{"id":103507,"date":"2010-07-09T00:00:00","date_gmt":"2010-07-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/evaluacion-de-la-calidad-cinegetica-en-poblaciones-de-ciervo-iberico-cervus-elaphus-hispanicus\/"},"modified":"2010-07-09T00:00:00","modified_gmt":"2010-07-09T00:00:00","slug":"evaluacion-de-la-calidad-cinegetica-en-poblaciones-de-ciervo-iberico-cervus-elaphus-hispanicus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/zoologia\/evaluacion-de-la-calidad-cinegetica-en-poblaciones-de-ciervo-iberico-cervus-elaphus-hispanicus\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n de la calidad cineg\u00e9tica en poblaciones de ciervo ib\u00e9rico (cervus elaphus hispanicus)"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Leticia Castillo  Hern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>La caza ha experimentado un cambio significativo en los \u00faltimos a\u00f1os multiplicando por cinco el n\u00famero de piezas abatidas y generando en espa\u00f1a aproximadamente el 1% del p.I.B. (Ine, 2009). Este cambio en el sector ha tra\u00eddo consigo un aumento de la demanda y una posterior intensificaci\u00f3n de los manejos apostando en muchos casos por el aumento de densidad para conseguir un incremento en el n\u00famero de piezas abatidas. Para esto, manejos como el aporte de alimentaci\u00f3n suplementaria, la introducci\u00f3n de animales procedentes de otras poblaciones salvajes o desde granjas creadas a tal fin, o los tratamientos medicamentosos preventivos se han hecho habituales en algunas fincas. Frente a este cambio, tanto la comunidad cient\u00edfica como la administraci\u00f3n p\u00fablica han ido analizando, en el caso de los primeros, e intentando regular, en los segundos, los nuevos elementos que conformaban el panorama cineg\u00e9tico. Para ello se ha desarrollado la idea de la calidad cineg\u00e9tica con los objetivos de fomentar la caza como una actividad socioecon\u00f3mica viable y formalizar el reconocimiento de procesos y productos cineg\u00e9ticos ecocompatibles y \u00e9ticos. Por su parte la administraci\u00f3n p\u00fablica, a trav\u00e9s de las comunidades aut\u00f3nomas, una vez que las competencias en materia de caza hab\u00edan sido transferidas, ha ido avanzando en la elaboraci\u00f3n de dictados relativos a la gesti\u00f3n, como por ejemplo la prohibici\u00f3n de introducir especies al\u00f3ctonas o la definici\u00f3n de diferentes tipos de explotaci\u00f3n cineg\u00e9tica. De manera innovadora la comunidad aut\u00f3noma de andaluc\u00eda en 2008 promulg\u00f3 el decreto 14\/2008 por el que regul\u00f3 la certificaci\u00f3n y el distintivo de calidad cineg\u00e9tica. Siguiendo esta iniciativa, otras comunidades aut\u00f3nomas trabajan en la misma l\u00ednea como extremadura o castilla la mancha.  de este modo surge el objetivo principal de esta tesis que es determinar qu\u00e9 factores propios de los individuos, las poblaciones o los manejos, son susceptibles de ser utilizados como indicadores para la evaluaci\u00f3n de la calidad cineg\u00e9tica de una poblaci\u00f3n de ciervos, as\u00ed como determinar los procedimientos para llevar a cabo su evaluaci\u00f3n en la pr\u00e1ctica. En este trabajo se intenta profundizar en cu\u00e1les ser\u00edan estos procedimientos mediante el an\u00e1lisis de tres aspectos relativos a las tres funciones vitales de los individuos dedic\u00e1ndole a cada uno un bloque independiente: supervivencia, crecimiento y reproducci\u00f3n; todo ello con el fin de obtener una informaci\u00f3n multidisciplinar que ofrezca una visi\u00f3n de la situaci\u00f3n de la finca en su conjunto. Adem\u00e1s, existe un cuarto bloque que pretende ofrecer una recopilaci\u00f3n de las diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n que han trabajo en este tema con el fin de lograr una visi\u00f3n de conjunto m\u00e1s amplia. para la realizaci\u00f3n de este trabajo se seleccionaron tres \u00e1reas de estudio sometidas a diferente grado de manejo dentro de la regi\u00f3n suroccidental de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. Las dos primeras regiones se sit\u00faan en la provincia de c\u00e1ceres: sierra de san pedro (unas 19.000 ha. Analizadas distribuidas en 16 fincas) y parque nacional de monfrag\u00ed\u00bce (5.000 ha estudiadas en 2 fincas). La tercera regi\u00f3n es la reserva biol\u00f3gica de do\u00f1ana (6700 ha, de las que hemos trabajado en 500 ha) utilizada en algunos cap\u00edtulos como poblaci\u00f3n control debido al escaso manejo cineg\u00e9tico al que est\u00e1 sometida la poblaci\u00f3n de ciervos.  