{"id":102880,"date":"2018-03-11T10:25:11","date_gmt":"2018-03-11T10:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/tecnicas-de-intensificacion-de-la-cria-de-juveniles-de-astacidos-pacifastacus-leniusculus-durante-los-seis-primeros-meses\/"},"modified":"2018-03-11T10:25:11","modified_gmt":"2018-03-11T10:25:11","slug":"tecnicas-de-intensificacion-de-la-cria-de-juveniles-de-astacidos-pacifastacus-leniusculus-durante-los-seis-primeros-meses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cria-animal\/tecnicas-de-intensificacion-de-la-cria-de-juveniles-de-astacidos-pacifastacus-leniusculus-durante-los-seis-primeros-meses\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnicas de intensificaci\u00f3n de la cr\u00eda de juveniles de ast\u00e1cidos (pacifastacus leniusculus) durante los seis primeros meses"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Roc\u00edo Gonz\u00e1lez L\u00f3pez <\/strong><\/h2>\n<p>A partir de los a\u00f1os 60, se ha venido desarrollando un creciente inter\u00e9s por el cultivo de ast\u00e1cidos en europa, donde son considerados un alimento de lujo y alcanzan elevados precios en el mercado. Los sistemas son, generalmente, de tipo extensivo y, en el mejor de los casos, semiextensivo. En tales circunstancias, las diferentes etapas del proceso productivo est\u00e1n sujetas a factores ambientales de dif\u00edcil control, con rendimientos bajos e impredecibles.  Esto ha conducido en numerosos pa\u00edses al desarrollo de l\u00edneas de investigaci\u00f3n para la intensificaci\u00f3n y mejora de las distintas fases del cultivo.  en anteriores investigaciones con p. Leniusculus y a. Pallipes, este grupo ha llegado a la puesta a punto de t\u00e9cnicas de gran valor aplicativo en la fase reproductiva, que abarcan desarrollo gonadal, maduraci\u00f3n, apareamiento, oviposici\u00f3n, embriog\u00e9nesis en incubaci\u00f3n maternal, sistemas de incubaci\u00f3n artificial, as\u00ed como almacenamiento y transporte de huevos, todo ello orientado a la mejora de cada una de las etapas del largo proceso que finalmente culmina con la obtenci\u00f3n del juvenil estado 2.  una vez que se ha logrado una aceptable eficiencia en la producci\u00f3n de juveniles, el siguiente paso ha de abordar el incremento de las tasas de supervivencia y de crecimiento de los animales obtenidos en la fase reproductiva. Ahora sabemos que las causas de los pobres resultados obtenidos durante 30 a\u00f1os se encuentran vinculadas a deficiencias nutritivas, relacionadas con factores esenciales desconocidos que pueden ser aportados por alimento vivo, lo cual ha permitido superar el bloqueo sufrido por los procesos de investigaci\u00f3n y establece las bases para una alimentaci\u00f3n adecuada. A partir de aqu\u00ed, otros factores importantes en la cr\u00eda de juveniles pueden ser estudiados sin el riesgo de que los resultados se distorsionen, enmascarados por una deficiente alimentaci\u00f3n. En principio, el grado de desarrollo alcanzado en t\u00e9cnicas de incubaci\u00f3n artificial, que incluye la administraci\u00f3n de tratamientos antif\u00fangicos sobre altas densidades de huevos, hace conveniente el estudio de la posterior viabilidad de los juveniles as\u00ed obtenidos. Por otro lado, la aplicaci\u00f3n de los recientes avances en alimentaci\u00f3n permite alcanzar buenas tasas de supervivencia y de crecimiento, a la vez que, indudablemente, influye sobre el comportamiento ingestivo y agon\u00edstico de los cangrejos. Esto incide directamente sobre los efectos de aquellos factores estrechamente relacionados con la agresividad y el canibalismo, que son principalmente la densidad de juveniles, la frecuencia de