{"id":107564,"date":"2018-03-11T10:32:01","date_gmt":"2018-03-11T10:32:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/comportamiento-fisiologico-y-agronomico-y-calidad-de-la-uva-de-la-variedad-tempranillo-en-funcion-de-la-distacia-entre-cepas-en-el-valle-del-ra%c2%ado-duero\/"},"modified":"2018-03-11T10:32:01","modified_gmt":"2018-03-11T10:32:01","slug":"comportamiento-fisiologico-y-agronomico-y-calidad-de-la-uva-de-la-variedad-tempranillo-en-funcion-de-la-distacia-entre-cepas-en-el-valle-del-ra%c2%ado-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/valladolid\/comportamiento-fisiologico-y-agronomico-y-calidad-de-la-uva-de-la-variedad-tempranillo-en-funcion-de-la-distacia-entre-cepas-en-el-valle-del-ra%c2%ado-duero\/","title":{"rendered":"Comportamiento fisiol\u00f3gico y agron\u00f3mico y calidad de la uva de la variedad tempranillo, en funci\u00f3n de la distacia entre cepas, en el valle del r\u00edo duero."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Enrique Barajas Tola <\/strong><\/h2>\n<p>La tesis doctoral tiene como objetivo general determinar la respuesta productiva y cualitativa de la especie vitis vinifera l. A la variaci\u00f3n de la distancia entre cepas, manteniendo constante la separaci\u00f3n entre filas, en cuatro zonas vitivin\u00edcolas tradicionales de castilla y le\u00f3n, ubicadas a lo largo del valle del r\u00edo duero. La variaci\u00f3n de la distancia entre cepas pretende la aproximaci\u00f3n a su equilibrio vegetativo-productivo para un establecimiento adecuado del vi\u00f1edo, estudiando los principales par\u00e1metros agron\u00f3micos y fisiol\u00f3gicos a lo largo del ciclo de la vid. los cuatro ensayos experimentales se han situado en los t\u00e9rminos municipales de castrillo de duero (valladolid), en la d.O. Ribera del duero; pollos (valladolid), en la d.O. Rueda; rodilana (valladolid), en la d.O. Rueda y toro (zamora), en la d.O. Toro. Dichos ensayos se han desarrollado durante los a\u00f1os 2005, 2006 y 2007 con vides de la variedad tempranillo sobre richter 110, plantadas en el a\u00f1o 2000. Las cepas fueron conducidas en espaldera en cord\u00f3n royat bilateral, con orientaci\u00f3n de las filas norte-sur, y podadas en pulgares a dos yemas. Se ha mantenido la misma carga por metro lineal de espaldera de forma que haya un p\u00e1mpano por cada 10 cm en los tres tratamientos experimentales estudiados. Dichos tratamientos se han establecido manteniendo un espaciamiento entre filas de 3 m y han consistido en una distancia entre cepas de 1,2 m en el tratamiento 1,2 (2.778 cepas.Ha-1); de 1,5 m en el tratamiento 1,5 (2.222 cepas.Ha-1) y de 1,8 m en el tratamiento 1,8 (1.852 cepas.Ha-1).  en primer lugar se ha estudiado el efecto de la distancia entre cepas en la superficie foliar total (lai), tanto en p\u00e1mpanos principales como en anticipados, y en la superficie foliar externa (sa), as\u00ed como en la relaci\u00f3n entre ambas superficies (sa\/lai). Por otro lado, se ha desarrollado y evaluado una metodolog\u00eda para determinar la superficie foliar del vi\u00f1edo a partir de las longitudes del p\u00e1mpano principal y de los anticipados, bas\u00e1ndose en los tres tratamientos experimentales. De igual forma, se ha desarrollado y evaluado una metodolog\u00eda para determinar la superficie foliar y la materia seca de las hojas a partir de su peso fresco. en segundo lugar, se han analizado las evoluciones diarias y estacionales en hojas externas de los par\u00e1metros fisiol\u00f3gicos b\u00e1sicos (potencial h\u00eddrico foliar, conductancia estom\u00e1tica, transpiraci\u00f3n y fotos\u00edntesis neta). en tercer lugar, se ha estudiado la acumulaci\u00f3n de materia