{"id":12134,"date":"2001-10-07T00:00:00","date_gmt":"2001-10-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/influencia-de-dos-aceites-ricos-en-acido-oleico-sobre-el-transporte-e-incorporacion-tisular-de-los-trigliceridos\/"},"modified":"2001-10-07T00:00:00","modified_gmt":"2001-10-07T00:00:00","slug":"influencia-de-dos-aceites-ricos-en-acido-oleico-sobre-el-transporte-e-incorporacion-tisular-de-los-trigliceridos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/influencia-de-dos-aceites-ricos-en-acido-oleico-sobre-el-transporte-e-incorporacion-tisular-de-los-trigliceridos\/","title":{"rendered":"Influencia de dos aceites ricos en acido oleico sobre el transporte e incorporacion tisular de los trigliceridos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Javier Sanchez Perona <\/strong><\/h2>\n<p>Existe una sobrada evidencia de que la denominada dieta mediterranea esta asociada con una disminucion de la incidencia de enfermedades cardiovasculares. este efecto ha sido tradicionalmente atribuido al acido oleico, procedente del aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de oliva virgen, pero no otro aceite muy rico en acido oleico, como es el aceite de girasol alto-oleico, reduce la presion arterial en sujetos sanos y pacientes hipertensos. Entre estos dos aceites detacan las diferencias en su composici\u00f3n en especies moleculares de trigliceridos.  la presente tesis doctoral tiene como objetivo, la busqueda y aplicaci\u00f3n de un metodo para la separacion y cuantificacion de especies moleculares de trigliceridos en tejidos animales y el estudio del efecto del aceite de oliva virgen y el aceite de girasol alto-oleico sobre el transporte e incorporacion de trigliceridos en animales de experimentacion y humanos.  mediante la metodolog\u00eda propuesta para el analisis de trigliceridos mediante cromatografia liquida de alta eficacia se pudieron separar y cuantificar 26 trigliceridos diferentes en el corazon de rata, 28 en la aorta y 32 en el tejido adiposo, 16 especies se separaron y cuantificaron en la lipoproteinas ricas en trigliceridos (trl) posprandiales procedentes de humanos, que reflejaron la composicion de los aceites experimentales administrados. para la detecci\u00f3n de los picos cromatograficos resueltos se empleo el detector de difusion de luz. Las curvas de respuesta de este detector a los patrones de trigliceridos analizados fueron no-lineales, pero puedieron ser ajustadas a ecuaciones polinomicas de 4\u00c2\u00ba grado, ofreciendo coeficientes de regresion iguales a 1,00.  en la aorta de las ratas hipertensas, el consumo de aceite de oliva virgen normaliz\u00f3 la composici\u00f3n lipidica alterada y la reducida actividad lipoproteina lipasa. El analisis de sus especies moleculares de trigliceridos revelo que en las ratas alimentadas con aceite de gir<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Influencia de dos aceites ricos en acido oleico sobre el transporte e incorporacion tisular de los trigliceridos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Influencia de dos aceites ricos en acido oleico sobre el transporte e incorporacion tisular de los trigliceridos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Javier Sanchez Perona <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Sevilla<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 10\/07\/2001<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Valentina Ruiz Guti\u00e9rrez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Mar\u00eda  dolores Suarez ortega <\/li>\n<li> Rodriguez barron Luis Javier (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Mancha perello (vocal)<\/li>\n<li> Prada pardal Jos\u00e9 Luis (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Javier Sanchez Perona Existe una sobrada evidencia de que la denominada dieta mediterranea esta asociada con una 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