{"id":114135,"date":"2013-09-05T00:00:00","date_gmt":"2013-09-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-del-consumo-de-frutos-secos-sobre-el-sa%c2%adndrome-metabolico-y-la-mortalidad-total-en-la-cohorte-sun\/"},"modified":"2013-09-05T00:00:00","modified_gmt":"2013-09-05T00:00:00","slug":"efecto-del-consumo-de-frutos-secos-sobre-el-sa%c2%adndrome-metabolico-y-la-mortalidad-total-en-la-cohorte-sun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/salud-publica\/efecto-del-consumo-de-frutos-secos-sobre-el-sa%c2%adndrome-metabolico-y-la-mortalidad-total-en-la-cohorte-sun\/","title":{"rendered":"Efecto del consumo de frutos secos sobre el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la mortalidad total en la cohorte sun"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Alejandro Romualdo Fern\u00e1ndez Montero <\/strong><\/h2>\n<p>Planteamiento.  muchos trabajos han destacado los efectos beneficiosos de los frutos secos, sin embargo la relaci\u00f3n directa del consumo de estos alimentos sobre la incidencia de s\u00edndrome metab\u00f3lico (sm) y de sus componentes no han sido suficientemente investigada en una poblaci\u00f3n mediterr\u00e1nea. Tampoco existen estudios espec\u00edficos de car\u00e1cter prospectivo que hayan valorado de manera directa la relaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y la mortalidad total. una manera sencilla de obtener informaci\u00f3n cuando se trabaja con grandes cohortes es a trav\u00e9s de informaci\u00f3n autorreferida, por ejemplo mediante el uso de cuestionarios. El estudio sun (seguimiento universidad de navarra) es una cohorte prospectiva y din\u00e1mica que se basa en datos autoreferidos por participantes de alto nivel educativo. Es importante asegurar la calidad de esta informaci\u00f3n con estudios de validaci\u00f3n. Por esto en este trabajo incluy\u00f3 tambi\u00e9n una publicaci\u00f3n espec\u00edfica que recogi\u00f3 los resultados del estudio de validaci\u00f3n de los componentes autorreferidos del sm en la cohorte sun.  m\u00e9todos.  el proyecto sun cuenta con m\u00e1s de 21.500 participantes voluntarios, todos ellos graduados universitarios seguidos mediante cuestionarios enviados por correo cada dos a\u00f1os. La retenci\u00f3n global en la cohorte a largo plazo es superior al 92%. en una muestra de 287 participantes de la cohorte se valor\u00f3 el acuerdo entre sus datos auto-declarados con los datos directamente medidos para todos los componentes del sm. Para cada variable se calcularon coeficientes de correlaci\u00f3n intraclase (cci) con intervalos de confianza (ic) al 95%, el error relativo medio y el porcentaje de valores dentro de los l\u00edmites de acuerdo al 95% seg\u00fan el m\u00e9todo de altman y bland. Posteriormente se estudiaron las asociaciones entre el consumo de frutos secos y la incidencia de sm o la mortalidad total con modelos de regresi\u00f3n log\u00edstica y de regresi\u00f3n de cox respectivamente ajustados por posibles factores de confusi\u00f3n.   resultados.  en el estudio de validaci\u00f3n, se encontraron correlaciones intraclase elevadas para los valores del per\u00edmetro de la cintura (cci=0,86 ic 95%: 0,80-0,90) y la trigliceridemia (cci=0,71 ic:95%: 0,61-0,79). Se hall\u00f3 una consistencia moderada para el resto de los componentes. Los errores relativos medios nunca superaron el 2,5% y el porcentaje de valores dentro de los l\u00edmites de acuerdo super\u00f3 en todos los casos el 91%.  se observ\u00f3 que un consumo de dos o m\u00e1s raciones a la semana se asociaba a una disminuci\u00f3n significativa del riesgo de desarrollar sm con respecto a aquellos que nunca o casi nunca los consum\u00edan (odds ratio [or] = 0,68; ic 95% 0,50-0,90). Cuando se estudi\u00f3 la asociaci\u00f3n con la mortalidad por todas las causas se observ\u00f3 que consumir dos o m\u00e1s raciones a la semana se asociaba significativamente a menor mortalidad (hazard ratio [hr] = 0,44; ic 95% 0,23-0,86).  conclusiones.  1. Los resultados del estudio de validaci\u00f3n sugieren que la informaci\u00f3n autodeclarada sobre los criterios de sm en la cohorte sun posee una validez adecuada como para poder ser utilizada en estudios epidemiol\u00f3gicos. 2. Se ha encontrado una adecuada validez para la informaci\u00f3n autorreferida del per\u00edmetro de cintura y nivel de triglic\u00e9ridos y una moderada, pero suficiente validez, para la informaci\u00f3n sobre glucemia basal, hdl-colesterol y tensi\u00f3n arterial. 3. En los participantes de la cohorte sun, el consumo de frutos secos se asoci\u00f3 significativamente con un menor riesgo de desarrollar sm. 4. En los participantes de la cohorte sun, el consumo de frutos secos tras cinco a\u00f1os de seguimiento, se asoci\u00f3 con una marcada y progresiva disminuci\u00f3n del riesgo de mortalidad total.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto del consumo de frutos secos sobre el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la mortalidad total en la cohorte sun<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto del consumo de frutos secos sobre el s\u00edndrome metab\u00f3lico y la mortalidad total en la cohorte sun <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Alejandro Romualdo Fern\u00e1ndez Montero <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Navarra<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 09\/05\/2013<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Miguel \u00e1ngel Mart\u00ednez Gonz\u00e1lez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 alfredo Martinez hernandez <\/li>\n<li>enrique G\u00f3mez gracia (vocal)<\/li>\n<li>nancy Babio sanchez (vocal)<\/li>\n<li>aurora Bueno cavanillas (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Alejandro Romualdo Fern\u00e1ndez Montero Planteamiento. muchos trabajos han destacado los efectos beneficiosos de los frutos secos, sin 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