seca en los \u00f3rganos renovables de la planta y su distribuci\u00f3n. Se ha realizado un estudio de la acumulaci\u00f3n de materia seca en el tallo en funci\u00f3n del agostamiento, en \u00e9poca de vendimia. en cuarto lugar, se ha evaluado la respuesta agron\u00f3mica a la variaci\u00f3n de la distancia entre cepas, analizando la producci\u00f3n de uva y sus componentes (peso de baya, peso del racimo, n\u00famero de bayas por racimo y n\u00famero de racimos por metro lineal), el peso de madera de poda y la relaci\u00f3n entre el rendimiento y la madera de poda, el crecimiento del di\u00e1metro del tronco de las cepas, y la relaci\u00f3n entre el rendimiento y la superficie foliar. por \u00faltimo, se ha analizado la calidad de la uva a trav\u00e9s del contenido de s\u00f3lidos solubles totales, la acidez total, el ph, el \u00e1cido tart\u00e1rico, el \u00e1cido m\u00e1lico, el potasio, la intensidad de color y la tonalidad de color, el \u00edndice de polifenoles, as\u00ed como los antocianos f\u00e1cilmente extra\u00edbles, los antocianos totales, el \u00edndice de extractibilidad celular y la madurez fen\u00f3lica de las pepitas.  la elecci\u00f3n de la distancia entre cepas m\u00e1s adecuada depender\u00e1 de las particularidades del terreno y de las caracter\u00edsticas medioambientales de la zona, ya que, en general, la variaci\u00f3n de dicha distancia no ha mostrado efectos muy definidos en los par\u00e1metros estudiados, aunque han sido m\u00e1s notables en las situaciones h\u00eddricas m\u00e1s restrictivas que en las menos restrictivas, pues el r\u00e9gimen h\u00eddrico m\u00e1s favorable ha atenuado el posible efecto del factor estudiado. por tanto, para decidir la distancia entre cepas en una plantaci\u00f3n, hay que considerar aspectos tales como el tipo de terreno, la disponibilidad h\u00eddrica, los condicionantes econ\u00f3micos y los aspectos legales. En definitiva, en unas condiciones de cultivo determinadas, con mayor o menor disponibilidad h\u00eddrica real y legal, la reducci\u00f3n de la distancia entre cepas podr\u00eda ser conveniente si el aumento de coste derivado del incremento de n\u00famero de plantas por hect\u00e1rea puede ser compensado por el beneficio obtenido a trav\u00e9s del ligero aumento de la eficacia productiva con una calidad de uva similar a la de distancias entre cepas mayores, o en ciertos casos, por el beneficio derivado de la mejor\u00eda en determinados par\u00e1metros espec\u00edficos de calidad de la uva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Comportamiento fisiol\u00f3gico y agron\u00f3mico y calidad de la uva de la variedad tempranillo, en funci\u00f3n de la distacia entre cepas, en el valle del r\u00edo duero.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Comportamiento fisiol\u00f3gico y agron\u00f3mico y calidad de la uva de la variedad tempranillo, en funci\u00f3n de la distacia entre cepas, en el valle del r\u00edo duero. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Enrique Barajas Tola <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Valladolid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 25\/03\/2011<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jes\u00fas Yuste Bombin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 Antonio De saja s\u00e1ez <\/li>\n<li>enrique Garc\u00eda-escudero dom\u00ednguez (vocal)<\/li>\n<li>diego sebastiano Intrigliolo molina (vocal)<\/li>\n<li>vicente Sotes ruiz (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Enrique Barajas Tola La tesis doctoral tiene como objetivo general determinar la respuesta productiva y cualitativa de 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