alimentaci\u00f3n y forma de los alimentos, la disponibilidad de refugios y las condiciones de iluminaci\u00f3n, as\u00ed como las posibilidades de reducir la presi\u00f3n dominante de los cangrejos de crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido sobre los m\u00e1s peque\u00f1os mediante la separaci\u00f3n por clasificaci\u00f3n.  sobre esta base, la finalidad de esta tesis doctoral es la mejora de las t\u00e9cnicas de cr\u00eda de juveniles de ast\u00e1cidos aplicando recientes avances en alimentaci\u00f3n, orientada al estudio de aspectos relacionados con pr\u00e1cticas de manejo y condiciones ambientales, as\u00ed como a obtener informaci\u00f3n sobre la respuesta de los juveniles a per\u00edodos de cr\u00eda desde el inicio de la alimentaci\u00f3n externa m\u00e1s largos que los alcanzados hasta el presente. Los objetivos concretos son:   -evaluar posibles influencias del origen de los juveniles: incubaci\u00f3n maternal o incubaci\u00f3n artificial. Estudio i. -determinar densidades adecuadas para la cr\u00eda intensiva. Estudio ii. -simplificar las pr\u00e1cticas vinculadas a la alimentaci\u00f3n. Estudio iii. -determinar condiciones adecuadas de disponibilidad de refugios y de iluminaci\u00f3n. Estudio iv. -cr\u00eda intensiva durante los seis primeros meses, evaluando efectos de la clasificaci\u00f3n por peso. Estudio v.  estas investigaciones se desarrollaron en los laboratorios de acuicultura del departamento de producci\u00f3n animal de la universidad de le\u00f3n a lo largo de tres a\u00f1os consecutivos, en el marco del proyecto del plan nacional de i+d+i: t\u00e9cnicas de cr\u00eda de juveniles de ast\u00e1cidos (pacifastacus leniusculus dana) en condiciones controladas, referencia agl2005-01127, y de una beca del programa nacional de formaci\u00f3n de profesorado universitario, con referencia ap2005-4860.   se llevaron a cabo 7 experimentos entre 80 y 180 d\u00edas de duraci\u00f3n, iniciados todos ellos con juveniles estado 2 de la especie pacifastacus leniusculus (dana, 1852). Se utilizaron en total 8760 juveniles, obtenidos a partir de hembras con huevos procedentes de una astacifactor\u00eda que cada a\u00f1o se trasladaban a nuestras instalaciones de experimentaci\u00f3n, aproximadamente un mes despu\u00e9s de la oviposici\u00f3n, para la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de control de la reproducci\u00f3n durante varios meses hasta la conclusi\u00f3n del proceso con la producci\u00f3n del juvenil estado 2.  en los distintos experimentos, los cangrejos fueron alimentados manualmente con un pienso compuesto formulado para salm\u00f3nidos suplementado con nauplios de artemia reci\u00e9n eclosionados (estudios i, ii y iii) o con quistes decapsulados de artemia (estudios iii, iv y v).  estudio i (publicaci\u00f3n i: reviews in fish biology and fisheries 19, 2009).- Durante la incubaci\u00f3n artificial, es aconsejable la utilizaci\u00f3n de biocidas para evitar la proliferaci\u00f3n f\u00fangica sobre los huevos muertos. Aunque se ha comprobado que estos compuestos no afectan negativamente a los huevos, los posteriores efectos sobre los juveniles son todav\u00eda desconocidos. Para aclarar esta cuesti\u00f3n, se dise\u00f1aron dos experimentos de 80 d\u00edas con la finalidad de comparar la supervivencia y el crecimiento de juveniles procedentes de dos or\u00edgenes: incubaci\u00f3n maternal o incubaci\u00f3n artificial con tratamientos de formaldeh\u00eddo (3000 ppm de formaldeh\u00eddo 15 minutos en d\u00edas alternos hasta la eclosi\u00f3n).   