{"id":102914,"date":"2018-03-11T10:25:16","date_gmt":"2018-03-11T10:25:16","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-11T10:25:16","modified_gmt":"2018-03-11T10:25:16","slug":"estudio-doble-ciego-ramdomizado-y-controlado-sobre-la-seguridad-y-eficacia-de-la-ingesta-de-productos-carnicos-con-antioxidantes-naturales-y-acidos-grasos-poliinsaturados-en-ninos-con-diabetes-mellit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/pediatria\/estudio-doble-ciego-ramdomizado-y-controlado-sobre-la-seguridad-y-eficacia-de-la-ingesta-de-productos-carnicos-con-antioxidantes-naturales-y-acidos-grasos-poliinsaturados-en-ninos-con-diabetes-mellit\/","title":{"rendered":"Estudio doble ciego, ramdomizado y controlado sobre la seguridad y eficacia de la ingesta de productos carnicos con antioxidantes naturales y acidos grasos poliinsaturados en ni\u00f1os con diabetes mellitys tipo1"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Julio Guerrero Fern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>Uno de los aspectos m\u00e1s importantes de la investigaci\u00f3n actual en el campo de los denominados alimentos funcionales es demostrar la actividad terap\u00e9utica real de dichos alimentos y el beneficio para la salud que puede suponer su consumo como parte de la dieta. es bien conocido que el estr\u00e9s oxidativo juega un papel importante en la patog\u00e9nesis de la diabetes mellitus, as\u00ed como en sus complicaciones asociadas, habi\u00e9ndose demostrado un incremento en la concentraci\u00f3n de especies reactivas (oxidantes) y una disminuci\u00f3n de la capacidad antioxidante en comparaci\u00f3n con la poblaci\u00f3n normal. Tambien se conocen bien los cambios del perfil lip\u00eddico que sufren estos pacientes y el riesgo cardiovascular que dichos cambios conllevan. Como veremos m\u00e1s adelante, ambas situaciones se encuentran interrelacionadas y sobre ellas se puede intervenir. centr\u00e1ndonos en dos de los productos que m\u00e1s efecto pueden tener sobre este tipo de enfermedades, el extracto de romero y los \u00e1cidos grasos poli-insaturados (pufas) \u00c2\u00bf3, son numerosos los estudios que demuestran su efectividad. Respecto al extracto de romero, nos consta que hasta el momento se han realizado ensayos in vivo dirigidos hacia el estudio de la inhibici\u00f3n de la tumorog\u00e9nesis y efectos sobre la disminuci\u00f3n de la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica inducida por radicales libres en el organismo, con resultados esperanzadores (1-10). bas\u00e1ndonos en esta hip\u00f3tesis de partida, consideramos adecuado plantear la evaluaci\u00f3n del potencial terap\u00e9utico de productos c\u00e1rnicos enriquecidos con extractos de romero (concentrados en diterpenos fen\u00f3licos como \u00e1cido carn\u00f3sico) y pufas omega-31, mediante un ensayo cl\u00ednico en pacientes preadolescentes con diabetes mellitus tipo 1. 1<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio doble ciego, ramdomizado y controlado sobre la seguridad y eficacia de la ingesta de productos carnicos con antioxidantes naturales y acidos grasos poliinsaturados en ni\u00f1os con diabetes mellitys tipo1<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio doble ciego, ramdomizado y controlado sobre la seguridad y eficacia de la ingesta de productos carnicos con antioxidantes naturales y acidos grasos poliinsaturados en ni\u00f1os con diabetes mellitys tipo1 <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Julio Guerrero Fern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 14\/07\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ricardo Gracia Bouthelier<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jes\u00fas Argente oliver <\/li>\n<li>florinda Hermoso l\u00f3pez (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Mar\u00eda Jimenez bustos (vocal)<\/li>\n<li>Elena Iba\u00f1ez ezequiel (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Julio Guerrero Fern\u00e1ndez Uno de los aspectos m\u00e1s importantes de la investigaci\u00f3n actual en el campo de 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