{"id":116764,"date":"2014-04-12T00:00:00","date_gmt":"2014-04-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/una-mina-mas-rica-que-las-de-oro-del-potosa%c2%ad-elites-tecnicos-instituciones-y-trabajadores-en-el-nacimiento-de-la-vitivinicultura-uruguaya-1870-1930\/"},"modified":"2014-04-12T00:00:00","modified_gmt":"2014-04-12T00:00:00","slug":"una-mina-mas-rica-que-las-de-oro-del-potosa%c2%ad-elites-tecnicos-instituciones-y-trabajadores-en-el-nacimiento-de-la-vitivinicultura-uruguaya-1870-1930","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/complutense-de-madrid\/una-mina-mas-rica-que-las-de-oro-del-potosa%c2%ad-elites-tecnicos-instituciones-y-trabajadores-en-el-nacimiento-de-la-vitivinicultura-uruguaya-1870-1930\/","title":{"rendered":"Una mina m\u00e1s rica que las de oro del potos\u00ed. \u00e9lites , t\u00e9cnicos, instituciones y trabajadores en el nacimiento de la vitivinicultura uruguaya (1870-1930)."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Daniele Bonfanti <\/strong><\/h2>\n<p>Resumen  la tesis constituye un an\u00e1lisis descriptivo de la evoluci\u00f3n de la vitivinicultura en uruguay, desde los primeros ensayos de cultivo y de elaboraci\u00f3n del vino, acontecidos en la d\u00e9cada de 1860, hasta su definitiva consolidaci\u00f3n en la d\u00e9cada del veinte. Se han evidenciado tres fases fundamentales. Durante el per\u00edodo 1860 1893 se verificaron las primeras experimentaciones, en el marco de una lectura muy optimista sobre el destino del sector que, en opini\u00f3n de los sectores modernistas de las elites, hubiera sustituido a las importaciones y penetrado en la corriente agroexportadora de bienes agr\u00edcolas. La crisis filox\u00e9rica de 1893 y la competencia de los vinos artificiales inauguraron un segundo per\u00edodo, caracterizado por una r\u00e1pida y eficiente respuesta a las crisis. Por \u00faltimo, a partir de la primera guerra mundial se verific\u00f3 la definitiva consolidaci\u00f3n del sector, aunque con unas caracter\u00edsticas sustancialmente opuestas a las pensadas en el momento de su nacimiento. Es decir, la elaboraci\u00f3n de cantidades crecientes de vino de calidad discutible, que superaban ampliamente las posibilidad de consumo del mercado interno, y la constante expansi\u00f3n de la superficie de cultivo. La importancia de la tesis reside en la misma constataci\u00f3n de la existencia de la vitivinicultura en uruguay, visto que la historiograf\u00eda tradicional ha vislumbrado en la ganader\u00eda el \u00fanico sector econ\u00f3mico viable y el destino manifiesto del pa\u00eds, negando cualquier tipo de capacidad de arraigo para las actividades agroindustriales. El examen est\u00e1 centrado sobre tres ejes fundamentales que pautaron a todo el proceso la significaci\u00f3n social de la vitivinicultura que, por un largo per\u00edodo, fue considerada por algunos sectores de las elites como un instrumento determinante para el control social y no como un sencillo \u00e1mbito productivo, mientras fue vista como un mecanismo de ascenso social por grupos emergentes, el papel que el sector pod\u00eda jugar en la econom\u00eda nacional y la discusi\u00f3n sobre quienes deb\u00edan guiar las directrices de desarrollo sectorial tanto para impulsar algunas decisiones relacionadas con los aspectos anteriormente citados como para establecer si para impulsar los avances y las innovaciones primaba la experiencia emp\u00edrica de los productores o el conocimiento codificado de los ingenieros agr\u00f3nomos y en\u00f3logos. En este marco, ha sido posible evidenciar a cuatros actores que intervinieron en el despegue vitivin\u00edcola. Un sector modernizante de la elite, que carg\u00f3 al cultivo de la vid de un fuerte significado social, adem\u00e1s de econ\u00f3mico, en el sentido de que las vi\u00f1as fueron consideradas, adem\u00e1s de un negocio promisorio, como una herramientas para obtener el incremento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds, lograr la pacificaci\u00f3n interna y reducir los costes laborales. El estado, que se demostr\u00f3 dispuesto a impulsar el desarrollo sectorial, pero siempre subordinado al fortalecimiento de las propias funciones y actividades. Los t\u00e9cnicos, que nacieron como resultado de la expansi\u00f3n de las actividades estatales. Llamados a presidir las nuevas dependencias administrativas, su funci\u00f3n no se limit\u00f3 a reproducir el ideario pol\u00edtico y econ\u00f3mico del estado, sino que intentaron abrirse un espacio aut\u00f3nomo de actuaci\u00f3n, insistiendo en el car\u00e1cter cient\u00edfico y neutral de sus recomendaciones. Por \u00faltimo, un sector que he definido gen\u00e9ricamente como trabajadores, conformados por colonos, peque\u00f1os agricultores, productores con diferentes tipos de contratos agrarios, que intervinieron activamente en la promoci\u00f3n del cultivo, el incremento de su productividad, en la difusi\u00f3n de t\u00e9cnicas tradicionales y nuevas, en la experimentaci\u00f3n y consolidaci\u00f3n de innovaciones en \u00e1mbito enol\u00f3gico.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Una mina m\u00e1s rica que las de oro del potos\u00ed. \u00e9lites , t\u00e9cnicos, instituciones y trabajadores en el nacimiento de la vitivinicultura uruguaya (1870-1930).<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Una mina m\u00e1s rica que las de oro del potos\u00ed. \u00e9lites , t\u00e9cnicos, instituciones y trabajadores en el nacimiento de la vitivinicultura uruguaya (1870-1930). <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Daniele Bonfanti <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Complutense de Madrid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 04\/12\/2014<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Antonio Sanchez Roman<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jorge  \u00f3scar Fonseca castro <\/li>\n<li>Alberto esteban Nicolini (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Luis Pan-montojo gonz\u00e1lez (vocal)<\/li>\n<li>josep Colom\u00e9 ferrer (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Daniele Bonfanti Resumen la tesis constituye un an\u00e1lisis descriptivo de la evoluci\u00f3n de la vitivinicultura en uruguay, 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