{"id":109832,"date":"2011-04-07T00:00:00","date_gmt":"2011-04-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-la-potencialidad-de-una-tecnica-in-situ-simplificada-para-la-evaluacion-integral-de-alimentos-para-rumiantes\/"},"modified":"2011-04-07T00:00:00","modified_gmt":"2011-04-07T00:00:00","slug":"estudio-de-la-potencialidad-de-una-tecnica-in-situ-simplificada-para-la-evaluacion-integral-de-alimentos-para-rumiantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/digestion\/estudio-de-la-potencialidad-de-una-tecnica-in-situ-simplificada-para-la-evaluacion-integral-de-alimentos-para-rumiantes\/","title":{"rendered":"\u00abestudio de la potencialidad de una t\u00e9cnica in situ simplificada para la evaluaci\u00f3n integral de alimentos para rumiantes\u00bb"},"content":{"rendered":"

Tesis doctoral de Jes\u00fas Alberto Guevara Gonz\u00e1lez <\/strong><\/h2>\n

Esta tesis pretende contribuir a la mejora de la estimaci\u00f3n del aporte de nutrientes a los rumiantes y consecuentemente perfeccionar la valoraci\u00f3n de sus alimentos, con especial atenci\u00f3n a los aportes nitrogenados, los forrajes y los m\u00e9todos de valoraci\u00f3n in situ. se parte de la hip\u00f3tesis de que los m\u00e9todos de valoraci\u00f3n in vivo est\u00e1n afectados por la subvaloraci\u00f3n de la s\u00edntesis de prote\u00edna microbiana en el rumen producida al considerar las bacterias libres en el l\u00edquido ruminal como muestra de referencia, pese a ser minoritarias en la digesta que abandona el rumen. al calcularse los aportes no degradados de los alimentos por diferencia, \u00e9stos resultan sobrevalorados en la misma medida. Esta sobrevaloraci\u00f3n se ha transferido a la aplicaci\u00f3n actual de la t\u00e9cnica in situ, al considerarse como referencia los resultados in vivo. As\u00ed, las t\u00e9cnicas usualmente utilizadas son muy simplistas al utilizar valores de degradaci\u00f3n no corregidos por la contaminaci\u00f3n microbiana que se produce en el rumen y calculados considerando \u00fanicamente la tasa de salida de part\u00edculas del alimento del rumen (kp) y no la tasa de conminuci\u00f3n de \u00e9stas (kc), derivada del tiempo de permanencia necesario para la adecuaci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas de forma que puedan escapar del rumen. El estudio de la incidencia de ambos factores en diferentes alimentos ha permitido, adem\u00e1s, abordar diferentes aspectos metodol\u00f3gicos relativos a la precisi\u00f3n de la anal\u00edtica de determinaci\u00f3n de las fibras y sus compuestos nitrogenados asociados y a su degradabilidad ruminal. el trabajo experimental b\u00e1sico se realizo utilizando tres carneros fistulizados en rumen y duodeno, alimentados con una dieta mixta de heno de avena (ha) y concentrado en relaci\u00f3n 2:1(sobre ms) suministrada en 6 comidas\/d\u00eda a un nivel de 40 g ms\/kg0,75. Los trabajos realizados en este experimento y asociados a esta tesis fueron: \testudiar las diferencias de transito digestivo entre el heno y el concentrado de la dieta. Estos alimentos fueron previamente marcados con europio e iterbio, respectivamente, y suministrados de forma simult\u00e1nea en el comedero como dosis simple, control\u00e1ndose su concentraci\u00f3n en la digesta duodenal durante 96 horas. Los valores de kp en ha fueron similares a los del concentrado (4.25 vs. 4.47 %\/h; sem = 0.076; p = 0.178), mientras que los de kc fueron menores en ha (22.4 vs. 73.4 %\/h; sem = 1.42; p = 0.001). En consecuencia, no considerar kc implicar\u00eda subestimar el tiempo medio de permanencia en el rumen en 15,9% y 5,74%, respectivamente. \testablecer las diferencias de composici\u00f3n qu\u00edmica entre bacterias libres (bl) y adherentes (ba) ruminales. El aislamiento de ambas poblaciones se realizo justo al final del