{"id":111114,"date":"2018-03-11T10:37:31","date_gmt":"2018-03-11T10:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estrategias-nutricionales-y-medioambientales-en-la-crianza-del-pollo-de-carne\/"},"modified":"2018-03-11T10:37:31","modified_gmt":"2018-03-11T10:37:31","slug":"estrategias-nutricionales-y-medioambientales-en-la-crianza-del-pollo-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/produccion-animal\/estrategias-nutricionales-y-medioambientales-en-la-crianza-del-pollo-de-carne\/","title":{"rendered":"Estrategias nutricionales y medioambientales en la crianza del pollo de carne."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Miguel Jose Lopez Asensio <\/strong><\/h2>\n<p>En la presente tesis se aborda la b\u00fasqueda de materias primas alternativas al trigo para la alimentaci\u00f3n del pollo \u00c2\u00bfblanco\u00c2\u00bf, y la implantaci\u00f3n de estrategias medioambientales desde la alimentaci\u00f3n o mediante pr\u00e1cticas de manejo de la cama, que disminuyan el impacto medioambiental de la cr\u00eda intensiva de pollos. En el cap\u00edtulo uno, se realizaron dos experiencias: en el experimento 1, a los 21 d\u00edas de edad, el coeficiente de digestibilidad ileal aparente del almid\u00f3n fue mayor (p &lt;0,001) para las dietas con trigo que para las que conten\u00edan sorgo. A los 10 y 21 d\u00edas de edad, las aves alimentadas con las dietas con sorgo tuvieron un tracto digestivo mayor que las alimentadas con dietas a base de trigo (p &lt;0,01); en el experimento 2, la inclusi\u00f3n de hg, empeor\u00f3 (p &lt;0,05) la ganancia media diaria (gmd) de las aves, de 1 a 10 d\u00edas de edad. En el periodo de 11 a 21 d\u00edas de edad, las aves alimentadas con dietas a base de trigo tuvieron una mayor ganancia de peso que aquellas alimentadas con dietas a base de sorgo (p &lt;0,05). En el cap\u00edtulo dos, se llevaron a cabo dos experiencias: en el experimento 1, la reducci\u00f3n de 3 puntos de pb en los piensos provoc\u00f3 un menor crecimiento en los pollos machos (p &lt;0,05), no afectando a la ganancia de peso de las hembras. Adem\u00e1s, la ganancia de peso de los machos fue superior a la de las hembras en todas las fases (p &lt;0,05). El consumo de pienso no se vio afectado por la bajada de prote\u00edna en la dieta (p &gt;0,05), y s\u00ed por el sexo, siendo mayor en los machos (p &lt;0,001). La bajada de la prote\u00edna en el pienso en 1,5 \u00f3 3 puntos, empeor\u00f3 (p &lt;0,001) el \u00edndice de conversi\u00f3n en los machos pero no en las hembras (p &lt;0,05), siendo menor en machos que en hembras para el global de la crianza (p &lt;0,001). Se constat\u00f3 una disminuci\u00f3n significativa (p &lt;0,001) de los niveles de alb\u00famina plasm\u00e1tica en la 1\u00aa, 2\u00aa y 4\u00aa fase de la crianza, siendo los niveles de alb\u00famina en plasma mayores (p &lt;0,01) en hembras que en machos en estas mismas fases. Adem\u00e1s, el nivel de prote\u00ednas totales en el plasma de los pollos machos se increment\u00f3 linealmente (p &lt;0,05) conforme aument\u00f3 el contenido en prote\u00edna del pienso en la 1\u00aa y \u00faltima fase. El contenido en \u00e1cido \u00farico del plasma en la primera fase se increment\u00f3 linealmente al subir el contenido en prote\u00edna en el pienso (p &lt;0,05) en ambos sexos, siendo los niveles en machos mayores que en hembras (p &lt;0,05), en el experimento 2, se observ\u00f3 que la digestibilidad fecal aparente de la materia seca en hembras se increment\u00f3 (p &lt;0,05) al disminuir la prote\u00edna de la dieta durante la 2\u00aa fase, encontr\u00e1ndose el efecto contrario durante la 3\u00aa fase. La digestibilidad aparente ileal de la prote\u00edna aument\u00f3 (p &lt;0,05) al disminuir el nivel de prote\u00edna y aumentar la suplementaci\u00f3n con amino\u00e1cidos sint\u00e9ticos, en la 1\u00aa fase. En las fases 2\u00aa (p = 0,056) y 4\u00aa (p &lt;0,001) se observ\u00f3 un aumento en el porcentaje de n retenido al disminuir la prote\u00edna en el