en el experimento i.1, los tratamientos fueron tres: juveniles procedentes de incubaci\u00f3n artificial, juveniles procedentes de incubaci\u00f3n maternal y mezcla de juveniles de ambos or\u00edgenes. Los porcentajes finales de supervivencia se encontraron entre 87,78% y 93,33%, sin diferencias entre tratamientos, mientras que los cangrejos procedentes de incubaci\u00f3n artificial crecieron significativamente m\u00e1s r\u00e1pido (11,47 mm de longitud de cefalot\u00f3rax y 373,80 mg de peso) que los obtenidos mediante incubaci\u00f3n maternal (9,88 mm y 236,62 mg).  dado que en el experimento i.1, las tasas de crecimiento obtenidas fueron mayores en el caso de los juveniles procedentes de incubaci\u00f3n artificial, se plante\u00f3 la hip\u00f3tesis de que estos efectos beneficiosos podr\u00edan ser mejorados al incrementar la frecuencia de alimentaci\u00f3n. As\u00ed, se dise\u00f1\u00f3 un experimento bifactorial (i.2) con cuatro tratamientos: juveniles procedentes de incubaci\u00f3n artificial o maternal alimentados una o dos veces al d\u00eda. Sin diferencias entre las dos frecuencias, los porcentajes de supervivencia finales se encontraron entre 68,89% y 77,78%, y los cangrejos procedentes de incubaci\u00f3n artificial crecieron significativamente m\u00e1s r\u00e1pido (media: 14,27 mm de longitud de cefalot\u00f3rax y 750,02 mg de peso) que los de incubaci\u00f3n maternal (media: 12,95 mm y 520,57 mg). Los resultados muestran que la incubaci\u00f3n artificial con tratamientos de formaldeh\u00eddo no ha provocado posteriores efectos perjudiciales, permitiendo adem\u00e1s un mayor crecimiento de los juveniles producidos.   estudio ii (publicaci\u00f3n ii: aquaculture international 18, 2010).- La determinaci\u00f3n de densidades adecuadas, as\u00ed como m\u00e1ximas cargas admisibles, es indispensable de cara a la intensificaci\u00f3n del cultivo. En una prueba de 100 d\u00edas (experimento ii.1), se prob\u00f3 el efecto de cuatro densidades iniciales (100, 300, 600 y 1000 m-2) de juveniles estado 2. Las tasas de supervivencia se redujeron desde un 86,33% con 100 cangrejos m-2 hasta un 39% con 1000 m-2. La proporci\u00f3n de animales con falta de una o ambas pinzas al final del experimento fue m\u00e1s elevada cuanto mayor fue la densidad inicial, encontr\u00e1ndose entre 14,44% (100 m-2) y 41,45% (1000 m-2). El crecimiento fue superior con 100 m-2 (15,28 mm de longitud de cefalot\u00f3rax y 1,08 g de peso) y no hubo diferencias entre 300, 600 y 1000 m-2 (media: 13,94 mm y 0,72 g). Este estudio demuestra que la dieta es un factor decisivo para alcanzar con \u00e9xito altas densidades en condiciones controladas y aporta informaci\u00f3n que puede servir de referencia para establecer densidades adecuadas en funci\u00f3n de los objetivos de producci\u00f3n.  estudio iii (publicaci\u00f3n iii: aquaculture 295, 2009).- Se valor\u00f3 la utilizaci\u00f3n de quistes decapsulados de artemia como alternativa a los nauplios reci\u00e9n eclosionados, lo que supondr\u00eda una simplificaci\u00f3n de las pr\u00e1cticas de alimentaci\u00f3n y prescindir de las instalaciones y del trabajo necesarios para el proceso de producci\u00f3n de nauplios. Adem\u00e1s, los quistes, una vez decapsulados, pueden ser manejados como una dieta inerte, est\u00e1n desinfectados y no pierden nutrientes en el agua. Esta condici\u00f3n de estabilidad de los quistes podr\u00eda ser aprovechada a la hora de establecer la frecuencia de alimentaci\u00f3n. As\u00ed, tras haber comprobado que el incremento de la frecuencia de una a dos veces al d\u00eda no mejor\u00f3 la tasa de crecimiento (experimento i.2), tambi\u00e9n se prob\u00f3 a distanciar m\u00e1s los aportes de alimento.   