{"id":102691,"date":"2010-09-07T00:00:00","date_gmt":"2010-09-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/analisis-cuantitativo-y-cualitativo-del-significado-del-aceite-de-oliva-una-aproximacion-desde-el-punto-de-vista-del-consumidor\/"},"modified":"2010-09-07T00:00:00","modified_gmt":"2010-09-07T00:00:00","slug":"analisis-cuantitativo-y-cualitativo-del-significado-del-aceite-de-oliva-una-aproximacion-desde-el-punto-de-vista-del-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/organizacion-y-gestion-de-empresas\/analisis-cuantitativo-y-cualitativo-del-significado-del-aceite-de-oliva-una-aproximacion-desde-el-punto-de-vista-del-consumidor\/","title":{"rendered":"Analisis cuantitativo y cualitativo del significado del aceite de oliva. una aproximaci\u00f3n desde el punto de vista del consumidor."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ignacio Ruiz Guerra <\/strong><\/h2>\n<p>Durante el desarrollo del trabajo de investigaci\u00f3n que ha desembocado en la presente tesis doctoral se ha realizado una pormenorizada recopilaci\u00f3n de las publicaciones existentes en el \u00e1mbito de la estrategia y la intangibilidad como elemento previo para conseguir conocer el verdadero significado de la valorizaci\u00f3n de los denominados \u00abactivos intangibles\u00bb; esto posteriormente aplicado a un producto en concreto, como es el aceite de oliva, refleja todos y cada uno de los elementos que conforman las caracter\u00edsticas del producto del que espa\u00f1a es la m\u00e1xima productora mundial.  una vez enmarcados qu\u00e9 elementos son los que conforman la intangibilidad del aceite de oliva, se realiz\u00f3 un profuso estudio de las documentaciones publicadas sobre el producto en cuanto a cada uno de sus elementos intangibles, a los que se les ha dado un documentado y contrastado repaso de la evoluci\u00f3n de los elementos que lo conforman y que la sociedad da por sentados, pero que no se tienen en cuenta a la hora de valorarlo en el mercado actual.  tras la definici\u00f3n de lo intangible y de mostrar la necesidad de un estudio como \u00e9ste para la creaci\u00f3n de una estrategia sectorial que mejore el desarrollo de acciones comerciales que salvaguarden la problem\u00e1tica comercial del sector ole\u00edcola, se toma como referencia la opini\u00f3n desde el punto de vista del consumidor para hallar un valor cuantitativo que nos ayude a valorizar el aceite de oliva frente a otros tipos de grasas vegetales con los que compite en los mercados.  para que el estudio tuviera una suficiente representatividad estad\u00edstica, el doctorando ha aprovechado las participaciones que ha realizado en diferentes congresos cient\u00edficos nacionales e internacionales para establecer una red que le permitiera conseguir una amplia muestra de datos, siendo un elemento destacable la participaci\u00f3n en el estudio de 15 universidades de todo el mundo y obteniendo m\u00e1s de 700 encuestas v\u00e1lidas para su tratamiento estad\u00edstico.  el planteamiento del estudio ha sido presentado al sector del aceite de oliva, tanto de andaluc\u00eda como de castilla-la mancha, desde las fundaciones sectoriales a las principales empresas ole\u00edcolas, con especial referencia al sector cooperativo, obteniendo un apoyo firme para la consecuci\u00f3n de un estudio que avale el trabajo que ellos realizan en el campo, y que sea reconocido en el \u00e1mbito acad\u00e9mico de la universidad, pues esta tesis doctoral, todos afirman que es muy necesaria en el momento que vivimos, pues ayudar\u00e1 a crear nuevos planteamientos de diferenciaci\u00f3n con respecto a la competencia y sobre todo, el sector ole\u00edcola se congratula de que este estudio abra nuevas v\u00edas de investigaci\u00f3n para conseguir capitalizar de mejor manera a uno de los productos estrella de espa\u00f1a y de la cuenca mediterr\u00e1nea en general, el aceite de oliva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Analisis cuantitativo y cualitativo del significado del aceite de oliva. una aproximaci\u00f3n desde el punto de vista del consumidor.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Analisis cuantitativo y cualitativo del significado del aceite de oliva. una aproximaci\u00f3n desde el punto de vista del consumidor. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ignacio Ruiz Guerra <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Valentin Molina  Moreno<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco javier Llorens montes <\/li>\n<li>Juan  Andr\u00e9s Buedo garcia (vocal)<\/li>\n<li>victor Manuel Martin lopez (vocal)<\/li>\n<li>nikolaos Georgantzis (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ignacio Ruiz Guerra Durante el desarrollo del trabajo de investigaci\u00f3n que ha desembocado en la presente tesis 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