{"id":103451,"date":"2010-01-09T00:00:00","date_gmt":"2010-01-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/gestion-medioambiental-de-salmueras-de-desalado-de-bacalao-tratamiento-mediante-tecnologa%c2%ada-de-membranas\/"},"modified":"2010-01-09T00:00:00","modified_gmt":"2010-01-09T00:00:00","slug":"gestion-medioambiental-de-salmueras-de-desalado-de-bacalao-tratamiento-mediante-tecnologa%c2%ada-de-membranas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ingenieria-y-tecnologia-del-medio-ambiente\/gestion-medioambiental-de-salmueras-de-desalado-de-bacalao-tratamiento-mediante-tecnologa%c2%ada-de-membranas\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n medioambiental de salmueras de desalado de bacalao. tratamiento mediante tecnolog\u00eda de membranas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Hern\u00e1n Patricio Mu\u00f1oz Guerrero <\/strong><\/h2>\n<p>El desalado de bacalao es una operaci\u00f3n que involucra procesos de transferencia de materia, donde principalmente se transfieren iones na+ y cl- y prote\u00ednas solubles, por lo que la gesti\u00f3n medioambiental de este vertido se hace necesaria. La tecnolog\u00eda de membranas es una opci\u00f3n que permite en forma simult\u00e1nea concentrar estas disoluciones y separar selectivamente sus componentes.  el objetivo de este trabajo fue el estudio de la viabilidad t\u00e9cnica del tratamiento de una salmuera residual, proveniente del desalado de bacalao, a trav\u00e9s de tecnolog\u00eda de membrana para su gesti\u00f3n medioambiental. La salmuera residual utilizada en las diferentes experiencias fue obtenida del desalado de filetes de bacalao salado, en una relaci\u00f3n de 1:7 partes en masa bacalao:agua.  el an\u00e1lisis de los fen\u00f3menos de transferencia de materia indicaron que los principales componentes transferidos fueron agua y nacl y, en menor proporci\u00f3n, prote\u00ednas y sustancias nitrogenadas. En las pruebas de filtraci\u00f3n frontal se observ\u00f3 que el ph de la salmuera afecta directamente a la carga de las prote\u00ednas, y por tanto a las fuerzas repulsivas entre las mol\u00e9culas. Se determin\u00f3 las mejores condiciones (mayor flujo de permeado y menor presencia de sv en el permeado) se logran para un valor de ph de 6,5. Tanto en la mf como en la uf se estableci\u00f3 que la presi\u00f3n es determinante en la densidad de flujo de permeado y en el ensuciamiento de la membrana. La mf como pretratamiento amplia el rango de presiones en que j es manejado por la fuerza impulsora, sin embargo implica un costo adicional. Los resultados de las experiencias de uf en modo concentraci\u00f3n mostraron que el \u00edndice de rechazo de prote\u00ednas fue superior al 98%, mientras que la dqo disminuy\u00f3 en un 27\u00c2\u00b12 % y la dbo5 en un 74\u00c2\u00b11 %. Los resultados obtenidos demuestran la factibilidad tecnol\u00f3gica de la aplicaci\u00f3n de la de tecnolog\u00eda de membrana en la remoci\u00f3n de las part\u00edculas coloidales presentes en la salmuera residual del desalado de bacalao. La efectividad y eficiencia de proceso depender\u00e1 de las condiciones de operaci\u00f3n utilizadas, lo que resalta la importancia del estudio del efecto de estas en la densidad de flujo (j) y en el ensuciamiento de las membranas, logrando compatibilizar el rendimiento del proceso, con la vida \u00fatil de las membranas utilizadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Gesti\u00f3n medioambiental de salmueras de desalado de bacalao. tratamiento mediante tecnolog\u00eda de membranas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Gesti\u00f3n medioambiental de salmueras de desalado de bacalao. tratamiento mediante tecnolog\u00eda de membranas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Hern\u00e1n Patricio Mu\u00f1oz Guerrero <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/09\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Daniel Jos\u00e9 Vidal Brot\u00f3ns<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: albert Ibarz ribas <\/li>\n<li>Mar\u00eda isabel Alcaina miranda (vocal)<\/li>\n<li>vicent Gimeno a\u00f1\u00f3 (vocal)<\/li>\n<li>salvador Castillo Garc\u00eda (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Hern\u00e1n Patricio Mu\u00f1oz Guerrero El desalado de bacalao es una operaci\u00f3n que involucra procesos de transferencia de 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