{"id":114721,"date":"2013-04-10T00:00:00","date_gmt":"2013-04-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/relacion-entre-el-contenido-hormonal-y-la-calidad-fenolica-de-la-uva-cvs-tempranillo-y-graciano-en-condiciones-de-riego-deficitario\/"},"modified":"2013-04-10T00:00:00","modified_gmt":"2013-04-10T00:00:00","slug":"relacion-entre-el-contenido-hormonal-y-la-calidad-fenolica-de-la-uva-cvs-tempranillo-y-graciano-en-condiciones-de-riego-deficitario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/fisiologia-vegetal\/relacion-entre-el-contenido-hormonal-y-la-calidad-fenolica-de-la-uva-cvs-tempranillo-y-graciano-en-condiciones-de-riego-deficitario\/","title":{"rendered":"Relaci\u00f3n entre el contenido hormonal y la calidad fen\u00f3lica de la uva (cvs. tempranillo y graciano) en condiciones de riego deficitario"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda Niculcea <\/strong><\/h2>\n<p>Relaci\u00f3n entre el contenido hormonal y la calidad fen\u00f3lica de la uva (cvs. Tempranillo y graciano) en condiciones de riego deficitario. palabras claves: \u00e1cido absc\u00edsico, \u00e1cido salic\u00edlico, antocianinas, auxinas, d\u00e9ficit h\u00eddrico, flavonoles, compuestos nitrogenados, vitis vin\u00edfera l.  el riego deficitario en vid reduce el crecimiento de la planta, la producci\u00f3n y el desarrollo de las bayas, alterando adem\u00e1s el proceso de maduraci\u00f3n de las mismas, todo lo cual puede influir en la composici\u00f3n del fruto y la calidad del vino. Por tanto, los objetivos de este estudio han sido: (1) evaluar la respuesta al d\u00e9ficit h\u00eddrico de la composici\u00f3n fen\u00f3lica durante el desarrollo y la maduraci\u00f3n de la baya; (2) investigar la influencia de las principales hormonas end\u00f3genas de la baya (\u00e1cido absc\u00edsico, \u00e1cido indol-3- ac\u00e9tico, \u00e1cido salic\u00edlico y \u00e1cido jasm\u00f3nico) sobre el crecimiento y la maduraci\u00f3n de la uva bajo condiciones de d\u00e9ficit h\u00eddrico; y (3) analizar la implicaci\u00f3n del estado hormonal de la baya en la calidad y composici\u00f3n de la uva en respuesta al riego deficitario aplicado durante diferentes momentos fenol\u00f3gicos. El estudio se llev\u00f3 a cabo con plantas de tempranillo y graciano cultivadas en macetas bajo condiciones controladas en un invernadero. Los tratamientos de riego fueron: control (bien regado) y tres tipos de riego deficitario impuesto desde el cuajado hasta la cosecha (riego deficitario sostenido, sdi), desde el cuajado hasta el envero (d\u00e9ficit h\u00eddrico temprano, ed) y desde el envero hasta la cosecha (d\u00e9ficit h\u00eddrico tard\u00edo, ld). El tratamiento sdi en graciano produjo mayores concentraciones de antocianinas, flavonoles y catequinas y menor de \u00e1cidos hidroxicin\u00e1micos que en tempranillo, lo que indica que en condiciones de riego deficitario, la evoluci\u00f3n de la composici\u00f3n fen\u00f3lica de graciano podr\u00eda contribuir a incrementar la calidad del fruto. Adem\u00e1s, la restricci\u00f3n h\u00eddrica influy\u00f3 en la reducci\u00f3n del crecimiento de la baya a trav\u00e9s de alteraciones en su balance hormonal, la s\u00edntesis de polifenoles y la composici\u00f3n de amino\u00e1cidos y aminas, lo que pudo comprometer la calidad del fruto. Por \u00faltimo, las diferencias en la sensibilidad de ambas variedades (tempranillo y graciano) a los d\u00e9ficits h\u00eddricos estacionales tambi\u00e9n estuvieron condicionadas por cambios en el estado hormonal de las bayas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Relaci\u00f3n entre el contenido hormonal y la calidad fen\u00f3lica de la uva (cvs. tempranillo y graciano) en condiciones de riego deficitario<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Relaci\u00f3n entre el contenido hormonal y la calidad fen\u00f3lica de la uva (cvs. tempranillo y graciano) en condiciones de riego deficitario <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda Niculcea <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Navarra<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 04\/10\/2013<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mar\u00eda Del Carmen Antol\u00edn Bellver<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: arturo Torrecillas melendreras <\/li>\n<li>Manuel Javier Tard\u00e1guila laso (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 enrique Fernandez luque (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda bel\u00e9n Ayestar\u00e1n iturbe (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Niculcea Relaci\u00f3n entre el contenido hormonal y la calidad fen\u00f3lica de la uva (cvs. Tempranillo y 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