para ello, se dise\u00f1\u00f3 una prueba de 100 d\u00edas (experimento iii.1) en la que dos dietas diferentes (pienso de trucha suplementado con quistes o con nauplios de artemia) se aportaron con tres frecuencias de alimentaci\u00f3n (una vez al d\u00eda, una vez cada dos d\u00edas y una vez cada tres d\u00edas). Las tasas de supervivencia se encontraron entre 56,7% (frecuencia de alimentaci\u00f3n una vez cada tres d\u00edas y suplemento de nauplios) y 81,7% (frecuencia de alimentaci\u00f3n una vez al d\u00eda y suplemento de quistes), increment\u00e1ndose significativamente con el aumento de la frecuencia de alimentaci\u00f3n. Considerando s\u00f3lo el suplemento, los juveniles alimentados con quistes crecieron significativamente m\u00e1s r\u00e1pido que los que recibieron nauplios (media: 460,65 mg frente a 320 mg). En cuanto a la frecuencia de alimentaci\u00f3n, el crecimiento fue significativamente m\u00e1s alto cuando el aporte de alimento se realiz\u00f3 una vez al d\u00eda. Sin embargo, la suplementaci\u00f3n con quistes una vez cada tres d\u00edas permiti\u00f3 un crecimiento similar al obtenido con el suplemento de nauplios una vez al d\u00eda, lo que puede confirmar la mayor capacidad de los quistes para conservar su integridad nutritiva en el agua. De este modo, se puede deducir que la suplementaci\u00f3n con quistes decapsulados ofrece ventajas sobre la de nauplios vivos. En cultivo de crust\u00e1ceos, esta es la primera vez que los quistes decapsulados de artemia son utilizados desde el inicio de la alimentaci\u00f3n externa alcanzando buenos resultados.   estudio iv (publicaci\u00f3n iv: aquaculture research, en revisi\u00f3n, 2010).- Uno de los principales problemas que afectan a las posibilidades de intensificaci\u00f3n del cultivo de ast\u00e1cidos est\u00e1 relacionado con las p\u00e9rdidas debidas al comportamiento agresivo y al canibalismo, cuyos efectos perjudiciales podr\u00edan reducirse con las condiciones adecuadas de refugios y de iluminaci\u00f3n. As\u00ed, se dedic\u00f3 una prueba de 80 d\u00edas (experimento iv.1) a evaluar efectos de diversas condiciones de disponibilidad de refugios (4, 2 y 1 refugio por animal) sobre la supervivencia y el crecimiento de los juveniles. No se encontraron diferencias entre los diferentes tratamientos (media: 86,67% de supervivencia, 11,41 mm de longitud de cefalot\u00f3rax y 355,45 mg de peso tras 80 d\u00edas). En el experimento iv.2, se estudiaron los efectos de tres condiciones de iluminaci\u00f3n (iluminaci\u00f3n continua de 925 lux, oscuridad permanente y fotoper\u00edodo natural) durante 120 d\u00edas. Los cangrejos sometidos a oscuridad continua crecieron significativamente m\u00e1s r\u00e1pido que los criados bajo las otras dos condiciones de iluminaci\u00f3n (media: 543,08 mg frente a 445,44 mg). Este estudio muestra que se puede reducir el n\u00famero de refugios al m\u00ednimo posible (1 por cangrejo), lo que facilita las pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas y el manejo de animales, as\u00ed como conseguir un mayor crecimiento bajo condiciones de oscuridad permanente.   estudio v (publicaci\u00f3n v: aquaculture, en revisi\u00f3n, 2010).- La clasificaci\u00f3n es una pr\u00e1ctica especialmente recomendada en especies agresivas, con fuerte tendencia al canibalismo y a competir por el alimento, debido a sus efectos beneficiosos sobre la supervivencia, el crecimiento y la eficiencia de utilizaci\u00f3n del alimento. Sin embargo, sus posibilidades en el cultivo de crust\u00e1ceos no han sido suficientemente estudiadas. En las investigaciones con ast\u00e1cidos, los recientes avances en alimentaci\u00f3n nos han permitido evaluar los efectos de la clasificaci\u00f3n por peso a diversos per\u00edodos en una