{"id":116116,"date":"2018-03-11T10:44:58","date_gmt":"2018-03-11T10:44:58","guid":{"rendered":""},"modified":"2018-03-11T10:44:58","modified_gmt":"2018-03-11T10:44:58","slug":"estudio-de-las-poblaciones-de-campylobacter-jejuni-y-campylobacter-coli-aisladas-en-etapas-iniciales-de-la-produccion-de-pollo-de-engorde-en-espana-relaciones-con-cepas-de-ora%c2%adgen-cla%c2%adnico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/microbiologia\/estudio-de-las-poblaciones-de-campylobacter-jejuni-y-campylobacter-coli-aisladas-en-etapas-iniciales-de-la-produccion-de-pollo-de-engorde-en-espana-relaciones-con-cepas-de-ora%c2%adgen-cla%c2%adnico\/","title":{"rendered":"Estudio de las poblaciones de campylobacter jejuni y campylobacter coli aisladas en etapas iniciales de la producci\u00f3n de pollo de engorde en espa\u00f1a. relaciones con cepas de or\u00edgen cl\u00ednico"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> David Perez Boto <\/strong><\/h2>\n<p>Las campilobacteriosis son las principales gastroenteritis de origen bacteriano en los pa\u00edses desarrollados.El consumo o manipulaci\u00f3n de carne de pollo contaminada con campylobacter spp.Es la principal causa de infecci\u00f3n para el hombre, por lo que obtener canales de pollo libres de este pat\u00f3geno es un objetivo importante en salud p\u00fablica.En esta tesis se abordan aspectos del estudio de las poblaciones de campylobacter en dos etapas previas de la producci\u00f3n de pollos de engorde (granjas de abuelas y reproductoras: gpbfs y pbfs, respectivamente) como son la preValencia (porcentaje de aves colonizadas), especies implicadas, fuentes de colonizaci\u00f3n, din\u00e1mica de poblaciones, resistencia a antimicrobianos y relaci\u00f3n con cepas de origen cl\u00ednico.En nuestro trabajo la especie aislada de forma mayoritaria fue c.Jejuni, que coloniz\u00f3 de forma exclusiva tres granjas de la etapa gpbf.En pbfs, adem\u00e1s, se aisl\u00f3 tambi\u00e9n la especie c.Coli en varios lotes, con porcentajes variables.En gpbfs la preValencia (en cuanto a n\u00famero de aves colonizadas por lote) es dependiente de la edad de las aves.De forma general, hasta la semana 20 no existe colonizaci\u00f3n, en pbfs no existe esa dependencia, con preValencias elevadas a edades tempranas.Consiguiendo un retraso en la colonizaci\u00f3n hasta la semana 18-20, para todas las etapas de producci\u00f3n, se obtendr\u00edan lotes de broilers libres de campylobacter en matadero. En cuanto a fuentes de colonizaci\u00f3n en gpbfs, se determin\u00f3 en una ocasi\u00f3n al agua de bebida como origen de la colonizaci\u00f3n por c.Coli.Solo se consigui\u00f3 otro aislamiento ambiental positivo (c.Jejuni) en el foso de desinfecci\u00f3n de los veh\u00edculos que entran en una de las granjas; demostrando la direcci\u00f3n de colonizaci\u00f3n gracias al uso del resistotipo.De igual modo se aislaron tambi\u00e9n cepas de c.Jejuni ambientales, posiblemente no colonizadoras de las aves.En cuanto a la din\u00e1mica de poblaciones de c.Jejuni, en dos granjas de gpbfs hubo cepas tanto persistentes como transitorias, pese a los periodos de vaciado sanitario.Se evidencia el distinto potencial de supervivencia y\/o colonizaci\u00f3n de las cepas del estudio.Mediante una b\u00fasqueda de perfiles de rflp-pcr-flaa (tipos flaa) comunes en cepas de origen aviar y cl\u00ednico, se encontr\u00f3 un grupo de c.Coli que compart\u00eda el mismo tipo flaa.Usando marcadores moleculares establecimos un grupo clonal de c.Coli de origen cl\u00ednico y aviar, repartido geogr\u00e1ficamente en espa\u00f1a y aislado en pacientes a lo largo del periodo 2002-2007.Respecto a los porcentajes de resistencia estudiados, un 10.3por ciento fueron pansusceptibles y un 14.4por ciento eran multiresistentes.La resistencia a quinolonas fue la m\u00e1s elevada (73.9-74.9por ciento), pero inferior a estudios previos en nuestro pa\u00eds.Los valores frente a tetraciclina, amoxicilina y eritromicina fueron comparables a otros pa\u00edses europeos.La especie c.Coli fue m\u00e1s resistente a eritromicina y tetraciclina, y con m\u00e1s multiresistentes.Destacan las diferencias entre ambas etapas de producci\u00f3n, as\u00ed, en pbfs hay un mayor porcentaje de resistencia a todos los antimicrobianos, de multiresistentes, menor de pansusceptibles y es donde se aisl\u00f3 la \u00fanica poblaci\u00f3n resistente a eritromicina (c.Coli).El mecanismo molecular de resistencia frente a las quinolonas en las cepas del estudio fue la mutaci\u00f3n thr86ile en gyra, el m\u00e1s prevalente en campylobacter spp.Para los macr\u00f3lidos, la mutaci\u00f3n a2075g en el gen rrn fue la responsable de la resistencia, con valores de cmi muy elevados (mayor de256 mg\/l).En las resistentes a tetraciclina se detect\u00f3 el gen teto (en pl\u00e1smidos y cromosoma) y se demostr\u00f3 la naturaleza transmisible de una selecci\u00f3n de pl\u00e1smidos de resistencia a tetraciclina.El estudio de la resistencia a macr\u00f3lidos en cepas de origen cl\u00ednico arroj\u00f3 resultados de preValencia bajos y similares a los de otros pa\u00edses europeos, as\u00ed como a los obtenidos en aves.Al igual que en las cepas de origen aviar, el mecanismo de resistencia mayoritario fue la mutaci\u00f3n a2075g en el gen rrn.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de las poblaciones de campylobacter jejuni y campylobacter coli aisladas en etapas iniciales de la producci\u00f3n de pollo de engorde en espa\u00f1a. relaciones con cepas de or\u00edgen cl\u00ednico<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de las poblaciones de campylobacter jejuni y campylobacter coli aisladas en etapas iniciales de la producci\u00f3n de pollo de engorde en espa\u00f1a. relaciones con cepas de or\u00edgen cl\u00ednico <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 David Perez Boto <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 15\/07\/2014<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mar\u00eda  Aurora Echeita Sarrionandia<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Miguel \u00e1ngel Moreno romo <\/li>\n<li>pedro Antonio Jimenez gomez (vocal)<\/li>\n<li>buenaventura Buendia moreno (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Antonio S\u00e1ez nieto (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de David Perez Boto Las campilobacteriosis son las principales gastroenteritis de origen bacteriano en los pa\u00edses desarrollados.El consumo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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