{"id":114221,"date":"2018-03-11T10:42:05","date_gmt":"2018-03-11T10:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efectos-de-la-alimentacion-saludable-sobre-la-funcion-cognitiva-el-ensayo-predimed-navarra\/"},"modified":"2018-03-11T10:42:05","modified_gmt":"2018-03-11T10:42:05","slug":"efectos-de-la-alimentacion-saludable-sobre-la-funcion-cognitiva-el-ensayo-predimed-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-nutricion\/efectos-de-la-alimentacion-saludable-sobre-la-funcion-cognitiva-el-ensayo-predimed-navarra\/","title":{"rendered":"Efectos de la alimentaci\u00f3n saludable sobre la funci\u00f3n cognitiva: el ensayo predimed-navarra"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Elena Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez De Lapiscina <\/strong><\/h2>\n<p>Introducci\u00f3n el ensayo cl\u00ednico predimed confirm\u00f3 el efecto beneficioso de la dieta mediterr\u00e1nea (diet med) sobre la incidencia de enfermedades vasculares. El estr\u00e9s oxidativo, la inflamaci\u00f3n y la comorbilidad vascular son mecanismos comunes a las enfermedades vasculares y neurodegenerativas. El ensayo predimed podr\u00eda confirmar con un dise\u00f1o experimental aleatorizado el efecto favorable de la diet med sobre la cognici\u00f3n sugerido por los estudios observacionales.   objetivo evaluar el efecto de una intervenci\u00f3n con diet med suplementada con aceite de oliva virgen (aov) o con frutos secos (fs) sobre la funci\u00f3n cognitiva.  m\u00e9todos el predimed es un ensayo cl\u00ednico aleatorizado que valor\u00f3 el efecto de una intervenci\u00f3n con diet med suplementada con aov o fs sobre la incidencia de eventos vasculares en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa en una poblaci\u00f3n con elevado riesgo vascular. Se efectu\u00f3 una intensa educaci\u00f3n nutricional y se entreg\u00f3 a los participantes (y sus familias) de los grupos de diet med 1l\/sem de aov o 30g\/d\u00eda de fs.  el estudio cognitivo se realiz\u00f3 en el nodo predimed-navarra tras 6,5 a\u00f1os de intervenci\u00f3n nutricional. 522 participantes [67,4 a\u00f1os al inicio del estudio] fueron evaluados con el mini-mental state examination (mmse) y el test del dibujo del reloj (tdr). El efecto de la diet med sobre los dominios cognitivos y el desarrollo de deterioro cognitivo leve (dcl) y demencia se examin\u00f3 en una muestra aleatoria de 285 sujetos (finalmente participaron 268, 67,3 a\u00f1os al inicio del estudio) con una bater\u00eda neuropsicol\u00f3gica extensa.  se utiliz\u00f3 un modelo lineal generalizado para controlar por sexo, edad, educaci\u00f3n, antecedentes familiares de deterioro cognitivo o demencia, genotipo de la apolipoprote\u00edna e, hipertensi\u00f3n, dislipidemia, diabetes, ingesta de alcohol, h\u00e1bito tab\u00e1quico, \u00edndice de masa corporal, actividad f\u00edsica y energ\u00eda total. La evaluaci\u00f3n cognitiva se realiz\u00f3 de forma enmascarada y consensuada por dos neur\u00f3logos.  resultados una intervenci\u00f3n con diet med + aov se asoci\u00f3 a un mejor rendimiento global evaluado con mmse [diferencia: +0,62 ic95% (+0,18 &#8211; +1,05)] y tdr [diferencia: +0,51 ic95% (+0,20 &#8211; +0,82)] y en la memoria verbal inmediata examinada con el test de d\u00edgitos directos [diferencia en porcentajes: +5,76 ic95% (+2,7 &#8211; +8,82)], memoria visual inmediata [diferencia en porcentajes: +6,22 ic95% (+1,63 &#8211; +10,79)] y diferida [diferencia en porcentajes: +6,76 ic95% (+1,97 &#8211; +11,55)] evaluada con el test de la figura compleja de rey-osterrieth (rocf) y fluencia fon\u00e9tica evaluada con el test fas [diferencia en porcentajes: +6,95 ic95% (+2,1 &#8211; 11,79)] y a un menor diagn\u00f3stico [or=0,34 95%ci (0,12-0,97)] de dcl en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa. una intervenci\u00f3n con diet med + fs se asoci\u00f3 a un mejor rendimiento en el mmse [diferencia: +0,57 ic95% (+0,11 &#8211; +1,03)] y el tdr [diferencia: +0,33 ic95% (+0,003 &#8211; +0,67)] pero no en los diferentes dominios cognitivos en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa. La incidencia de dcl fue inferior al grupo control pero los resultados no fueron estad\u00edsticamente significativos.  globalmente, el grupo de diet med + aov tuvo un rendimiento superior en las pruebas cognitivas y significativamente mejor en la memoria verbal (pares verbales asociados) y visual (rocf) que el grupo de diet med + fs.  la baja incidencia de demencia en el predimed-navarra no permiti\u00f3 evaluar el impacto de la intervenci\u00f3n sobre la demencia.   conclusi\u00f3n una intervenci\u00f3n con diet med + aov se asoci\u00f3 a un mejor rendimiento global y de los test cognitivos que evaluaron memoria y fluencia verbal y a un menor dcl en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa. Una intervenci\u00f3n con diet med + fs se asoci\u00f3 a un mejor rendimiento global pero no de los diferentes dominios cognitivos en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa. La suplementaci\u00f3n con aov se asoci\u00f3 con un mejor rendimiento en los test cognitivos de memoria visual y verbal en comparaci\u00f3n con la suplementaci\u00f3n con fs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efectos de la alimentaci\u00f3n saludable sobre la funci\u00f3n cognitiva: el ensayo predimed-navarra<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efectos de la alimentaci\u00f3n saludable sobre la funci\u00f3n cognitiva: el ensayo predimed-navarra <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Elena Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez De Lapiscina <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Navarra<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 31\/05\/2013<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Miguel \u00e1ngel Mart\u00ednez Gonz\u00e1lez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Miguel Delgado rodriguez <\/li>\n<li>Mar\u00eda  almudena S\u00e1nchez villegas (vocal)<\/li>\n<li>Emilio Ros rahola (vocal)<\/li>\n<li>Jorge Iriarte franco (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Elena Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez De Lapiscina Introducci\u00f3n el ensayo cl\u00ednico predimed confirm\u00f3 el efecto beneficioso de la dieta 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