prueba de seis meses desde el inicio de la alimentaci\u00f3n externa (experimento v.1). Seg\u00fan el momento de la clasificaci\u00f3n, los tratamientos fueron cinco: sin clasificaci\u00f3n, clasificaci\u00f3n a 60 d\u00edas (grandes > 405 mg y peque\u00f1os < 405 mg) y clasificaci\u00f3n a 100 d\u00edas (grandes > 581 mg y peque\u00f1os < 581 mg). Las tasas de supervivencia a 180 d\u00edas de cr\u00eda se encontraron entre 71,67% y 74,83% sin diferencias significativas entre grupos. Los valores finales medios m\u00e1s altos (17,39 mm de longitud de cefalot\u00f3rax y 1,43 g de peso) correspondieron a los cangrejos clasificados a 60 d\u00edas, mostrando diferencias significativas con los no clasificados (16,78 mm y 1,30 g). Los cangrejos clasificados como peque\u00f1os a los 60 d\u00edas crecieron significativamente m\u00e1s r\u00e1pido que los peque\u00f1os clasificados a 100 d\u00edas. El \u00edndice de conversi\u00f3n del alimento fue m\u00e1s bajo en los animales clasificados (media: 2,64), mostrando diferencias significativas con los no clasificados (3,23). A medida que los animales avanzaron en su desarrollo, la tasa de crecimiento espec\u00edfico fue disminuyendo desde una media de 4,37% d\u00eda-1 durante los primeros 60 d\u00edas hasta una media de 0,81% d\u00eda-1 durante el \u00faltimo per\u00edodo (100-180 d\u00edas). Por el contrario, el \u00edndice de conversi\u00f3n del alimento fue aumentando desde una media de 0,92 durante los primeros 60 d\u00edas hasta una media de 3,19 durante el \u00faltimo per\u00edodo (100-180 d\u00edas). As\u00ed, este estudio aporta informaci\u00f3n sobre la respuesta de los juveniles durante los seis primeros meses de cr\u00eda intensiva desde el inicio de la alimentaci\u00f3n externa y muestra que la clasificaci\u00f3n por peso permite mejorar el crecimiento y la eficiencia de utilizaci\u00f3n del alimento.  considerando en conjunto los porcentajes de supervivencia en nuestros experimentos, los valores fueron altos en las condiciones b\u00e1sicas de los diferentes estudios (aporte de alimento una vez al d\u00eda con una densidad inicial de 100 cangrejos m-2), encontr\u00e1ndose en torno al 80% a los 100 d\u00edas y al 73% a los 180 d\u00edas. Sin embargo, la mortalidad aument\u00f3 significativamente cuando se redujo la frecuencia de alimentaci\u00f3n a una vez cada dos o cada tres d\u00edas o cuando los juveniles se alojaron a densidades iniciales de 300 m-2 o superiores.   respecto al crecimiento, fue afectado por los diferentes factores estudiados con excepci\u00f3n de la disponibilidad de refugios. En primer lugar, los juveniles procedentes de incubaci\u00f3n artificial alcanzaron en 80 d\u00edas un peso 49% superior al de los procedentes de incubaci\u00f3n maternal. Los juveniles a la densidad inicial de 100 m-2 llegaron a pesar despu\u00e9s de 100 d\u00edas un 50% m\u00e1s que los alojados a densidades m\u00e1s altas. El suplemento de quistes decapsulados de artemia permiti\u00f3 aumentar un 44% el peso de los cangrejos frente al suplemento de nauplios. Con una frecuencia de alimentaci\u00f3n de una vez al d\u00eda durante 100 d\u00edas, los juveniles alcanzaron un 40% m\u00e1s de peso que con las mismas cantidades de alimento aportadas una vez cada tres d\u00edas. La oscuridad permanente durante 120 d\u00edas permiti\u00f3 incrementar el peso un 22% respecto a condiciones de fotoper\u00edodo natural o de iluminaci\u00f3n continua. Despu\u00e9s de los seis primeros meses de cr\u00eda, el peso medio de los animales clasificados a 60 d\u00edas fue un 10% m\u00e1s alto que el de los no clasificados. por otra parte, los porcentajes de animales con una sola pinza o sin pinzas no fueron afectados por los diferentes factores estudiados con excepci\u00f3n de la densidad. Con  100 m-2 se encontraron en torno al 5% a los 100 d\u00edas y al 7% a los 180 d\u00edas. Dichos porcentajes fueron m\u00e1s elevados cuanto mayor fue la densidad inicial.  