pienso, siendo, en estas mismas fases, mayor (p &lt;0,05) en machos que en hembras. Por otro lado, la cantidad total de agua ingerida durante 48 d\u00edas de crianza fue reduci\u00e9ndose linealmente al bajar el nivel de prote\u00edna en el pienso (p &lt;0,05). Respecto al efecto del sexo sobre la ingesti\u00f3n de agua, despu\u00e9s de la 1\u00aa fase, \u00e9sta fue mayor (p &lt;0,01) en machos que en hembras. El contenido en humedad de las excretas, en los machos, se redujo al bajar la pb de la dieta (p &lt;0,05). Adem\u00e1s, la excreci\u00f3n de nitr\u00f3geno a partir de los 8 d\u00edas de vida fue mayor en hembras (p &lt;0,05). En el cap\u00edtulo tres, se realizaron tres experiencias: en el experimento 1, la retenci\u00f3n de nutrientes fue mayor en las aves alimentadas con la dieta baja en pb que en las alimentadas con la dieta control (p &lt;0,05). La disminuci\u00f3n de 1,5 puntos porcentuales de prote\u00edna redujo la excreci\u00f3n de n una media de 4,75 %; en el experimento 2, la ganancia de peso y el consumo de pienso para el periodo global no fueron afectados por el tratamiento (p &gt;0,05), sin embargo, el \u00edndice conversi\u00f3n (de 1 a 42 d) fue mayor (p &lt;0,01) en los pollos alimentados con el pienso bajo en pb; en el experimento 3, el tipo de pienso no afect\u00f3 (p &gt;0,05) a la humedad ni al ph de la yacija. Sin embargo, durante las fases de est\u00e1rter y crecimiento la yacija de la nave con el tratamiento control ten\u00eda un mayor (p &lt;0,05) contenido en n que la yacija de la nave bp. La concentraciones de amoniaco en el interior de las naves fueron mayores en la nave control (p &lt;0,001), donde tambi\u00e9n se registraron mayores (p &lt;0,01) emisiones (9,27 vs 8,23 mg nh3\/pollo y h para la nave control y baja en prote\u00edna respectivamente). En el cap\u00edtulo cuatro se evalu\u00f3 el efecto de la utilizaci\u00f3n de un aditivo acidificante de la yacija sobre la evoluci\u00f3n de la composici\u00f3n de la yacija y las emisiones de amoniaco en granjas comerciales. Esta experiencia muestra los beneficios de la adici\u00f3n de sulfato de aluminio (alum) a la cama de los pollos, en condiciones europeas de cr\u00eda donde la cama es renovada en su totalidad tras la finalizaci\u00f3n de cada ciclo de crianza. En comparaci\u00f3n con el grupo control, el tratamiento con alum redujo significativamente el nivel de ph de la yacija (p &lt;0,001), con una diferencia promedio de 1,32 \u00c2\u00b1 0,24 unidades. La yacija tratada con alum mostr\u00f3, de valor promedio, una conductividad el\u00e9ctrica mayor (5,52 vs 3,63 ds\/m). Los valores de materia seca, y de n y p totales, no mostraron diferencias entre tratamientos (p &gt;0,05). En cuanto al contenido de amonio (n-nh4 +), la yacija tratada con alum mostr\u00f3 un valor mayor que el de la no tratada, con una diferencia media de 0,16 \u00c2\u00b1 0,07 % (en base a materia seca). En valores medios, la yacija con alum ten\u00eda menor contenido de p, zn y cu solubles, que los de la yacija sin tratar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estrategias nutricionales y medioambientales en la crianza del pollo de carne.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estrategias nutricionales y medioambientales en la crianza del pollo de carne. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Miguel Jose Lopez Asensio <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Murcia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 28\/09\/2011<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Fuensanta Hernandez Ruiperez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Antonio  gustavo Gomez castro <\/li>\n<li>Fernando Garc\u00eda barroso (vocal)<\/li>\n<li>Antonio Martinez teruel (vocal)<\/li>\n<li>anton Rafael Garcia Martinez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Miguel Jose Lopez Asensio En la presente tesis se aborda la b\u00fasqueda de materias primas alternativas al 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