{"id":112232,"date":"2018-03-11T10:39:04","date_gmt":"2018-03-11T10:39:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/factores-alimentarios-y-riesgo-de-aftas-bucales-un-estudio-de-cohortes-en-adolescentes-gallegos\/"},"modified":"2018-03-11T10:39:04","modified_gmt":"2018-03-11T10:39:04","slug":"factores-alimentarios-y-riesgo-de-aftas-bucales-un-estudio-de-cohortes-en-adolescentes-gallegos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/patologia\/factores-alimentarios-y-riesgo-de-aftas-bucales-un-estudio-de-cohortes-en-adolescentes-gallegos\/","title":{"rendered":"Factores alimentarios y riesgo de aftas bucales: un estudio de cohortes en adolescentes gallegos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> M. De La Almudena Rodr\u00edguez Fern\u00e1ndez <\/strong><\/h2>\n<p>Factores de riesgo de las aftas. Un estudio de cohortes en adolescentes gallegos.  una de las patolog\u00edas de la mucosa oral m\u00e1s frecuentes en la poblaci\u00f3n general es la estomatitis aftosa recidivante o \u00falcera aftosa recidivante, com\u00fanmente conocida como aftas, que afecta hasta al 20% de la poblaci\u00f3n general. Las aftas se definen habitualmente como un proceso inflamatorio de etiolog\u00eda desconocida caracterizado por la aparici\u00f3n recurrente en la mucosa oral de \u00falceras dolorosas \u00fanicas o m\u00faltiples. La recurrencia de los brotes ocurre con una frecuencia variada y los sujetos no presentan s\u00edntomas durante los intervalos de tiempo que transcurren entre los episodios. Se han descrito tres formas cl\u00ednicas de manifestarse la enfermedad (aftas menores, aftas mayores y aftas herpetiformes). El s\u00edntoma fundamental es el dolor, que provocar\u00e1 dificultades en la fonaci\u00f3n y degluci\u00f3n. Los primeros brotes suelen producirse durante la infancia o en la adolescencia, disminuyendo en gravedad y frecuencia con los a\u00f1os. A pesar de los m\u00faltiples estudios realizados su etiolog\u00eda sigue siendo desconocida aunque se cree que pueden intervenir diversos factores predisponentes como el estr\u00e9s o ciertos alimentos. las aftas son m\u00e1s frecuentes en adolescentes y ni\u00f1os. Este hecho, as\u00ed como la escolarizaci\u00f3n obligatoria hasta los 16 a\u00f1os facilita el acceso a un gran n\u00famero de casos y la obtenci\u00f3n de un poder estad\u00edstico alto. La dieta es un factor potencialmente modificable en estos sujetos y por ello ha sido la variable objeto de nuestro estudio.  se trata de un estudio de cohortes prospectivo de un a\u00f1o de seguimiento en una muestra de 10.000 escolares de 13-17 a\u00f1os de galicia. Se utilizaron un total de cinco cuestionarios. El cuestionario inicial es un cuestionario de frecuencia de alimentos est\u00e1ndar (food frequency questionnaire) ya validado. Las aftas son una enfermedad que se puede valorar con cuestionarios autocumplimentados. Este m\u00e9todo de diagn\u00f3stico no ha sido validado previamente, por ello parte de este trabajo ha sido el estudio de validaci\u00f3n del cuestionario empleado para el autodiagn\u00f3stico de las aftas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Factores alimentarios y riesgo de aftas bucales: un estudio de cohortes en adolescentes gallegos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Factores alimentarios y riesgo de aftas bucales: un estudio de cohortes en adolescentes gallegos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 M. De La Almudena Rodr\u00edguez Fern\u00e1ndez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Santiago de compostela<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 19\/01\/2012<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Carlos Manuel Pastor Regueira Mendez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan  Jes\u00fas Gestal otero <\/li>\n<li>Juan  Carlos Llodra calvo (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Manuel Almerich silla (vocal)<\/li>\n<li>m. eugenia Lado lema (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de M. De La Almudena Rodr\u00edguez Fern\u00e1ndez Factores de riesgo de las aftas. Un estudio de cohortes en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[156,977],"tags":[186103,27375,130976,2686,223366,65070],"class_list":["post-112232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-patologia","category-santiago-de-compostela","tag-carlos-manuel-pastor-regueira-mendez","tag-jose-manuel-almerich-silla","tag-juan-carlos-llodra-calvo","tag-juan-jesus-gestal-otero","tag-m-de-la-almudena-rodriguez-fernandez","tag-m-eugenia-lado-lema"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112232"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112232\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}