{"id":104007,"date":"2010-01-10T00:00:00","date_gmt":"2010-01-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/nuevas-aportaciones-anala%c2%adticas-para-el-screening-y-control-de-contaminantes-ambientales-y-toxicos-agroalimentarios\/"},"modified":"2010-01-10T00:00:00","modified_gmt":"2010-01-10T00:00:00","slug":"nuevas-aportaciones-anala%c2%adticas-para-el-screening-y-control-de-contaminantes-ambientales-y-toxicos-agroalimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica-analitica\/nuevas-aportaciones-anala%c2%adticas-para-el-screening-y-control-de-contaminantes-ambientales-y-toxicos-agroalimentarios\/","title":{"rendered":"Nuevas aportaciones anal\u00edticas para el screening y control de contaminantes ambientales y t\u00f3xicos agroalimentarios"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Fernando De Andr\u00e9s Segura <\/strong><\/h2>\n<p>La presente tesis doctoral recoge los resultados, discusiones, y conclusiones que se han obtenido durante las investigaciones llevadas a cabo en el per\u00edodo de realizaci\u00f3n de la misma. Se trata de nuevas aportaciones anal\u00edticas para el screening y control de contaminantes ambientales y t\u00f3xicos agroalimentarios. Los trabajos se han realizado en el departamento de qu\u00edmica anal\u00edtica y tecnolog\u00eda de los alimentos de la universidad de castilla-la mancha. dicha tesis est\u00e1 estructurada en una introducci\u00f3n general donde se aborda la importancia del estudio de los contaminantes ambientales y los t\u00f3xicos agroalimentarios, as\u00ed como la importancia de una adecuada elecci\u00f3n de la metodolog\u00eda anal\u00edtica a emplear, los aspectos metrol\u00f3gicos a considerar y los conceptos relativos a la validaci\u00f3n que se debe realizar de las metodolog\u00edas propuestas en los cap\u00edtulos experimentales, ya sean an\u00e1lisis cualitativos o cuantitativos. En este sentido, se a\u00f1ade un anexo con informaci\u00f3n de inter\u00e9s sobre la importancia de la incertidumbre en los an\u00e1lisis cuantitativos y cualitativos. Adicionalmente, en cada cap\u00edtulo, se han llevado a cabo introducciones m\u00e1s espec\u00edficas y detalladas. en el primer cap\u00edtulo se detallan los materiales empleados y la instrumentaci\u00f3n manejada para llevar a cabo todos los trabajos experimentales, con un anexo de revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica y te\u00f3rica acerca de la t\u00e9cnica de extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos y la cromatograf\u00eda de fluidos supercr\u00edticos empleados para el bioan\u00e1lisis. los tres siguientes cap\u00edtulos proporcionan el n\u00facleo central de resultados de esta memoria, compilados en estilo de publicaci\u00f3n (en ingl\u00e9s). el segundo cap\u00edtulo de esta memoria, titulado metodolog\u00edas para la discriminaci\u00f3n toxicol\u00f3gica de enanti\u00f3meros, est\u00e1 integrado por los resultados obtenidos en dos trabajos experimentales: i)\templeo de ensayos de toxicidad para la discriminaci\u00f3n enantiom\u00e9rica de productos farmac\u00e9uticos. ii)\tdeterminaci\u00f3n de enanti\u00f3meros de carnitina en suplementos diet\u00e9ticos y productos farmacol\u00f3gicos mediante cromatograf\u00eda l\u00edquida quiral acoplada a la detecci\u00f3n por dicro\u00edsmo circular. en el tercer cap\u00edtulo, cuyo t\u00edtulo es metodolog\u00edas anal\u00edticas para el control de t\u00f3xicos agroalimentarios, se incorporan los resultados experimentales de dos estudios realizados con micotoxinas y aminas heteroc\u00edclicas empleando separaciones cromatogr\u00e1ficas y distintos sistemas de detecci\u00f3n: i)\tdetecci\u00f3n electroqu\u00edmica en el caso de las micotoxinas en muestras de orina de cerdo, bovina y humana. ii)\tpor dispersi\u00f3n de luz en el caso de aminas heteroc\u00edclicas polares en muestras de orina humana. en el cap\u00edtulo cuarto, titulado metodolog\u00edas anal\u00edticas de screening confirmaci\u00f3n basadas en tratamiento de muestras mediante extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos y t\u00e9cnicas de separaci\u00f3n capilar se incluyen dos trabajos experimentales con dos t\u00e9cnicas de separaci\u00f3n diferentes, distintos tratamientos previos de muestra y detecci\u00f3n por fluorescencia en ambos estudios: i)\tdeterminaci\u00f3n de aminas heteroc\u00edclicas apolares mediante extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos y posterior separaci\u00f3n por electroforesis capilar y detecci\u00f3n por fluorescencia de dichas aminas en muestras de carne. ii)\tscreening de aminas heteroc\u00edclicas apolares a trav\u00e9s de la detecci\u00f3n por fluorescencia, as\u00ed como la confirmaci\u00f3n de muestras positivas por fluorescencia en muestras de orina humana. tras estos cap\u00edtulos experimentales se presenta un \u00faltimo apartado de conclusiones, donde se reflejan los hitos m\u00e1s relevantes, tanto a nivel general como conclusiones espec\u00edficas derivadas del conjunto de investigaciones que han formado parte de esta memoria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Nuevas aportaciones anal\u00edticas para el screening y control de contaminantes ambientales y t\u00f3xicos agroalimentarios<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Nuevas aportaciones anal\u00edticas para el screening y control de contaminantes ambientales y t\u00f3xicos agroalimentarios <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Fernando De Andr\u00e9s Segura <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Castilla-la mancha<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/10\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>\u00e1ngel R\u00edos Castro<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan  jose Berzas nevado <\/li>\n<li>Mar\u00eda  Luisa Marina alegre (vocal)<\/li>\n<li>pilar Campins falc\u00f3 (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Hern\u00e1ndez c\u00f3rdoba (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Fernando De Andr\u00e9s Segura La presente tesis doctoral recoge los resultados, discusiones, y conclusiones que se han 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