{"id":113604,"date":"2018-03-11T10:41:08","date_gmt":"2018-03-11T10:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/influencia-del-encierro-en-la-respuesta-fisiologica-del-toro-bos-taurus-l-durante-la-lidia\/"},"modified":"2018-03-11T10:41:08","modified_gmt":"2018-03-11T10:41:08","slug":"influencia-del-encierro-en-la-respuesta-fisiologica-del-toro-bos-taurus-l-durante-la-lidia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/influencia-del-encierro-en-la-respuesta-fisiologica-del-toro-bos-taurus-l-durante-la-lidia\/","title":{"rendered":"Influencia del encierro en la respuesta fisiol\u00f3gica del toro (bos. taurus, l.) durante la lidia"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Francisco Salamanca Llorente <\/strong><\/h2>\n<p>Resumen \tla raza bovina de lidia dispone de una serie de particularidades, en su producci\u00f3n, manejo, selecci\u00f3n y comportamiento que la hacen \u00fanica en el mundo. La raza dispone de un censo aproximado a los 251.000 ejemplares (lomillos et al, 2012), de  los que derivan las reses que demandan los 16.000 espect\u00e1culos taurinos (de plaza de toros y populares), que se celebran cada a\u00f1o en espa\u00f1a (ministerio del interior, 2010). El sector taurino mantiene una cifra cercana a los 200.000 puestos de trabaj o y genera un movimiento econ\u00f3mico equivalente al 1   de nuestro pib (plaza, 2012).  \tla investigaci\u00f3n desarrollada en el toro de lidia es muy escasa, y la que existe est\u00e1 relacionada con los festejos exclusivos de plaza de toros. El encierro constit uye uno de los festejos populares\/ tradicionales m\u00e1s extendidos por la geograf\u00eda taurina espa\u00f1ola.  el encierro supone un esfuerzo f\u00edsico a\u00f1adido y un factor de estr\u00e9s previo a la lidia. Este trabajo ha investigado como el encierro afecta a la lidia:   1. A trav\u00e9s del estudio estad\u00edstico de tres modalidades de encierro diferente, en las que han intervenido reses que han participado posteriormente en festejos taurinos distintos (corrida de toros, corrida de rejones y novillada con picadores).  2. Mediante la comparativa de variables sangu\u00edneas obtenidas de las reses post mortem que han participado en encierros, con las aportadas por diferentes autores, de reses que solo fueron lidiadas.   \tel estudio comparativo ha contemplado la determinaci\u00f3 n de 21 variables; eritrograma (gl\u00f3bulos rojos, hemoglobina, valor hematocrito, volumen corpuscular medio, hemoglobina corpuscular media, concentraci\u00f3n corpuscular media de hemoglobina), leucograma (gl\u00f3bulos blancos, linfocitos, neutr\u00f3filos), perfil renal (urea, creatinina), perfil hep\u00e1tico (aspartato aminotransferasa, alanina aminotransferasa, prote\u00ednas totales, fosfatasa alcalina), perfil muscular (enzima lactato deshidrogenasa, enzima creat\u00edn kinasa), lactato y variables hormonales (testoster ona, cortisol y androstenodiona).  \tla determinaci\u00f3n de las concentraciones hormonales se ha realizado con la t\u00e9cnica enzimoinmunoanal\u00edtica eia, el lactato mediante el analizador lactate pro\u00c2\u00ae de arkray, inc, la hematolog\u00eda mediante un coulter stkr, d e beckman coulter inc. Y la bioqu\u00edmica en una technicon ra- 1000.  \tlos datos obtenidos proceden de toros y novillos que han sido lidiados en cu\u00e9llar y riaza (segovia-espa\u00f1a) e iscar (valladolid-espa\u00f1a), habiendo participado en encierros previos, en<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Influencia del encierro en la respuesta fisiol\u00f3gica del toro (bos. taurus, l.) durante la lidia<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Influencia del encierro en la respuesta fisiol\u00f3gica del toro (bos. taurus, l.) durante la lidia <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Francisco Salamanca Llorente <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 17\/12\/2012<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Gema Silv\u00e1n Granado<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Luis Ruiz abad <\/li>\n<li>adolfo Rodr\u00edguez montesinos (vocal)<\/li>\n<li>Carlos-isidro Buxad\u00e9 carb\u00f3 (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Luis Benedito castellote (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Francisco Salamanca Llorente Resumen la raza bovina de lidia dispone de una serie de particularidades, en su 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