{"id":14540,"date":"2018-03-09T09:01:17","date_gmt":"2018-03-09T09:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/alimentacio-mortalitat-i-desenvolupament-evolucio-i-disparitats-regionals-a-espanya-des-de-1860\/"},"modified":"2018-03-09T09:01:17","modified_gmt":"2018-03-09T09:01:17","slug":"alimentacio-mortalitat-i-desenvolupament-evolucio-i-disparitats-regionals-a-espanya-des-de-1860","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/alimentacio-mortalitat-i-desenvolupament-evolucio-i-disparitats-regionals-a-espanya-des-de-1860\/","title":{"rendered":"Alimentacio, mortalitat i desenvolupament. evolucio i disparitats regionals a espanya des de 1860"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Xavier Cusso Segura <\/strong><\/h2>\n<p>En esta tesis se analiza el estado nutritivo de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola entre 1860 y 1970, un periodo crucial en las transformaciones economicas y sociales del pais.  en la primera parte se establecen las bases cientificas de la relacion entre alimentacion, estado nutricional i salud. Tambien se fundamentan los indicadores que utilizaremos para evaluar el estado nutritivo, y tratar de interpretar su evalucion.  en la segunda parte se ha analizado el estado nutritivo de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola, su evolucion historica y disparidades regionales, sobre la base de tres indicadores: la comparacion entre consumo y recomendaciones nutritivas de la poblacion espa\u00f1ola, la talla (principalmente de los reclutas) y la mortalidad asociada a problemas nutricionales. Tambien se han reunido y elaborado diversos indicadores de riesgo de problemas nutricionales, como el ingreso por habitante o las tasas de alfabetizacion femenina.  a partir del examen de la informaci\u00f3n obtenida se concluye la existecia de graves problemas nutricionales para una parte importante de la poblacion espa\u00f1ola a lo largo del periodo estudiado. Con una mejora sensible durante las primeras decadas del siglo xx, un claro retroceso entre finales de los a\u00f1os 30 y los a\u00f1os 50, y una mejora permante desde entonces hasta el final del periodo estudiado. Se aprecian regiones mas desarrolladas del pais, ya entrado el siglo xx. Al respecto cabe destacar el peso inicial del contexto ecologico sobre estas disparidades.  por ultimo, destacar la aparente importancia de la mortalidad asociada a la alimentaci\u00f3n sobre el conjunto de la mortalidad espa\u00f1ola, y por tanto la influencia de la alimentaci\u00f3n sobre las dimensiones, caracteristicas y evolucion de esta mortalidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Alimentacio, mortalitat i desenvolupament. evolucio i disparitats regionals a espanya des de 1860<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Alimentacio, mortalitat i desenvolupament. evolucio i disparitats regionals a espanya des de 1860 <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Xavier Cusso Segura <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 14\/12\/2001<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Roser Nicolau Nos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: ramon Garrabou segura <\/li>\n<li>enric Tello (vocal)<\/li>\n<li>abel Marine (vocal)<\/li>\n<li>armand Saez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Xavier Cusso Segura En esta tesis se analiza el estado nutritivo de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola entre 1860 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