega 6 con coq10, mejora el estado prooxidante proporcionado por este tipo de dietas, modificando los niveles de prote\u00ednas asociadas a estos procesos, tanto en ratas j\u00f3venes como en ratas viejas. (5) el suplemento de la dieta con coq10 incrementa de forma significativa los niveles del antioxidante en plasma y los mantiene a lo largo del envejecimiento, observ\u00e1ndose mayores niveles de coq9 que de coq10. En humanos hemos observado que: (6) la ingesta de una dieta mediterr\u00e1nea rica en \u00e1cidos grasos monoinsaturados presenta mayores beneficios que una dieta rica en \u00e1cidos grasos saturados, modificando los niveles de prote\u00ednas asociadas a la inflamaci\u00f3n y coagulaci\u00f3n. (7) el suplemento de la dieta mediterr\u00e1nea rica en \u00e1cidos grasos monoinsaturados con coq10 potencia a\u00fan m\u00e1s los beneficios cardioprotectores de este tipo de grasa. Hemos encontrado una disminuci\u00f3n significativa de los niveles de gamma fibrin\u00f3geno tras la ingesta de la dieta suplementada  con el antioxidante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Modificaciones del proteoma plasmatico inducidas por el contenido graso y  antioxidante de la dieta<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Modificaciones del proteoma plasmatico inducidas por el contenido graso y  antioxidante de la dieta <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Monica Santos Gonzalez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 08\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jose Lopez Miranda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco Perez jimenez <\/li>\n<li>M\u00aa angeles Peinado herreros (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis Quiles morales (vocal)<\/li>\n<li>Antonio Rodriguez ariza (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Monica Santos Gonzalez Los \u00e1cidos grasos y otros componentes de la dieta como los antioxidantes, ejercen un 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