Los estudios se realizaron durante los a\u00f1os 2006-2008.   el primer bloque se dedica a la sanidad de las poblaciones de ciervo, uno de los principales aspectos que considerar la calidad cineg\u00e9tica y de hecho as\u00ed lo recoge la ley de protecci\u00f3n de flora y fauna de 8\/2003 de andaluc\u00eda donde se cre\u00f3 la red de vigilancia epidemiolog\u00eda en fauna silvestres. En este bloque nos hemos centrado no s\u00f3lo en conocer las preValencias de enfermedades bacterianas, v\u00edricas o parasitarias sino que hemos buscado establecer relaciones entre dichas preValencias con ciertos manejos, analizando cu\u00e1les de ellos pod\u00edan actuar como facilitadores de dichas enfermedades. La selecci\u00f3n de las enfermedades estudiadas se hizo seg\u00fan su importancia en el ganado, como la tuberculosis o brucelosis, por las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que produce en otras especies tanto cineg\u00e9ticas como no cineg\u00e9ticas, como las parasitaciones gastrointestinales, ibr o visna-maedi, o por estar relacionado con manejos poco apropiados como coxiella. Las muestras para el estudio sanitario fueron recogidas durante la temporada de monter\u00edas que abarca desde octubre hasta febrero de los a\u00f1os 2006-07 y 2007-08 y tanto en machos como en hembras. Se realizaron medidas corporales y de la cuerna, se extrajo la mand\u00edbula inferior para la determinaci\u00f3n de la edad, se recogi\u00f3 una muestra de suero y heces y se realizaron inspecciones para la detecci\u00f3n de lesiones y par\u00e1sitos macrosc\u00f3picas compatibles con alguna de las enfermedades estudiadas. Posteriormente en el laboratorio se realizaron pruebas serol\u00f3gicas y microbiol\u00f3gicas para sus an\u00e1lisis. el segundo bloque se centra en la calidad de las cuernas. Las cuernas son un car\u00e1cter sexual muy costoso que cada a\u00f1o cada individuo debe producir. La formaci\u00f3n de estas estructuras requiere que el individuo est\u00e9 en buenas condiciones adem\u00e1s de que tenga disponibilidad de los minerales y prote\u00ednas que las componen. Es por esto que se considera el trofeo del ciervo uno de los objetivos principales tanto de gestores como de cazadores. El objetivo de este cap\u00edtulo fue la descripci\u00f3n y puesta en pr\u00e1ctica de un m\u00e9todo innovador para evaluar la calidad de la cuerna. Concretamente nos hemos basado en el uso de los ultrasonidos. Para ello se recogieron desmogues de fincas seleccionadas, se les realizaron medidas longitudinales, se llevaron a cabo mediciones de ultrasonidos y, en algunos casos pruebas destructivas, para conocer la relaci\u00f3n entre la velocidad de propagaci\u00f3n de ultrasonidos y las propiedades mec\u00e1nicas. Estas pruebas fueron concernientes a la densidad, porosidad y estimaci\u00f3n de la carga de rotura. Adem\u00e1s, durante la \u00e9poca la formaci\u00f3n de las cuernas se realiz\u00f3 un estudio de la vegetaci\u00f3n de las zonas de pradera donde el ciervo se alimenta. Para este estudio se consider\u00f3 la cobertura total, cobertura de gram\u00edneas y leguminosas, la altura de estas dos familias y su momento fenol\u00f3gico y la proporci\u00f3n total de vegetaci\u00f3n verde. Se recogieron muestras que se analizaron para conocer su composici\u00f3n bioqu\u00edmica. el estudio de la reproducci\u00f3n forma el bloque tercero. Aqu\u00ed se pretende evaluar c\u00f3mo afectan a la fenolog\u00eda del celo los principales manejos y condiciones ambientales. Para ello se hizo un estudio comparativo entre una poblaci\u00f3n sin manejos cineg\u00e9ticos, la reserva biol\u00f3gica de do\u00f1ana, y una finca de sierra de san pedro sometida a manejo cineg\u00e9tico t\u00edpico (cerramiento, aporte alimentario, control de estructuras poblaciones de edad y sexo). Durante