{"id":107058,"date":"2018-03-11T10:31:15","date_gmt":"2018-03-11T10:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/salmonelosis-porcina-en-espana-prevalencia-factores-de-riesgo-y-resistencia-antimicrobiana\/"},"modified":"2018-03-11T10:31:15","modified_gmt":"2018-03-11T10:31:15","slug":"salmonelosis-porcina-en-espana-prevalencia-factores-de-riesgo-y-resistencia-antimicrobiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/enfermedades-infecciosas\/salmonelosis-porcina-en-espana-prevalencia-factores-de-riesgo-y-resistencia-antimicrobiana\/","title":{"rendered":"Salmonelosis porcina en espa\u00f1a: preValencia, factores de riesgo y resistencia antimicrobiana"},"content":{"rendered":"

Tesis doctoral de Carina Garc\u00eda Feliz <\/strong><\/h2>\n

El uso de t\u00e9cnicas de bacteriolog\u00eda convencional es imprescindible como punto de partida para el dise\u00f1o de los programas de control de salmonella puesto que permiten determinar la preValencia basal en las explotaciones as\u00ed como conocer los serogrupos de salmonella m\u00e1s frecuentes en una especie y en una determinada \u00e1rea o regi\u00f3n. Este conocimiento es necesario para dise\u00f1ar t\u00e9cnicas de diagn\u00f3stico serol\u00f3gico que permitan detectar, al menos te\u00f3ricamente, los anticuerpos espec\u00edficos frente a los principales serogrupos de salmonella. Por ello, nuestro primer objetivo fue determinar la preValencia bacteriol\u00f3gica de salmonella as\u00ed como los principales serotipos implicados en la infecci\u00f3n en las explotaciones porcinas con cerdos de cebo de espa\u00f1a. para ello se dise\u00f1\u00f3 un estudio transversal que se realiz\u00f3 entre marzo de 2003 y febrero de 2004, siendo el primero de esta \u00edndole realizado en espa\u00f1a empleando una muestra representativa del conjunto del territorio nacional. Se llev\u00f3 a cabo un muestreo estratificado por comunidades aut\u00f3nomas y por provincias, en funci\u00f3n del censo de cerdos de cebo, incluyendo tanto granjas de cebo, como granjas de ciclo cerrado en un \u00fanico punto y granjas de producci\u00f3n en m\u00faltiples puntos. En cada explotaci\u00f3n se tomaron 10 muestras de heces, directamente del suelo y en 5 puntos diferentes en cada corral, en 10 corrales elegidos al azar entre los que conten\u00edan cerdos de cebo con pesos pr\u00f3ximos al peso de sacrificio. En total, se recogieron 2.320 muestras de heces procedentes de 232 explotaciones porcinas distribuidas por la geograf\u00eda espa\u00f1ola. Todas ellas fueron procesadas de forma individual, partiendo de un volumen de 25 g, para la detecci\u00f3n e identificaci\u00f3n de salmonella enterica y todos los aislados obtenidos fueron serotipados y, en su caso, fagotipados. se aisl\u00f3 salmonella en al menos una de las muestras recogidas en el 43,1 % de las explotaciones (ic 95 %: 37-49,1 %) y en el 12,5 % (ic 95 %: 11,2-13,8 %) de las muestras de heces. La caracterizaci\u00f3n serol\u00f3gica permiti\u00f3 identificar un total de 24 serotipos diferentes de salmonella, siendo s. Typhimurium, s. Derby y s. Rissen los m\u00e1s frecuentes. Adem\u00e1s, todos los aislados del serotipo typhimurium as\u00ed como los de s. 4,5,12:i:- y s. 4,12:i:- fueron fagotipados, identific\u00e1ndose hasta 9 fagotipos diferentes as\u00ed como una elevada proporci\u00f3n de aislados no tipables (24,2 %). El fagotipo dt 193 fue el m\u00e1s frecuente aunque los fagotipos dt 104, dt 104b y dt u302, frecuentemente asociados a patrones de multirresistencia a antimicrobianos, fueron igualmente muy frecuentes y se identificaron en casi el 30 % de las explotaciones infectadas por s. Typhimurium. teniendo en cuenta que otro punto fundamental para el dise\u00f1o de programas de control de salmonella es la identificaci\u00f3n de posibles factores asociados a la entrada y la diseminaci\u00f3n de esta bacteria en las explotaciones porcinas, simult\u00e1neamente al estudio descriptivo de preValencia, se llev\u00f3 a cabo un estudio anal\u00edtico con el fin de identificar factores de riesgo para esta infecci\u00f3n en las granjas con cerdos de cebo de nuestro pa\u00eds. Se dise\u00f1\u00f3 un cuestionario en el que se recogi\u00f3 informaci\u00f3n acerca de un total de 74 variables, agrupadas en tres categor\u00edas: caracter\u00edsticas generales de la explotaci\u00f3n, caracter\u00edsticas y manejo de las unidades de cebo y aspectos relativos a la higiene y medidas de bioseguridad. Estos cuestionarios fueron cumplimentados por los veterinarios de las explotaciones y fueron remitidos junto con las muestras de heces para el diagn\u00f3stico de salmonelosis. el an\u00e1lisis se llev\u00f3 a cabo tomando la explotaci\u00f3n como unidad y considerando una granja como positiva cuando se identific\u00f3 