{"id":106152,"date":"2018-03-11T10:29:59","date_gmt":"2018-03-11T10:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/reutilizacion-de-sustratos-postcultivo-de-hongos-comestibles-en-el-cultivo-de-pleurotus-ostreatus-jacq-p-kumm\/"},"modified":"2018-03-11T10:29:59","modified_gmt":"2018-03-11T10:29:59","slug":"reutilizacion-de-sustratos-postcultivo-de-hongos-comestibles-en-el-cultivo-de-pleurotus-ostreatus-jacq-p-kumm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/tecnicas-de-cultivo-horticola\/reutilizacion-de-sustratos-postcultivo-de-hongos-comestibles-en-el-cultivo-de-pleurotus-ostreatus-jacq-p-kumm\/","title":{"rendered":"Reutilizaci\u00f3n de sustratos postcultivo de hongos comestibles en el cultivo de pleurotus ostreatus (jacq.) p. kumm."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda  Raquel Picornell Buendia <\/strong><\/h2>\n<p>El objetivo general de la presente tesis doctoral es la evaluaci\u00f3n agron\u00f3mica del sustrato agotado de pleurotus ostreatus (jacq.) P. Kumm. (Sap), y de su mezcla con paja de trigo en distintas proporciones, como sustentos lignocelul\u00f3sicos del cultivo del hongo ostra, a los que se a\u00f1ade, en distintas dosis, en cinco experimentos con sus correspondientes dise\u00f1os experimentales, sustrato agotado de a. Bisporus (lange) imbach (saa), suplementos comerciales: promycel\u00c2\u00ae (pro), calprozime\u00c2\u00ae (cpz) y champfood\u00c2\u00ae (cham), y salvado de trigo, todo ello en bolsas de cultivo de aproximadamente 6 kg y microperforadas con cuatro orificios. Como referencia, se ha utilizado la paja de trigo, con los mismos tratamientos diferenciados, en tres de los experimentos planteados, y uno o dos sustratos comerciales utilizados en el sector de hongos comestibles de la comarca de la manchuela en los cinco experimentos. Dicha valoraci\u00f3n agron\u00f3mica se lleva a cabo mediante an\u00e1lisis estad\u00edstico (estad\u00edstica descriptiva, componentes principales, anova, correlaciones simples y regresiones paso a paso) de par\u00e1metros referidos al \u00edndice de germinaci\u00f3n, precocidades (incubaci\u00f3n, inducci\u00f3n de la primera florada, total inducci\u00f3n y periodo de cosecha), par\u00e1metros cuantitativos de producci\u00f3n: n\u00famero de floradas y reparto de los rendimientos en las mismas, rendimiento total (bruto y neto), destr\u00edo, \u00edndice de fructificaci\u00f3n, n\u00famero de pi\u00f1as\/bolsa, n\u00famero de setas\/orificio, n\u00famero de setas\/bolsa, peso medio unitario de las setas con el pie no cortado y con el pie cortado, y eficiencia biol\u00f3gica (referida a sustrato h\u00famedo y seco), y par\u00e1metros cualitativos de la cosecha: contenidos de materia seca, prote\u00edna y cenizas de los carp\u00f3foros, fuerza de ruptura y energ\u00eda de compresi\u00f3n, y luminosidad y componentes rojo-verde (a*) y amarillo-azul (b*) del color de las setas.      para conseguir los objetivos espec\u00edficos de la tesis doctoral, es necesario recurrir a cada uno de los experimentos planteados y desarrollados: subexperimento 1 del experimento 1 (se1e1), donde se estudia el comportamiento agron\u00f3mico de sustratos basados en sap y combinaciones de sap con saa; en el subexperimento 2 del experimento 1 (se2e1), se valora el componente agron\u00f3mico de sustratos basados en sap, sin suplementar y suplementados con dos dosis (60 g\/bolsa y 120 g\/bolsa) de productos comerciales: cpz y pro; en el experimento 2 (e2), se investiga las respuestas agron\u00f3micas de los sustratos basados en sap (6.000 g\/bolsa) y la mezcla de paja de trigo (3.000 g\/bolsa) y sap (3.000 g\/bolsa), sin suplementar y suplementados con 120 g de uno de los productos comerciales siguientes: pro, cham y cpz; en el experimento 3 (e3), se analiza el comportamiento agron\u00f3mico de los sustratos basados en sap (desde 6.000 g\/bolsa a 4.200 g\/bolsa), y la combinaci\u00f3n con paja de trigo (desde 3.000 g\/bolsa hasta 2.100 g\/bolsa) con sap (desde 3.000 g\/bolsa hasta 2.100 g\/bolsa), sin suplementar y suplementados con dosis de 600 g, 1.200 g, y 1.800 g, de salvado de trigo; y, en el experimento 4 (e4), se determina el comportamiento agron\u00f3mico de los sustratos basados en sap (6.000 g\/bolsa) y la combinaci\u00f3n de paja de trigo (3.000 g\/bolsa) y sap (3.000 g\/bolsa), sin suplementar y suplementados con dos dosis de salvado de trigo (300 g y 600 g) y una dosis o no, de cpz (120 g). En tres de los cinco experimentos dise\u00f1ados, se incluyen, como sustratos de referencia, la paja de trigo, sin suplementar y con las correspondientes suplementaciones de cada ensayo, y uno o dos sustratos comerciales.      