{"id":12028,"date":"2001-06-07T00:00:00","date_gmt":"2001-06-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/medida-de-solubilidades-en-co2-supercra%c2%adtico-aplicacion-a-la-extraccion-de-productos-naturales-de-interes-industrial\/"},"modified":"2001-06-07T00:00:00","modified_gmt":"2001-06-07T00:00:00","slug":"medida-de-solubilidades-en-co2-supercra%c2%adtico-aplicacion-a-la-extraccion-de-productos-naturales-de-interes-industrial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-tecnologicas\/medida-de-solubilidades-en-co2-supercra%c2%adtico-aplicacion-a-la-extraccion-de-productos-naturales-de-interes-industrial\/","title":{"rendered":"Medida de solubilidades en co2 supercr\u00edtico. aplicaci\u00f3n a la extracci\u00f3n de productos naturales de inter\u00e9s industrial."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda  Amparo Chafer Ortega <\/strong><\/h2>\n<p>Este trabajo constituye una aproximaci\u00f3n a la aplicaci\u00f3n de la extracci\u00f3n con fluidos supercr\u00edticos (efsc) en el campo de la tecnolog\u00eda de alimentos. para ello se han elegido como posibles materias primas dos subproductos de inter\u00e9s en la industria alimentaria: la piel de naranja y el hollejo de uva.  para concoer la viabilidad de la aplicaci\u00f3n de la efsc a un proceso determinado se ha realizado un estudio previo de la solubilidad y selectividad de los distintos componentes en el fluido supercr\u00edtico, as\u00ed como la influencia de las variables del proceso: presi\u00f3n, temperatura, concentraci\u00f3n de cosolvente y en algunos casos la composici\u00f3n de la mezcla a separar. Para ello, se puso a punto la metodolog\u00eda experimental para la obtenci\u00f3n, mediante el m\u00e9todo din\u00e1mico, de las solubilidades de los distintos componentes de inter\u00e9s. asimismo, se procedi\u00f3 al montaje de una celda de equilibrio para realizar medidas de solubilidades mediante el m\u00e9todo est\u00e1tico.  como aproximaci\u00f3n al aceite esencial de la piel de la naranja se realiz\u00f3 el sistema ternario limoneno-linalol-co2, tras un estudio previo de los sistemas binarios limoneno-co2 y linalol-co2. Para este sistema se utiliz\u00f3 tanto el m\u00e9todo din\u00e1mico de determinaci\u00f3n de solubilidades, como el est\u00e1tico.  el estudio de la aplicaci\u00f3n de la efsc a la extracci\u00f3n de componenetes de inter\u00e9s del hollejo de la uva, se determinaron las solubilidades, en diferentes mexlas etanol\/co2, de los solutos seleccionados: reveratrol, catequina, epicatequina y quercetina.  en la modelizaci\u00f3n de estos sistemas se han utilizado tanto ecuaciones de estado (eos), como un modelo semiemp\u00edrico, con el resultado de que cualquiera de estos modelos los representan satisfactoriamente.  como aplicaci\u00f3n del estudio efectuado, se realiz\u00f3 la simulaci\u00f3n de una columna de deterpenaci\u00f3n del aceite de la naranja con co2 supercr\u00edtico. asimismo. El estudio realizado para los sistemas polifenoles-etanol-<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Medida de solubilidades en co2 supercr\u00edtico. aplicaci\u00f3n a la extracci\u00f3n de productos naturales de inter\u00e9s industrial.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Medida de solubilidades en co2 supercr\u00edtico. aplicaci\u00f3n a la extracci\u00f3n de productos naturales de inter\u00e9s industrial. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda  Amparo Chafer Ortega <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Universitat de val\u00e9ncia (estudi general)<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 06\/07\/2001<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Angel Berna Prats<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Antonio Aucejo p\u00e9rez <\/li>\n<li>esteban Brignole (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Bon corbon (vocal)<\/li>\n<li>Rafael Font montesinos (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Amparo Chafer Ortega Este trabajo constituye una aproximaci\u00f3n a la aplicaci\u00f3n de la extracci\u00f3n con fluidos 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