el periodo reproductivo, desde finales de agosto a finales de septiembre de los a\u00f1os 2004-2009, se realizaron al atardecer observaciones en el \u00e1rea de berrea. Adem\u00e1s, en 2008 se hicieron transectos para el conteo de ciervos en tres momentos del d\u00eda: al amanecer, mediod\u00eda y medianoche, clasific\u00e1ndolos por sexo y grupo de edad. Para comparar estos resultados con una poblaci\u00f3n manejada, ese mismo a\u00f1o se realizaron conteos similares, pero \u00fanicamente al atardecer en la finca de sierra de san pedro. Para determinar las condiciones ambientales en las que se desarrollan estas poblaciones estudiadas, se realiz\u00f3 un estudio de la vegetaci\u00f3n durante la reproducci\u00f3n (similar al realizado en el cap\u00edtulo de calidad de cuernas) y se consider\u00f3 la meteorolog\u00eda influyente. Los datos meteorol\u00f3gicos utilizados han sido cedidos por la estaci\u00f3n biol\u00f3gica de do\u00f1ana y por la agencia estatal de meteorolog\u00eda, destacando la importante sequ\u00eda de 2005. el cuarto bloque es un an\u00e1lisis de los posibles criterios e indicadores que podr\u00edan ser utilizados para la valoraci\u00f3n de la calidad cineg\u00e9tica en una poblaci\u00f3n de ciervos, as\u00ed como un ejemplo de lista de comprobaci\u00f3n que podr\u00eda ser utilizada por los auditores a la hora de la certificaci\u00f3n. Para ello hemos realizado una revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica de los \u00faltimos trabajos publicados donde se presentan diferentes indicadores as\u00ed como tambi\u00e9n la metodolog\u00eda y los valores que deber\u00edan ser utilizados para su correcta interpretaci\u00f3n. en relaci\u00f3n a los resultados del bloque de sanidad. Las preValencias obtenidas de manera general son bajas en relaci\u00f3n a lo citado en la literatura salvo para el caso de la tuberculosis en donde se observa un incremento en relaci\u00f3n a trabajos anteriores efectuados en estas mismas zonas de estudio. Tambi\u00e9n cabe destacar la seropositividad frente a ibr, no descrita en ciervo ib\u00e9rico, o frente a visna-maedi no descrita en ungulados silvestres. En cuanto a los manejos estudiados, hemos observado que aquellos que favorecen el aumento de densidades suelen ser elementos de alto riesgo de contagio, aunque dependen del agente infeccioso en cuesti\u00f3n y de las condiciones. As\u00ed, en la transmisi\u00f3n de la tuberculosis el punto cr\u00edtico de contagio se localiza en las zonas de suplementaci\u00f3n y las charcas, mientras que estas \u00faltimas no presentan relevancia en la presencia de altas cargas parasitarias. La densidad de animales, en relaci\u00f3n a la tuberculosis, no se ha mostrado como un factor importante en la preValencia de la enfermedad, lo contrario que ocurre con la preValencia de coxiella burnetti o con elevadas cargas parasitarias. La presencia de r\u00edos en las fincas, como factor que disminuye la densidad de animales entorno a los puntos de agua, ha favorecido una menor preValencia de tuberculosis y probablemente las cargas parasitarias aunque son necesarios m\u00e1s estudios sobre este punto. La presencia de ganado dom\u00e9stico, sometido a campa\u00f1as de saneamiento, que se encuentra compartiendo h\u00e1bitat con el ciervo, tiene efecto significativo en la preValencia de tuberculosis al igual que favorece altas cargas parasitarias y posiblemente sea el responsable de preValencias altas de coxiella en ciervo y de la presencia de visna-maedi. Por el contrario, la presencia de brucelosis en las poblaciones de ciervo no parece vinculada exclusivamente a la presencia de ganado, como hasta ahora se ven\u00eda creyendo. As\u00ed podemos concluir que nuestros resultados nos muestran c\u00f3mo los manejos juegan un papel importante en la trasmisi\u00f3n de diferentes enfermedades tanto bacterianas como v\u00edricas o parasitarias. en relaci\u00f3n a la medici\u00f3n de la calidad de la cuerna, la velocidad de transmisi\u00f3n de ultrasonidos ha presentado una relaci\u00f3n significativa con las propiedades f\u00edsicas estudiadas, con la densidad de manera positiva y con la carga de rotura de manera negativa. Estas relaciones