{"id":109555,"date":"2018-03-11T10:35:06","date_gmt":"2018-03-11T10:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/obtencion-de-lineas-de-trigo-con-bajo-contenido-en-epitopos-responsables-de-la-enfermedad-celiaca-mediante-arn-de-interferencia\/"},"modified":"2018-03-11T10:35:06","modified_gmt":"2018-03-11T10:35:06","slug":"obtencion-de-lineas-de-trigo-con-bajo-contenido-en-epitopos-responsables-de-la-enfermedad-celiaca-mediante-arn-de-interferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cordoba\/obtencion-de-lineas-de-trigo-con-bajo-contenido-en-epitopos-responsables-de-la-enfermedad-celiaca-mediante-arn-de-interferencia\/","title":{"rendered":"Obtencion de lineas de trigo con bajo contenido en epitopos responsables de la enfermedad celiaca mediante arn de interferencia"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Javier Gil Humanes <\/strong><\/h2>\n<p>En el presente trabajo se ha utilizado la transformaci\u00f3n gen\u00e9tica de trigo harinero para el silenciamiento de genes de gliadinas mediante arn de interferencia (arni). En primer lugar se dise\u00f1aron vectores para el silenciamiento espec\u00edfico de las \u00c2\u00bf-gliadinas. Las l\u00edneas transg\u00e9nicas obtenidas mostraron silenciamientos de las \u00c2\u00bf-gliadinas de entre el 77,4-85,5%, lo que produjo ligeros cambios en las propiedades del gluten y del almid\u00f3n obtenidas por el mixolab\u00c2\u00ae. Sin embargo, para muchas de las l\u00edneas la supresi\u00f3n de las \u00c2\u00bf-gliadinas no afect\u00f3 a las propiedades de la masa, sugiriendo que las \u00c2\u00bf-gliadinas no tienen un papel fundamental en la calidad harino-panadera. En segundo lugar se dise\u00f1aron nuevos vectores para el silenciamiento de todas las gliadinas, logrando reducciones de hasta un 95%. La calidad harino-panadera, medida mediante el test de sedimentaci\u00f3n sds, se mostr\u00f3 comparable con los controles no transformados para la mayor\u00eda de las l\u00edneas. A partir de la prote\u00edna del gluten se realizaron ensayos con clones de c\u00e9lulas t obtenidas de pacientes cel\u00edacos, obteni\u00e9ndose una reducci\u00f3n muy significativa de la reactividad en las l\u00edneas transg\u00e9nicas con silenciamiento de todas las gliadinas. La s\u00edntesis y deposici\u00f3n de las prote\u00ednas de almacenamiento en los cuerpos proteicos (cp) se estudi\u00f3 a lo largo del desarrollo del grano, observ\u00e1ndose cambios en la forma y modo de agregaci\u00f3n de los cp en las l\u00edneas con reducci\u00f3n de todas las gliadinas. Tambi\u00e9n se observ\u00f3 un aumento en el n\u00famero y tama\u00f1o de las inclusiones de los cp, en las que se ha descrito la presencia de triticinas.  este trabajo confirma que el silenciamiento basado en arni puede ser usado para la reducci\u00f3n espec\u00edfica de grupos de prote\u00ednas codificadas por familias multig\u00e9nicas como son las \u00c2\u00bf-gliadinas o los tres grupos de gliadinas (\u00c2\u00bf-, \u00c2\u00bf-, y \u00c2\u00bf-gliadinas). El silenciamiento de todas las gliadinas produjo una dr\u00e1stica reducci\u00f3n de los ep\u00edtopos relacionados con la enfermedad cel\u00edaca, por lo que las harinas resultantes podr\u00edan emplearse para la elaboraci\u00f3n de productos libres de gluten aptos para cel\u00edacos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Obtencion de lineas de trigo con bajo contenido en epitopos responsables de la enfermedad celiaca mediante arn de interferencia<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Obtencion de lineas de trigo con bajo contenido en epitopos responsables de la enfermedad celiaca mediante arn de interferencia <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Javier Gil Humanes <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 27\/06\/2011<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Barro Losada<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 ignacio Cubero salmeron <\/li>\n<li>huw d. Jones (vocal)<\/li>\n<li>Jorge Dubcovsky (vocal)<\/li>\n<li>paul Christou (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Javier Gil Humanes En el presente trabajo se ha utilizado la transformaci\u00f3n gen\u00e9tica de trigo harinero para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[37372,973,4578,35223],"tags":[63880,219081,219080,219082,537,194937],"class_list":["post-109555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biologia-molecular-de-plantas","category-cordoba","category-ingenieria-genetica","category-productos-derivados-de-los-cereales","tag-francisco-barro-losada","tag-huw-d-jones","tag-javier-gil-humanes","tag-jorge-dubcovsky","tag-jose-ignacio-cubero-salmeron","tag-paul-christou"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}