{"id":104617,"date":"2018-03-11T10:27:39","date_gmt":"2018-03-11T10:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-etnobotanico-y-agroecologico-de-la-sierra-norte-de-madrid\/"},"modified":"2018-03-11T10:27:39","modified_gmt":"2018-03-11T10:27:39","slug":"estudio-etnobotanico-y-agroecologico-de-la-sierra-norte-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/botanica\/estudio-etnobotanico-y-agroecologico-de-la-sierra-norte-de-madrid\/","title":{"rendered":"Estudio etnobot\u00e1nico y agroecol\u00f3gico de la sierra norte de Madrid"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Laura Aceituno Mata <\/strong><\/h2>\n<p>Se han investigado diversos aspectos de la relaci\u00f3n entre los seres humanos y las plantas en la sierra norte de Madrid, una comarca cuya econom\u00eda estaba basada tradicionalmente en la ganader\u00eda, los recursos forestales y la agricultura de subsistencia. Entre 2003 y 2009 se realizaron entrevistas a 276 informantes, de los cu\u00e1les un 50,4% eran mujeres. Tambi\u00e9n se realizaron entrevistas estructuradas e inventarios flor\u00edsticos de los huertos de 58 hogares. se han descrito y analizado los usos, saberes y manejo de las plantas, tanto de las especies silvestres como de los cultivos y variedades tradicionales. Tambi\u00e9n se analiza la transformaci\u00f3n de los principales agroecosistemas: huertos, tercios y monte. se ha catalogado el saber etnobot\u00e1nico de 420 t\u00e1xones, el 65 % silvestres, de los que se han recogido 811 nombres vern\u00e1culos. Las categor\u00edas de uso m\u00e1s importantes son la alimentaci\u00f3n humana (38% de los t\u00e1xones) y la alimentaci\u00f3n animal (29%), seguidas de la artesan\u00eda y la medicina. La recolecci\u00f3n de plantas silvestres para su uso medicinal o alimentario sigue vigente en m\u00e1s de la mitad de los casos, mientras que el uso de plantas silvestres en la alimentaci\u00f3n animal y la veterinaria est\u00e1 casi abandonado. las especies silvestres de mayor importancia cultural en la comarca eran el roble (quercus pyrenaica) y el fresno (fraxinus angustifolia). En los tercios las especies m\u00e1s cultivadas eran el centeno y el trigo, mientras que en los huertos dominaban la jud\u00eda y la patata. Se han registrado 129 variedades de hortalizas y frutales cultivadas tradicionalmente en la comarca, de las cuales 21 son de leguminosas, 27 de otras hortalizas, 73 de frutales y 8 de cereales. la crisis del sistema agrario tradicional en los a\u00f1os 60 supuso una gran transformaci\u00f3n de los agroecosistemas. Los tercios se dejaron de cultivar y se redujo mucho el manejo silvopastoral, debido al progresivo abandono de la ganader\u00eda. Actualmente, los huertos son el agroecosistema mejor conservado, por lo que representan un refugio biol\u00f3gico y cultural. Antes de 1960 la diversificaci\u00f3n de usos del suelo, de las variedades cultivadas y de los aprovechamientos de plantas silvestres era una estrategia de supervivencia. En la actualidad, el entretenimiento y la identidad cultural son las principales razones para mantener ciertos usos tradicionales, como la recolecci\u00f3n de verduras silvestres o el cultivo de huertos y variedades tradicionales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio etnobot\u00e1nico y agroecol\u00f3gico de la sierra norte de Madrid<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio etnobot\u00e1nico y agroecol\u00f3gico de la sierra norte de Madrid <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Laura Aceituno Mata <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 29\/10\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Manuel Mar\u00eda Pardo De Santayana Gomez De Olea<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: joan Valles xirau <\/li>\n<li>christian Vogl (vocal)<\/li>\n<li>rufino Acosta naranjo (vocal)<\/li>\n<li>luc\u00eda De la rosa fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Laura Aceituno Mata Se han investigado diversos aspectos de la relaci\u00f3n entre los seres humanos y las 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