desde los resultados obtenidos en este trabajo de investigaci\u00f3n, se ha comprobado una gran variabilidad de los mismos, que han ido desde el \u00e9xito relativo al fracaso total, justificado por los muchos factores, y sus interacciones, que influyen sobre los par\u00e1metros que definen la producci\u00f3n y la calidad de la cosecha. Una vez expuestas las conclusiones espec\u00edficas de cada uno de los experimentos, se establecen las siguientes conclusiones generales: alguno de los resultados experimentales obtenidos confirman la viabilidad agron\u00f3mica de la reintroducci\u00f3n del sustrato postcultivo de p. Ostreatus (jacq.) P. Kumm. En nuevos ciclos de cultivo, emple\u00e1ndolo como material \u00fanico y en combinaci\u00f3n con la paja de trigo, sin o con suplementaci\u00f3n, constituy\u00e9ndose en una alternativa a considerar en la producci\u00f3n comercial para reemplazar parcialmente a la paja de trigo tan utilizada actualmente, y m\u00e1s a\u00fan si se tiene en cuenta la problem\u00e1tica econ\u00f3mica asociada al empleo de este subproducto cerealista, de elevado precio en el mercado, sobre todo en a\u00f1os de sequ\u00eda. El material puede ser integrado por medio de nuevas formulaciones y metodolog\u00edas con las ventajas a\u00f1adidas de rebajar los costes de producci\u00f3n (precio de la paja de trigo para la campa\u00f1a 2.008\/2.009, de 0,045 \u00e2,\u00ac\/kg a 0,054 \u00e2,\u00ac\/kg; sustrato postcultivo de p. Ostreatus (jacq.) P. Kumm., Aproximadamente, 0,006 \u00e2,\u00ac\/kg) y disminuir el impacto ambiental que producen estos desechos, en gran parte no reutilizados con otros fines agr\u00edcolas.      a\u00fan teniendo en cuenta que son resultados de un \u00fanico experimento, aconsejar la utilizaci\u00f3n comercial de: &#8211; la mezcla de sap (5.400 g) y saa (600 g) y de sap (4.800 g) y saa (1.200 g). &#8211; sap (6.000 g) y cpz (60 g y 120 g). &#8211; combinaci\u00f3n de paja de trigo (3.000 g) y sap (3.000 g) suplementada con 120 g de cada uno de los suplementos comerciales ensayados (pro, cham y cpz).  &#8211; sap sin suplementar (6.000 g), sap (5.400 g) suplementado con 600 g de salvado de trigo, mezcla de paja de trigo (3.000 g) y sap (3.000 g), sin suplementar y mezcla de paja de trigo (2.700 g) y sap (2.700 g) suplementada con 600 g de salvado de trigo. &#8211; sap (6.000 g), sin suplementar y suplementados con 120 g de cpz, y la combinaci\u00f3n de paja de trigo (3.000 g) y sap (3.000 g), sin suplementar y suplementados con 120 g de cpz.      en consecuencia, estas formulaciones basadas en composts degradados por el cultivo de pleurotus ostreatus (jacq.) P. Kumm., Podr\u00edan constituir un sustrato de bajo coste, selectivo y equilibrado en nutrientes, para el crecimiento y desarrollo de las setas ostra.      la presente tesis doctoral, tambi\u00e9n, contribuye a: obtener y definir tecnolog\u00edas de car\u00e1cter aplicado que permiten varlorar metodol\u00f3gicamente, a partir de sustratos degradados por el cultivo de hongos (principalmente, de p. Ostreatus (jacq.) P. Kumm.), Sustratos org\u00e1nicos para ser utilizados en el cultivo del hongo ostra; valorar agron\u00f3micamente los residuos generados en los cultivos de a. Bisporus (lange) imbach y, muy principalmente, de p. Ostreatus (jacq.) P. Kumm.; Abaratar los costes de producci\u00f3n, limitando la dependencia de la paja de trigo en la elaboraci\u00f3n de sustratos lignocelul\u00f3sicos para el cultivo del hongo ostra; y contribuir al desarrollo econ\u00f3mico y social de la comarca de la manchuela, mediante el desarrollo de nuevas tecnolog\u00edas aplicadas al cultivo de p. Ostreatus (jacq.) P. Kumm. La tesis doctoral queda finalizada con una serie de sugerencias para posteriores investigaciones que, adem\u00e1s de dar continuidad a esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n, podr\u00eda reforzar cient\u00edficamente los resultados y conclusiones obtenidos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Reutilizaci\u00f3n de sustratos postcultivo de hongos comestibles en el cultivo de pleurotus ostreatus (jacq.) p. kumm.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Reutilizaci\u00f3n de sustratos postcultivo de hongos comestibles en el cultivo de pleurotus ostreatus (jacq.) p. kumm. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda  Raquel Picornell Buendia <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Castilla-la mancha<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 21\/12\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Arturo De Juan  Valero<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 Mar\u00eda Tarjuelo mart\u00edn-benito <\/li>\n<li>Jes\u00fas \u00e1ngel Pe\u00f1aranda n\u00fa\u00f1ez (vocal)<\/li>\n<li>horacio L\u00f3pez c\u00f3rcoles (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Jos\u00e9 Gea alegria (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Raquel Picornell Buendia El objetivo general de la presente tesis doctoral es la evaluaci\u00f3n agron\u00f3mica del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[18451,2088,2030],"tags":[25011,145312,147214,145310,145527,213768],"class_list":["post-106152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-castilla-la-mancha","category-produccion-de-cultivos-horticolas","category-tecnicas-de-cultivo-horticola","tag-francisco-jose-gea-alegria","tag-horacio-lopez-corcoles","tag-jesus-angel-penaranda-nunez","tag-jose-arturo-de-juan-valero","tag-jose-maria-tarjuelo-martin-benito","tag-maria-raquel-picornell-buendia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106152"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106152\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}