experimento tras una infusi\u00f3n continua de una soluci\u00f3n de (15nh4)2so4 (98 \u00e1tomos % de enriquecimiento) para marcar los microorganismos. Se constataron menores concentraciones en bl que en ba para materia org\u00e1nica (mo), l\u00edpidos y en la proporci\u00f3n de prote\u00edna verdadera (n-amino\u00e1cidos) en la prote\u00edna bruta (pb), esta ultima como tendencia (p = 0.090). As\u00ed mismo, se demostr\u00f3 un mayor enriquecimiento en 15n en bl. Estos \u00faltimos resultados se utilizaron junto con los de otros trabajos previos de este equipo para validar una predicci\u00f3n preexistente del enriquecimiento en 15n de las ba a partir de su valor en las bl. Esta ecuaci\u00f3n que presenta una alta precisi\u00f3n permite calcular la subvaloraci\u00f3n que se comete en los aportes de nutrientes correspondientes a las ba al usar las bl como muestra de referencia. Esta subvaloraci\u00f3n representa como media de estos ensayos aproximadamente 21%, 32,5% y 60% para pb, prote\u00edna verdadera y l\u00edpidos, respectivamente. \testudiar los efectos de considerar la tasa de conminuci\u00f3n de las part\u00edculas de alimento y su contaminaci\u00f3n microbiana en el rumen sobre los valores efectivos de la fracci\u00f3n by-pass y la digestibilidad intestinal de \u00e9sta en henos de gram\u00edneas. Estos estudios se realizaron in situ sobre ha y un heno de ray-grass ingles (hrg) realizando 2 incubaciones a tiempos crecientes hasta 96 h. A partir de los residuos de incubaci\u00f3n se generaron muestras compuestas representativas del flujo post-ruminal de alimento no degradado para determinar la fracci\u00f3n by-pass. La digestibilidad intestinal de estas muestras se determino mediante la t\u00e9cnica de bolsas de nylon m\u00f3viles recuperadas a nivel de heces. Se demostr\u00f3 una fuerte sobrevaloraci\u00f3n de ambos par\u00e1metros con ambos factores. Los efectos de la contaminaci\u00f3n se incrementaron, adem\u00e1s, al considerar kc, como consecuencia del aumento del tiempo de permanencia considerado para las part\u00edculas. As\u00ed, las estimas no corregidas o corregidas por la contaminaci\u00f3n microbiana de pb by-pass digestible en el intestino y basadas \u00fanicamente en kp o en kp y kc representan 5,65 y 0,12% de la pb del alimento en ha y 17,2 y 3,53% en hrg. Dado el muy bajo contenido en prote\u00edna by-pass digestible de las gram\u00edneas, su valor proteico es b\u00e1sicamente dependiente de los aportes microbianos digestibles derivados de su fermentaci\u00f3n en el rumen. As\u00ed mismo se estudio la degradaci\u00f3n en el rumen de los amino\u00e1cidos de estos henos, demostrando que existen importantes diferencias en la degradabilidad ruminal de los amino\u00e1cidos esenciales (+ ciste\u00edna) que resultan muy similares en ambos henos, aumentando la concentraci\u00f3n de amino\u00e1cidos azufrados, leucina y valina en la prote\u00edna by-pass. \tdeterminar si el m\u00e9todo in situ utilizado afecta a la predicci\u00f3n de la pb digerida en el intestino. A partir de los valores anteriores obtenidos para ha y hrg y de otros resultantes de trabajos previos sobre forrajes se predijo la proporci\u00f3n de n digerido en el intestino en funci\u00f3n de la degradabilidad previa de la pb en el rumen. Se estableci\u00f3 una relaci\u00f3n inversa y muy estrecha entre ambos par\u00e1metros (p < 0.001; r2 = 0.950) que no estuvo afectada por las condiciones de medida (corregir o no estas estimas por la contaminaci\u00f3n microbiana y considerar o no kc). \testudiar los efectos de utilizar sulfito s\u00f3dico en la determinaci\u00f3n de fibra neutro detergente (fnd). Estos estudios se realizaron sobre ha y hrg y 10 concentrados y subproductos industriales. Seg\u00fan alimentos, el uso de sulfito s\u00f3dico puede reducir el contenido