cara a las posibilidades de aplicaci\u00f3n en los procesos productivos, nuestras investigaciones aportan resultados de gran utilidad para la mejora de las t\u00e9cnicas de cultivo. En principio, la introducci\u00f3n de la incubaci\u00f3n artificial con tratamientos de formaldeh\u00eddo en las factor\u00edas de producci\u00f3n deber\u00eda ser considerada, ya que se aprovechar\u00edan las ventajas de esta t\u00e9cnica, que facilita la obtenci\u00f3n de juveniles con un \u00f3ptimo estado sanitario y, adem\u00e1s, mejora el crecimiento posteriormente. Referente a la densidad, los mejores resultados de supervivencia y crecimiento individual se obtuvieron con 100 cangrejos m-2, pero la biomasa por unidad de superficie ha sido superior con densidades m\u00e1s altas. A nivel de cultivo, las decisiones habr\u00e1n de tomarse en funci\u00f3n de las circunstancias y de los objetivos productivos. El uso de quistes decapsulados de artemia como suplemento de un pienso compuesto seco ofrece una interesante alternativa a los nauplios vivos, ya que se alcanza un mayor crecimiento, adem\u00e1s de facilitar un ahorro de mano de obra y costes. En cuanto a la frecuencia, el aporte de alimento una vez al d\u00eda ha mostrado ser adecuado para obtener altos valores de supervivencia y crecimiento. Bajo las mencionadas condiciones de alimentaci\u00f3n, ha de procurarse que cada juvenil tenga posibilidad de encontrar al menos un refugio, que puede ser suficiente, lo que facilita la higiene y el manejo de animales. Adem\u00e1s, el mayor crecimiento en condiciones de oscuridad permanente abre la posibilidad de mantener a los juveniles en una relativa ausencia de luz. Finalmente, el proceso de cr\u00eda durante 180 d\u00edas aporta valiosa informaci\u00f3n sobre la respuesta de los animales y muestra que la clasificaci\u00f3n puede ser recomendable en cultivo una vez que aparecen marcadas diferencias de tama\u00f1o, ya que permite un incremento de los valores de crecimiento y una mejora de los \u00edndices de conversi\u00f3n del alimento.   cabe concluir que los conocimientos adquiridos a lo largo del per\u00edodo experimental contribuyen en gran medida a mejorar las t\u00e9cnicas de cultivo de juveniles de ast\u00e1cidos desde el inicio de la alimentaci\u00f3n externa hasta los seis meses de edad, y constituyen una s\u00f3lida base para el desarrollo de futuras l\u00edneas de investigaci\u00f3n.\n\n\n\n&nbsp;\n\n\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>T\u00e9cnicas de intensificaci\u00f3n de la cr\u00eda de juveniles de ast\u00e1cidos (pacifastacus leniusculus) durante los seis primeros meses<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 T\u00e9cnicas de intensificaci\u00f3n de la cr\u00eda de juveniles de ast\u00e1cidos (pacifastacus leniusculus) durante los seis primeros meses <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Roc\u00edo Gonz\u00e1lez L\u00f3pez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 14\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jes\u00fas Domingo Celada Valladares<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: eduardo Costa costa <\/li>\n<li>Jos\u00e9 ram\u00f3n P\u00e9rez blanco (vocal)<\/li>\n<li>lennart Edsman (vocal)<\/li>\n<li>victoria L\u00f3pez rodas (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Roc\u00edo Gonz\u00e1lez 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