salmonella en al menos una de las 10 muestras de heces. En una primera etapa, se llev\u00f3 a cabo un an\u00e1lisis bivariado que permiti\u00f3 seleccionar un total de 7 variables cualitativas y 2 variables cuantitativas que fueron incluidas, en una segunda etapa, en un an\u00e1lisis multivariado por regresi\u00f3n log\u00edstica. Al modelo final contribuyeron de modo significativo dos variables, el tipo de pienso utilizado y el tama\u00f1o de las explotaciones. El riesgo de detecci\u00f3n de salmonella en las heces fue superior en las explotaciones que empleaban pienso granulado en comparaci\u00f3n con las que empleaban piensos en harina (or= 2,28; ic 95 %: 1,22-4,26). Adem\u00e1s, este riesgo estuvo asociado al tama\u00f1o de la granja. As\u00ed, las explotaciones que sacrificaban m\u00e1s de 3.500 cerdos al a\u00f1o mostraron un riesgo superior al de las explotaciones m\u00e1s peque\u00f1as (or=1,78; ic 95 %: 0,96-3,31). Estos factores de riesgo deber\u00edan incluirse como posibles puntos de intervenci\u00f3n para el control de la salmonelosis en las unidades de engorde en nuestro pa\u00eds. finalmente y dado que la literatura se\u00f1ala de forma muy particular al ganado porcino como posible reservorio de aislados resistentes y multirresistentes de salmonella, nos planteamos completar el presente trabajo realizando un tercer estudio con el objetivo de describir y evaluar la resistencia y multirresistencia antimicrobiana en aislados de salmonella procedentes de cerdos de cebo. Para ello, se utilizaron todos los aislados obtenidos en el estudio de preValencia, procedentes de cerdos de cebo aparentemente sanos, as\u00ed como 192 aislados obtenidos a partir de muestras de heces de cerdos de cebo remitidas para su an\u00e1lisis al laboratorio de enfermedades infecciosas de la facultad de veterinaria de le\u00f3n entre enero de 2003 y febrero de 2004 y procedentes de animales con un cuadro cl\u00ednico de diarrea. Para todos estos aislados se determin\u00f3 el perfil de resistencia empleando la t\u00e9cnica de microdiluci\u00f3n en caldo frente a 17 antimicrobianos: amoxicilina-clavul\u00e1nico, ampicilina, apramicina, cefalotin, ceftiofur, ciprofloxacina, cloranfenicol, colistina, florfenicol, gentamicina, \u00e1cido nalid\u00edxico, neomicina, espectinomicina, estreptomicina, sulfametoxazol, trimetoprim-sulfametoxazol y tetraciclina. el 90,7 % de los aislados obtenidos en cerdos sanos y el 94,8 % de los procedentes de cerdos con diarrea mostraron resistencia a al menos uno de los antimicrobianos valorados. Las frecuencias m\u00e1s elevadas de resistencia correspondieron a tetraciclina, sulfametoxazol, estreptomicina, espectinomicina, ampicilina, cloranfenicol y trimetoprim-sulfametoxazol. Por el contrario, menos del 10 % de los aislados fueron resistentes a amoxicilina-clavul\u00e1nico, neomicina, cefalotina, apramicina y gentamicina, mientras que la resistencia a ciprofloxacina, colistina y ceftiofur fue inferior al 1 %. Adem\u00e1s, la resistencia antimicrobiana fue particularmente elevada entre los aislados del serogrupo b y los serotipos s. Typhimurium y su variante monof\u00e1sica 4,5,12:i:-. la multirresistencia, definida como la resistencia a cuatro o m\u00e1s antimicrobianos, fue detectada en m\u00e1s del 50 % de los aislados incluidos en el presente estudio y particularmente entre los aislados de s. Typhimurium as\u00ed como entre los aislados de otros serotipos como s. Bredeney y la variante monof\u00e1sica de s. Typhimurium, s. 4,5,12:i:-.<\/p>\n

 <\/p>\n

Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00abSalmonelosis porcina en espa\u00f1a: preValencia, factores de riesgo y resistencia antimicrobiana<\/strong>\u00ab<\/h3>\n
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  • T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Salmonelosis porcina en espa\u00f1a: preValencia, factores de riesgo y resistencia antimicrobiana <\/li>\n
  • Autor:<\/strong>\u00a0 Carina Garc\u00eda Feliz <\/li>\n
  • Universidad:<\/strong>\u00a0 Le\u00f3n<\/li>\n
  • Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 25\/02\/2011<\/li>\n<\/ul>\n

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    Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n
      \n
    • Director de la tesis<\/strong>\n
        \n
      • Pedro Miguel Rubio Nistal<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Tribunal<\/strong>\n
          \n
        • Presidente del tribunal: Miguel Hermoso de mendoza salcedo <\/li>\n
        • olga M\u00ednguez gonz\u00e1lez (vocal)<\/li>\n
        • beatriz Guerra rom\u00e1n (vocal)<\/li>\n
        • Mar\u00eda aurora Echeita sarrionandia (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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