significativas unidas a su car\u00e1cter no destructivo, su rapidez en el an\u00e1lisis y la portabilidad del equipo, hacen que esta t\u00e9cnica pueda ser utilizada para valorar trofeos de manera objetiva. Que las t\u00e9cnicas utilizadas hasta el momento. Sobre la metodolog\u00eda de las mediciones hemos tenido en cuenta que dentro de las posibles posiciones de medida en cada punto, hemos observado que la m\u00e1s fiable es la medida transversal de la cuerna por su cara m\u00e1s plana, de este modo el ajuste de los sensores es mayor y por tanto la posibilidad de cometer errores menor. A lo largo de la cuerna tambi\u00e9n existe una variaci\u00f3n en las velocidades dependiendo de la situaci\u00f3n del punto de medida presentando valores m\u00e1s altos en las partes inferiores y mayores en las superiores. Esto se relaciona las funciones de cada una de las partes; las inferiores presentan una mayor resistencia a la rotura para su uso durante las luchas. Gracias a su rango de variaci\u00f3n y a las caracter\u00edsticas descritas previamente, los ultrasonidos se presentan como una herramienta \u00fatil a la hora de estimar la calidad de la cuerna. adem\u00e1s de las diferencias encontradas a lo largo de la cuerna tambi\u00e9n hemos observado diferencias entre fincas y a\u00f1os estudiados. A partir de las diferentes medidas realizadas en una muestra representativa de desmogues durante los a\u00f1os de estudio, obtuvimos una relaci\u00f3n entre la velocidad de ultrasonidos, y por tanto de calidad,  y diferentes caracter\u00edsticas ambientales.  en cuanto a la relaci\u00f3n con las variables meteorol\u00f3gicas estudiadas (temperatura media de mayo y junio y precipitaci\u00f3n media), s\u00f3lo la precipitaci\u00f3n mostr\u00f3 una relaci\u00f3n significativa con los ultrasonidos. Referente a las caracter\u00edsticas del pasto que sirvi\u00f3 de alimento durante la formaci\u00f3n de  la cuerna,  encontramos que la cobertura total y la altura de gram\u00edneas presentaron una relaci\u00f3n positiva con la velocidad. De los componentes bioqu\u00edmicos principales presentes en el pasto recogido, observamos una relaci\u00f3n positiva con la prote\u00edna y la fibra bruta contenida, mientras que los minerales no presentaron relaci\u00f3n positiva. Toda esta informaci\u00f3n nos muestra c\u00f3mo el ciervo favorece la mejora de la condici\u00f3n corporal anteponi\u00e9ndolo a la incorporaci\u00f3n de minerales a la dieta a pesar de que esta estrategia le suponga una movilidad masiva de los mismos desde el esqueleto, permaneciendo el organismo gran parte del a\u00f1o en balance negativo de los mismos. Creemos que este balance negativo podr\u00eda tener consecuencias en la regeneraci\u00f3n de tejido \u00f3seo o en la lucha frente algunas enfermedades como por ejemplo la tuberculosis, que necesita de la calcificaci\u00f3n para su control. De este modo, manejos que impliquen una mejor\u00eda en los pastos favorecer\u00e1n la obtenci\u00f3n de trofeos de una mayor calidad, y posiblemente una mayor eficacia del sistema inmunitario en el control de las micobacterias. \ten el estudio de la fenolog\u00eda de la reproducci\u00f3n hemos analizado el efecto de los factores pr\u00f3ximos que afectan al momento de la reproducci\u00f3n y hemos comparado este efecto con el que podr\u00edan tener los manejos cineg\u00e9ticos sobre la fenolog\u00eda. En cuanto a los factores pr\u00f3ximos ambientales, el d\u00eda de m\u00e1xima actividad durante la berrea s\u00f3lo se ve afectado de manera significativa por la temperatura durante los meses de  mayo-junio. Esto es probablemente debido a su efecto sobre la vegetaci\u00f3n, haciendo que los individuos mejoren su condici\u00f3n corporal y as\u00ed el periodo reproductivo se adelante unos d\u00edas. Otros factores como la precipitaci\u00f3n, n\u00famero de animales o tasa de berridos por animal no afectan a la modificaci\u00f3n del d\u00eda m\u00e1ximo de actividad. El efecto de los manejos en el momento de la reproducci\u00f3n no ha sido significativo puesto que no se encontraron diferencias en el momento de la reproducci\u00f3n entre la poblaci\u00f3n con manejo cineg\u00e9tico y la poblaci\u00f3n control.  