{"id":109376,"date":"2018-03-11T10:34:48","date_gmt":"2018-03-11T10:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/produccion-de-ocratoxina-a-en-las-principales-especies-de-aspergillus-seccion-circumdati-estudio-de-los-genes-implicados-metodos-de-deteccion-y-control\/"},"modified":"2018-03-11T10:34:48","modified_gmt":"2018-03-11T10:34:48","slug":"produccion-de-ocratoxina-a-en-las-principales-especies-de-aspergillus-seccion-circumdati-estudio-de-los-genes-implicados-metodos-de-deteccion-y-control","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-vida\/produccion-de-ocratoxina-a-en-las-principales-especies-de-aspergillus-seccion-circumdati-estudio-de-los-genes-implicados-metodos-de-deteccion-y-control\/","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de ocratoxina a en las principales especies de aspergillus secci\u00f3n circumdati. estudio de los genes implicados, m\u00e9todos de detecci\u00f3n y control."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jessica Gil Serna <\/strong><\/h2>\n<p>La ocratoxina a (ota) es una micotoxina con propiedades t\u00f3xicas frente a animales y humanos que se ha encontrado frecuentemente en una gran variedad de sustratos comunes en la dieta. Incluidas dentro de aspergillus secci\u00f3n circumdati se encuentran im portantes especies ocratox\u00edgenas como a. Ochraceus, a. Steynii y a. Westerdijkiae, algunas de las cuales han sido poco estudiadas hasta el momento debido a su reciente descripci\u00f3n. Esta tesis se ha centrado en el estudio de la producci\u00f3n de ota en es tas especies as\u00ed como en el desarrollo de nuevos m\u00e9todos de detecci\u00f3n y control. las t\u00e9cnicas moleculares para la detecci\u00f3n de hongos tox\u00edgenos son sensibles y espec\u00edficas, y suponen una reducci\u00f3n importante en el tiempo de an\u00e1lisis. En este trabajo,  se han desarrollado ensayos de pcr para la discriminaci\u00f3n de a. Ochraceus, a. Westerdijkiae y a. Steynii y se ha demostrado que se pueden aplicar para la detecci\u00f3n de estas especies directamente en sustratos naturales. Por otro lado, se ha puesto a punto un ensayo de pcr a tiempo real para la detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de a. Ochraceus y a. Westerdijkiae en uvas y caf\u00e9 verde. la capacidad de producir ota de estas especies tambi\u00e9n ha sido estudiada y se ha comprobado que a. Ochraceus no es la pri ncipal productora de la secci\u00f3n circumdati como se pensaba hasta el momento, sino que a. Westerdijkiae y, principalmente, a. Steynii producen ota a niveles m\u00e1s elevados y su porcentaje de cepas productoras es mucho mayor. Adem\u00e1s, se ha establecido el  efecto de la temperatura, la actividad de agua y la composici\u00f3n del sustrato sobre el crecimiento y la producci\u00f3n de ota en estas dos \u00faltimas especies y se ha comprobado que a. Westerdijkiae es capaz de crecer m\u00e1s que a. Steynii en todos los casos, mientras que a. Steynii puede producir niveles muy altos de toxina en un mayor rango de condiciones. la ruta de s\u00edntesis de ota en el g\u00e9nero aspergillus est\u00e1 muy poco estudiada hasta el momento. En esta tesis, se ha demostrado mediante rt-pcr a tiemp o real la implicaci\u00f3n de tres genes en la ruta biosint\u00e9tica de ota en a. Westerdijkiae (pks, p450-b03 y nrps) y se ha caracterizado un gen, p450ste, cuyos niveles de expresi\u00f3n se relacionan con la concentraci\u00f3n de ota extracelular. por \u00faltimo, se ha estudiado la posible utilizaci\u00f3n de debaryomyces hansenii cyc 1244 como agente de biocontrol frente a a. Westerdijkiae ya que se ha demostrado que su presencia supone una disminuci\u00f3n en el crecimiento y la producci\u00f3n de ota por parte del hongo. El ag<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Producci\u00f3n de ocratoxina a en las principales especies de aspergillus secci\u00f3n circumdati. estudio de los genes implicados, m\u00e9todos de detecci\u00f3n y control.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Producci\u00f3n de ocratoxina a en las principales especies de aspergillus secci\u00f3n circumdati. estudio de los genes implicados, m\u00e9todos de detecci\u00f3n y control. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jessica Gil Serna <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 22\/06\/2011<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Covadonga V\u00e1zquez Est\u00e9vez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: jos\u00e9 Mart\u00ednez peinado <\/li>\n<li>naresh Magan (vocal)<\/li>\n<li>Antonio  Javier Ramos girona (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Jos\u00e9 Cordoba ramos (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jessica Gil Serna La ocratoxina a (ota) es una micotoxina con propiedades t\u00f3xicas frente a animales y 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