{"id":102738,"date":"2010-09-07T00:00:00","date_gmt":"2010-09-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-las-condiciones-interiores-de-las-bodegas-subterraneas-en-espana-como-modelo-de-eco-construccion\/"},"modified":"2010-09-07T00:00:00","modified_gmt":"2010-09-07T00:00:00","slug":"estudio-de-las-condiciones-interiores-de-las-bodegas-subterraneas-en-espana-como-modelo-de-eco-construccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/vino\/estudio-de-las-condiciones-interiores-de-las-bodegas-subterraneas-en-espana-como-modelo-de-eco-construccion\/","title":{"rendered":"Estudio de las condiciones interiores de las bodegas subterr\u00e1neas en espa\u00f1a, como modelo de eco-construcci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Fernando Ruiz Mazarr\u00f3n <\/strong><\/h2>\n<p>Esta tesis contin\u00faa la l\u00ednea de investigaci\u00f3n iniciada en el 2004 centrada en el estudio de las bodegas subterr\u00e1neas tradicionales, como modelo de eco-construcci\u00f3n. Trata de fomentar la construcci\u00f3n bioclim\u00e1tica y sostenible en el medio rural a trav\u00e9s del estudio de las bodegas subterr\u00e1neas tradicionales para la crianza del vino, que pueden ser una buena soluci\u00f3n constructiva ante los problemas energ\u00e9ticos de la actualidad, ya que por lo general proporcionan condiciones adecuadas de temperatura y humedad relativa para la crianza del vino con consumo energ\u00e9tico nulo.  hoy d\u00eda hay muy pocos datos y muy heterog\u00e9neos de las condiciones ambientales interiores de estas construcciones. La idea generatriz de la investigaci\u00f3n es \u00abaprender de las construcciones vern\u00e1culas\u00bb, por ello se han estudiado las bodegas subterr\u00e1neas de una de las principales regiones productoras de vino de espa\u00f1a: la ribera del duero. Se ha llevado a cabo un an\u00e1lisis exhaustivo de las condiciones higrot\u00e9rmicas, determinando y cuantificando los factores m\u00e1s influyentes, y desarrollando modelos de estimaci\u00f3n de la temperatura. Los resultados han sido validados mediante bodegas subterr\u00e1neas de otras localizaciones de espa\u00f1a. Adem\u00e1s se han estudiado las diferencias de comportamiento higrot\u00e9rmico de las bodegas subterr\u00e1neas tradicionales frente a las principales soluciones aplicadas para la construcci\u00f3n actual de bodegas comerciales de vino tinto, para comprobar hasta qu\u00e9 punto presentan ventajas. El resultado son una serie de conclusiones sobre el comportamiento higrot\u00e9rmico de las bodegas y unas herramientas para el dise\u00f1o de nuevas bodegas y mejora de las condiciones higrot\u00e9rmicas de las ya existentes. es de esperar que las conclusiones extra\u00eddas de este proyecto aporten una ventaja competitiva a las bodegas espa\u00f1olas, a trav\u00e9s del aumento de calidad de los vinos con las mejoras en las condiciones de crianza, situando a espa\u00f1a en la vanguardia de la producci\u00f3n de vino de calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de las condiciones interiores de las bodegas subterr\u00e1neas en espa\u00f1a, como modelo de eco-construcci\u00f3n<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de las condiciones interiores de las bodegas subterr\u00e1neas en espa\u00f1a, como modelo de eco-construcci\u00f3n <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Fernando Ruiz Mazarr\u00f3n <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ignacio Gabriel Ca\u00f1as Guerrero<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 Luis Garcia grinda <\/li>\n<li>Andr\u00e9s Martinez rodriguez (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Manzano agugliaro (vocal)<\/li>\n<li>Juan  pedro Ortiz sanz (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Fernando Ruiz Mazarr\u00f3n Esta tesis contin\u00faa la l\u00ednea de investigaci\u00f3n iniciada en el 2004 centrada en el 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