{"id":136896,"date":"2026-01-12T17:01:17","date_gmt":"2026-01-12T17:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/obtencion-de-los-espectros-de-absorbancias-y-transmitancias-de-vinos-de-rioja-utilizando-un-metodo-de-vectores-caracteristicos-y-su-aplicacion-a-la-determinacion-del-color-de-los-mismos\/"},"modified":"2026-01-12T17:01:17","modified_gmt":"2026-01-12T17:01:17","slug":"obtencion-de-los-espectros-de-absorbancias-y-transmitancias-de-vinos-de-rioja-utilizando-un-metodo-de-vectores-caracteristicos-y-su-aplicacion-a-la-determinacion-del-color-de-los-mismos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/fisica\/obtencion-de-los-espectros-de-absorbancias-y-transmitancias-de-vinos-de-rioja-utilizando-un-metodo-de-vectores-caracteristicos-y-su-aplicacion-a-la-determinacion-del-color-de-los-mismos\/","title":{"rendered":"Obtencion de los espectros de absorbancias y transmitancias de vinos de rioja utilizando un metodo de vectores caracteristicos, y su aplicacion a la determinacion del color de los mismos."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Juarez Castello Manuel Celso <\/strong><\/h2>\n<p>El objetivo fundamental de la tesis es la obtencion de un metodo aproximado para calcular el color de los vinos tintos de la denominacion de origen rioja, con suficiente precision, a partir de un numero de medidas minimo (2 o 3 medidas), mejorando el metodo oficial de la o.I.V. Se ha aplicado a los espectros de absorbancias y de transmitancias de 300 vinos tintos el metodo de los vectores caracteristicos. Con los vectores caracteristicos y utilizando como maximo tres medidas en el espectro a 420, 520 y 620 nm, se han reconstruido los espectros y se han obtenido las coordenadas de color.  se han conseguido 3 metodos: el 1 partiendo de 3 medidas de la absorbancia; el 2 con 3 medidas de las transmitancia y el 3 con 2 medidas de la transmitancia a 420 y 520 nm.  todos ellos mejoran el metodo oficial de la o.I.V. Siendo el 2 el que mejores resultados aporta utilizando las 3 medidas de la transmitancia a 420, 520 y 620 nm.  en los dos ultimos casos se han conseguido formulas de aplicacion directa para el calculo de los triestimulos.  finalmente se han comprobado los metodos con 50 vinos que no han intervenido en el calculo, obteniendo buenos resultados, lo que permite generalizar los metodos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Obtencion de los espectros de absorbancias y transmitancias de vinos de rioja utilizando un metodo de vectores caracteristicos, y su aplicacion a la determinacion del color de los mismos.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Obtencion de los espectros de absorbancias y transmitancias de vinos de rioja utilizando un metodo de vectores caracteristicos, y su aplicacion a la determinacion del color de los mismos. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Juarez Castello Manuel Celso <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Zaragoza<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1991<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Negueruela Suberviola Angel Ignacio<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Justiniano Aporta Alfonso <\/li>\n<li> Artigas Verde Jos\u00e9 Mar\u00eda (vocal)<\/li>\n<li>Enrique Hita Villaverde (vocal)<\/li>\n<li>Lorenzo Plaza Montero (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Juarez Castello Manuel Celso El objetivo fundamental de la tesis es la obtencion de un metodo aproximado 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