{"id":110815,"date":"2011-09-09T00:00:00","date_gmt":"2011-09-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/desarrollo-de-metodos-moleculares-para-la-deteccion-y-caracterizacion-de-bacterias-patogenas-emergentes-del-genero-vibrio-en-aguas-y-alimentos\/"},"modified":"2011-09-09T00:00:00","modified_gmt":"2011-09-09T00:00:00","slug":"desarrollo-de-metodos-moleculares-para-la-deteccion-y-caracterizacion-de-bacterias-patogenas-emergentes-del-genero-vibrio-en-aguas-y-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/politecnica-de-valencia\/desarrollo-de-metodos-moleculares-para-la-deteccion-y-caracterizacion-de-bacterias-patogenas-emergentes-del-genero-vibrio-en-aguas-y-alimentos\/","title":{"rendered":"Desarrollo de m\u00e9todos moleculares para la detecci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de bacterias pat\u00f3genas emergentes del g\u00e9nero vibrio en aguas y alimentos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Irene Ca\u00f1igral Carcel <\/strong><\/h2>\n<p>Vibrio parahaemolyticus y vibrio vulnificus son microorganismos pat\u00f3genos pertenecientes a la familia vibrionaceae y al g\u00e9nero vibrio. Son microorganismos con morfolog\u00eda ligeramente curvada, gram negativos y oxidasa positivos. En cuanto a sus aspectos ecol\u00f3gicos son hal\u00f3filos, por tanto suelen estar presentes en aguas marinas costeras y en el interior de moluscos, crust\u00e1ceos y peces, y tienden a encontrarse en aguas c\u00e1lidas.   la patolog\u00eda que producen est\u00e1 asociada al consumo de mariscos, moluscos y pescado crudo o poco cocinado y a la exposici\u00f3n a aguas contaminadas. Ambas especies son consideradas pat\u00f3genos emergentes debido al aumento en su incidencia y a la mayor distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica de los casos de intoxicaci\u00f3n alimentaria, sobre todo en pa\u00edses asi\u00e1ticos.  la detecci\u00f3n e identificaci\u00f3n de ambas especies en alimentos de origen marino y agua, presenta gran dificultad, ya que los procedimientos convencionales son largos y tediosos, y pueden proporcionar falsos negativos. Los m\u00e9todos de detecci\u00f3n molecular pueden suponer una alternativa m\u00e1s r\u00e1pida, sensible y fiable.  debido a esto, en este trabajo se han desarrollado m\u00e9todos de detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de vibrio spp., Vibrio parahaemolyticus y vibrio vulnificus mediante pcr tradicional, pcr a tiempo real e hibridaci\u00f3n in situ con sondas fluorescentes (fish) para su aplicaci\u00f3n en matrices alimentarias y en agua. Los resultados muestran que la pcr a tiempo real es el m\u00e9todo m\u00e1s r\u00e1pido y sensible para la detecci\u00f3n de las diferentes especies estudiadas, adem\u00e1s de permitir la cuantificaci\u00f3n del microorganismo en las muestras de forma fiable.  en este estudio se han aplicado los distintos m\u00e9todos a matrices ambientales (agua de playa y agua residual) y a alimentos de origen marino. En este trabajo hemos demostrado la presencia de bacterias del g\u00e9nero vibrio en ambos tipos de matrices y el potencial de aguas y alimentos de origen marino para actuar como veh\u00edculos de transmisi\u00f3n de v. Parahaemolyticus y v. Vulnificus.   nuestros resultados sobre la presencia de \u00e9stos pat\u00f3genos en ambos tipos de muestras son lo suficientemente relevantes como para considerar que v. Parahaemolyticus y v. Vulnificus podr\u00edan suponer un riesgo para la salud humana en nuestra \u00e1rea geogr\u00e1fica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Desarrollo de m\u00e9todos moleculares para la detecci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de bacterias pat\u00f3genas emergentes del g\u00e9nero vibrio en aguas y alimentos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Desarrollo de m\u00e9todos moleculares para la detecci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de bacterias pat\u00f3genas emergentes del g\u00e9nero vibrio en aguas y alimentos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Irene Ca\u00f1igral Carcel <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/09\/2011<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Yolanda Moreno Trigos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: javier Hern\u00e1ndez haba <\/li>\n<li>Jos\u00e9 pedro Martinez garcia (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda dolores Rodrigo aliaga (vocal)<\/li>\n<li>rosa Gonz\u00e1lez pellicer (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Irene Ca\u00f1igral Carcel Vibrio parahaemolyticus y vibrio vulnificus son microorganismos pat\u00f3genos pertenecientes a la familia vibrionaceae y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[17349,16820],"tags":[221072,16912,1259,65003,207666,57644],"class_list":["post-110815","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biotecnologia","category-politecnica-de-valencia","tag-irene-canigral-carcel","tag-javier-hernandez-haba","tag-jose-pedro-Martinez-garcia","tag-maria-dolores-rodrigo-aliaga","tag-rosa-gonzalez-pellicer","tag-yolanda-moreno-trigos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=110815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/110815\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=110815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=110815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=110815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}