la distribuci\u00f3n de los diferentes grupos de sexo y edad var\u00eda a lo largo de la berrea as\u00ed como tambi\u00e9n difirieren entre s\u00ed durante los a\u00f1os de estudio. Estas variaciones en el patr\u00f3n de distribuci\u00f3n de los diferentes grupos nos muestran su plasticidad en las estrategias reproductivas amold\u00e1ndose a las condiciones ambientales. El patr\u00f3n predominante en hembras es ascendente en n\u00famero a lo largo de la berrea, los machos adultos desciende o presentan un patr\u00f3n en forma de campana similar a los machos subadultos. Si bien es cierto que todos los grupos poblacionales presentan al menos 4 patrones de distribuci\u00f3n diferentes en los 5 a\u00f1os de estudio. La variaciones en la distribuci\u00f3n de los grupos en funci\u00f3n de las condiciones ambientales se basan en el tama\u00f1o de los grupos poblacionales disminuyendo cuando la precipitaci\u00f3n es mayor y aumentando si la temperatura de mayo y junio tambi\u00e9n lo hace. Estos cambios en el patr\u00f3n de distribuci\u00f3n nos muestran c\u00f3mo a la hora de realizar conteos es necesario tener en cuenta el momento reproductivo en el que se encuentran. De manera general es recomendable realizar al menos tres conteos diferentes, al principio, hac\u00eda el pico m\u00e1ximo y hacia el final, debido a las variaciones en el patr\u00f3n de distribuci\u00f3n que presentan. En relaci\u00f3n a c\u00f3mo afectan a los manejos cineg\u00e9ticos al desarrollo del periodo reproductivo,  destacamos, de nuevo, su similar comportamiento entre ambas poblaciones. As\u00ed de manera conjunta podemos decir que el hecho de que se trate de una poblaci\u00f3n sometida a manejos cineg\u00e9ticos, no ha marcado diferencias en la fenolog\u00eda de la reproducci\u00f3n as\u00ed como tampoco en el desarrollo de la misma con una poblaci\u00f3n sin ellos. en el cuarto bloque hemos realizado una revisi\u00f3n sobre qu\u00e9 son las normas de calidad tanto a nivel europeo como a nivel nacional y los pasos necesarios para su implantaci\u00f3n. Adem\u00e1s hemos propuesto algunos de los principios, criterios e indicadores que podr\u00edan ser \u00fatiles a la hora de certificar una poblaci\u00f3n de ciervo ib\u00e9rico en el suroeste de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica. \u00e9stos se han propuesto a trav\u00e9s de los resultados obtenidos a lo largo de este trabajo o mediante revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica de los trabajos realizados en nuestro mismo grupo de investigaci\u00f3n. Adem\u00e1s hemos propuesto una lista de comprobaci\u00f3n, herramienta que el auditor tanto interno, miembro de la empresa a auditar, como externo pueda usar como gui\u00f3n en el que basar el examen para determinar si una determinada explotaci\u00f3n est\u00e1 en condiciones de adquirir o no la distinci\u00f3n de calidad. Adem\u00e1s, de este modo los propietarios y gestores pueden comprobar las debilidades y fortalezas de una poblaci\u00f3n de ciervos para una posible certificaci\u00f3n o simplemente como gu\u00eda para enfocar la gesti\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Evaluaci\u00f3n de la calidad cineg\u00e9tica en poblaciones de ciervo ib\u00e9rico (cervus elaphus hispanicus)<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Evaluaci\u00f3n de la calidad cineg\u00e9tica en poblaciones de ciervo ib\u00e9rico (cervus elaphus hispanicus) <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Leticia Castillo  Hern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Extremadura<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 07\/09\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Juan Carranza Almansa<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Luis Mar\u00eda Ar\u00edas reina <\/li>\n<li>Javier Hermoso de mendoza salcedo (vocal)<\/li>\n<li>Luis Mar\u00eda no Del r\u00edo p\u00e9rez (vocal)<\/li>\n<li>Carlos Manuel martins Santos fonseca (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Leticia Castillo Hern\u00e1ndez La caza ha experimentado un cambio significativo en los \u00faltimos a\u00f1os multiplicando por cinco 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