en prote\u00ednas insolubles no incluidas en la estructura de la pared celular, no tener efectos o incluso aumentar este contenido de forma importante. En diversos alimentos estos efectos se acompa\u00f1aron de cambios del mismo signo en el an\u00e1lisis de fnd. En ambos henos y en 5 concentrados y subproductos industriales se determin\u00f3 la degradabilidad ruminal de esta fracci\u00f3n de fibra y de su n asociado, observ\u00e1ndose que el uso de sulfito s\u00f3dico tambi\u00e9n puede alterar estas estimas. \testudiar la contaminaci\u00f3n microbiana de los residuos de fibra de muestras incubadas en el rumen. La eliminaci\u00f3n de los microorganismos adherentes en el proceso de obtenci\u00f3n de fnd se estudio en los 2 henos y 5 concentrados y subproductos industriales en los que se comento que se determin\u00f3 la degradabilidad ruminal. Este mismo aspecto para la fibra \u00e1cido detergente (fad) se estudio en estos 2 henos. Se observ\u00f3 que ambos procesos, pero especialmente el primero, no permiten una extracci\u00f3n total de los microorganismos adherentes de muestras ruminales, variando este error seg\u00fan el alimento y la fracci\u00f3n de fibra considerados. La magnitud de estos errores sobre el contenido y la degradabilidad ruminal de estas fracciones son elevados para el n asociado a estos residuos, moderados para el residuo neutro y despreciable para el residuo \u00e1cido. Los resultados corregidos por la contaminaci\u00f3n microbiana mostraron que los compuestos nitrogenados asociados a fnd y fad tienen una degradabilidad ruminal muy superior a la habitualmente considerada.\n\n\n\n \n\n\n

Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab\u00abestudio de la potencialidad de una t\u00e9cnica in situ simplificada para la evaluaci\u00f3n integral de alimentos para rumiantes\u00bb<\/strong>\u00ab<\/h3>\n
    \n
  • T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 \u00abestudio de la potencialidad de una t\u00e9cnica in situ simplificada para la evaluaci\u00f3n integral de alimentos para rumiantes\u00bb <\/li>\n
  • Autor:<\/strong>\u00a0 Jes\u00fas Alberto Guevara Gonz\u00e1lez <\/li>\n
  • Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Madrid<\/li>\n
  • Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 04\/07\/2011<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n
      \n
    • Director de la tesis<\/strong>\n
        \n
      • Javier Gonz\u00e1lez Cano<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Tribunal<\/strong>\n
          \n
        • Presidente del tribunal: argimiro Daza andrada <\/li>\n
        • adela Martinez fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n
        • Manuel Fondevila camps (vocal)<\/li>\n
        • Carlos Javier Fern\u00e1ndez mart\u00ednez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Tesis doctoral de Jes\u00fas Alberto Guevara Gonz\u00e1lez Esta tesis pretende contribuir a la mejora de la estimaci\u00f3n del aporte de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[38249,14343,90050,16008],"tags":[69551,38870,204464,34631,219520,49037],"class_list":["post-109832","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bacterias","category-digestion","category-nutricion-de-rumiantes","category-politecnica-de-madrid","tag-adela-Martinez-fernandez","tag-argimiro-daza-andrada","tag-carlos-javier-fernandez-Martinez","tag-javier-gonzalez-cano","tag-jesus-alberto-guevara-gonzalez","tag-manuel-fondevila-camps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=109832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/109832\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=109832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=109832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=109832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}