{"id":112331,"date":"2012-07-02T00:00:00","date_gmt":"2012-07-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/caballos-de-monte-y-carne-de-potro-analisis-antropologico-de-un-proceso-contemporaneo-de-construccion-identitaria-cultural-y-economica-en-la-montana-alavesa\/"},"modified":"2012-07-02T00:00:00","modified_gmt":"2012-07-02T00:00:00","slug":"caballos-de-monte-y-carne-de-potro-analisis-antropologico-de-un-proceso-contemporaneo-de-construccion-identitaria-cultural-y-economica-en-la-montana-alavesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sociologia-rural\/caballos-de-monte-y-carne-de-potro-analisis-antropologico-de-un-proceso-contemporaneo-de-construccion-identitaria-cultural-y-economica-en-la-montana-alavesa\/","title":{"rendered":"Caballos de monte y carne de potro. an\u00e1lisis antropol\u00f3gico de un proceso contempor\u00e1neo de construcci\u00f3n identitaria, cultural y econ\u00f3mica en la monta\u00f1a alavesa"},"content":{"rendered":"

Tesis doctoral de Ixone Fernandez De Labastida Medina <\/strong><\/h2>\n

El fen\u00f3meno estudiado consiste en una estrategia de desarrollo local emprendida en algunas zonas de monta\u00f1a de \u00e1lava. Se trata de la revitalizaci\u00f3n sociocultural y econ\u00f3mica de las mismas a partir de la recuperaci\u00f3n, mejora y refuncionalizaci\u00f3n de una raza equina aut\u00f3ctona: la yegua de monte alav\u00e9s.Esta estrategia queda anualmente reafirmada ante la comunidad local y la audiencia gracias al poder evocador de la fiesta. Por ello, se estudia con particular inter\u00e9s la fiesta titulada el d\u00eda del caballo en la monta\u00f1a alavesa que posteriormente, en 2006 pas\u00f3 a denominarse la carne de potro de la monta\u00f1a alavesa.A pesar de que tanto la estrategia como la fiesta estudiadas no representan pr\u00e1cticas aisladas dentro del marco rural europeo actual, sin embargo, este caso en concreto posee particularidades que proceden de la propia naturaleza del elemento patrimonializado, el caballo y m\u00e1s concretamente, la carne de potro. El \u00e9xito econ\u00f3mico de este proyecto ganadero en la monta\u00f1a alavesa se ve obstaculizado por la existencia de restricciones alimentarias que condicionan en la actualidad el consumo de esta carne en nuestra sociedad. A partir del marco te\u00f3rico ofrecido por la antropolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n, la antropolog\u00eda del desarrollo y la antropolog\u00eda del patrimonio, la autora investiga de una manera hol\u00edstica el fen\u00f3meno propuesto. Se trata adem\u00e1s de un estudio diacr\u00f3nico y sincr\u00f3nico a la vez. Se utiliza el m\u00e9todo antropol\u00f3gico para llegar al conocimiento tratando de una manera deductiva la informaci\u00f3n obtenida a partir de la realizaci\u00f3n del trabajo de campo. El objetivo final del trabajo es doble. Por un lado contribuir al conocimiento te\u00f3rico sobre la realidad rural de la vertiente mediterr\u00e1nea del pa\u00eds vasco, especialmente olvidada por la antropolog\u00eda en general. Por otro lado, ofrecer informaci\u00f3n que pudiera resultar estrat\u00e9gica para los diferentes proyectos de desarrollo local emprendidos actualmente en zonas rurales como la estudiada.<\/p>\n

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Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00abCaballos de monte y carne de potro. an\u00e1lisis antropol\u00f3gico de un proceso contempor\u00e1neo de construcci\u00f3n identitaria, cultural y econ\u00f3mica en la monta\u00f1a alavesa<\/strong>\u00ab<\/h3>\n
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  • T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Caballos de monte y carne de potro. an\u00e1lisis antropol\u00f3gico de un proceso contempor\u00e1neo de construcci\u00f3n identitaria, cultural y econ\u00f3mica en la monta\u00f1a alavesa <\/li>\n
  • Autor:<\/strong>\u00a0 Ixone Fernandez De Labastida Medina <\/li>\n
  • Universidad:<\/strong>\u00a0 Pa\u00eds vasco\/euskal herriko unibertsitatea<\/li>\n
  • Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 07\/02\/2012<\/li>\n<\/ul>\n

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    Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n
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    • Director de la tesis<\/strong>\n
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      • Pedro Mar\u00eda Fernandez De Larrinoa Pablos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Tribunal<\/strong>\n
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        • Presidente del tribunal: Mar\u00eda teresa Del valle murga <\/li>\n
        • jeremy Macclancy — (vocal)<\/li>\n
        • Jes\u00fas Contreras hernandez (vocal)<\/li>\n
        • isidoro Moreno navarro (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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