{"id":15898,"date":"2002-05-03T00:00:00","date_gmt":"2002-05-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/establecimiento-de-metodologa%c2%ada-anala%c2%adtica-para-la-determinacion-de-residuos-de-quinolonas-en-alimentos\/"},"modified":"2002-05-03T00:00:00","modified_gmt":"2002-05-03T00:00:00","slug":"establecimiento-de-metodologa%c2%ada-anala%c2%adtica-para-la-determinacion-de-residuos-de-quinolonas-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/establecimiento-de-metodologa%c2%ada-anala%c2%adtica-para-la-determinacion-de-residuos-de-quinolonas-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Establecimiento de metodolog\u00eda anal\u00edtica para la determinaci\u00f3n de residuos de quinolonas en alimentos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jos\u00e9 Alberto Hern\u00e1ndez Arteseros <\/strong><\/h2>\n<p>La presente tesis doctoral tiene por objetivo global el desarrollo de m\u00e9todos de an\u00e1lisis para la determinaci\u00f3n de residuos de antibacterianos de uso veterinario de la familia de las quinolonas, en muestras de tejidos animales destinados a consumo humano. Con el fin de proteger el consumidor, la uni\u00f3n europea (ue) ha propuesto unos valores de l\u00edmite m\u00e1ximo de residuos (lmr) para los medicamentos veterinarios, que es la m\u00e1xima concentraci\u00f3n de un medicamento que puede encontrarse en un alimento destinado a consumo humano para que no suponga un riesgo para la salud del consumidor. Por esto es de inter\u00e9s disponer de m\u00e9todos de an\u00e1lisis que permitan la determinaci\u00f3n de residuos de estas substancias en alimentos.  en una primera etapa se ha realizado una revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica exhaustiva hasta el a\u00f1o 2000 sobre la determinaci\u00f3n de quinolonas en alimentos.  puesto que la ue ha propuesto un lmr para la suma de erofloxacina y su metabolito ciprofloxacina, se ha puesto a punto un m\u00e9todo para su determinaci\u00f3n conjunta por luminiscencia sensibilizada de terbio en un medio micelar de laurilsulfato s\u00f3dico. Tambi\u00e9n se ha estudiado un sistema de extracci\u00f3n compatible con la determinaci\u00f3n que utiliza diclorometano como agente extractante. este m\u00e9todo se ha aplicado al an\u00e1lisis de muestras dopadas de m\u00fasculo de salm\u00f3n y trucha.  con la intenci\u00f3n de tener un m\u00e9todo de an\u00e1lisis multiresiduos de quinolonas, se ha desarrollado un m\u00e9todo basado en la cromatograf\u00eda de l\u00edquidos con detecci\u00f3n fluorim\u00e9trica para determinar siete piperacinilquinolonas: ciprofloxacina, danofloxacina, difloxacina, erofloxacina, marbofloxacina, norfloxacina y sarafloxacina. La optimizaci\u00f3n de la fase m\u00f3vil se ha realizado mediante un dise\u00f1o factorial de doehlert. El sistema de tratamiento de muestras anteriormente desarrollado se ha modificado y se ha optimizado para ser aplicable a todos los analitos. Se han analizado muestras de m\u00fasculo de pol<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Establecimiento de metodolog\u00eda anal\u00edtica para la determinaci\u00f3n de residuos de quinolonas en alimentos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Establecimiento de metodolog\u00eda anal\u00edtica para la determinaci\u00f3n de residuos de quinolonas en alimentos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jos\u00e9 Alberto Hern\u00e1ndez Arteseros <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 05\/03\/2002<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Mar\u00eda  Dolors Prat Roura<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: jose Barbosa torralbo <\/li>\n<li>Rafael Codony salcedo (vocal)<\/li>\n<li>Alberto Cepeda saez (vocal)<\/li>\n<li>Jos\u00e9 Antonio Garcia regueiro (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jos\u00e9 Alberto Hern\u00e1ndez Arteseros La presente tesis doctoral tiene por objetivo global el desarrollo de m\u00e9todos de 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