{"id":15952,"date":"2002-08-03T00:00:00","date_gmt":"2002-08-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/desarrollo-de-sensores-de-flujo-para-la-determinacion-de-aditivos-en-alimentos-y-cosmeticos\/"},"modified":"2002-08-03T00:00:00","modified_gmt":"2002-08-03T00:00:00","slug":"desarrollo-de-sensores-de-flujo-para-la-determinacion-de-aditivos-en-alimentos-y-cosmeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/desarrollo-de-sensores-de-flujo-para-la-determinacion-de-aditivos-en-alimentos-y-cosmeticos\/","title":{"rendered":"Desarrollo de sensores de flujo para la determinaci\u00f3n de aditivos en alimentos y cosm\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Arana Nicol\u00e1s Evaristo De <\/strong><\/h2>\n<p>Se han desarrollado sensores de flujo para la determinaci\u00f3n de diversos aditivos utilizados en alimentos y cosm\u00e9ticos. En concreto se ha propuesto procedimientos para la determinaci\u00f3n de colorantes (amarillo de quinoleina y ponceau 4r), de antioxidantes (bht, bha y n-pg) y de edulcorantes (sacarina y aspartamo) tanto solos como en mezclas.  para ello se ha usado la metodolog\u00eda del an\u00e1lisis por inyecci\u00f3n en flujo en conjunci\u00f3n con diversas fases s\u00f3lidas que permiten la retenci\u00f3n transitoria de los diferentes analitos o su retenci\u00f3n diferencial en el caso de las mezclas. En todas las ocasiones la propiedad medida ha sido intr\u00ednseca y de tipo \u00f3tpico, por lo que no es necesario proceder a derivar los analitos.  con el fin de alcanzar los objetivos se dise\u00f1aron tres configuraciones tipo de an\u00e1lisis por inyecci\u00f3n en flujo: en la primera se situ\u00f3 una minicolumna rellena de s\u00edlice c-18 entre la v\u00e1lvula de inyecci\u00f3n y la unidad de detecci\u00f3n, en la segunda se introdujo la fase s\u00f3lida en el interior de la cubeta de flujo y la unidad de detecci\u00f3n, en la segunda se introdujo la fase s\u00f3lida en el interior de la cubeta de flujo y la tercera consisti\u00f3 en una combinaci\u00f3n de las dos configuraciones anteriores. La segunda y la tercera corresponden a sensores ya que analito o analitos se determinan en la microzona sensora situada en la cubeta de flujo y fue utilizada para la determinaci\u00f3n de antioxidantes y edulcorantes tando solos como en forma de mezclas. La primera configuraci\u00f3n, en cambio, fue utilizada para la resoluci\u00f3n de la mezcla de los colorantes con sus respectivas impurezas, las cuales poseen propiedades similares al aditivo. En este \u00faltimo caso, no son un sensor propiamente dicho. Para lograr las adecuadas retenciones y precocentraciones y, en consecuencia poder lograr las determinaciones, nos basamos en las diferentes propiedades de lso analitos. Fueron estudiadas la naturaleza de la fase s\u00f3lida, variables qu\u00edmica<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Desarrollo de sensores de flujo para la determinaci\u00f3n de aditivos en alimentos y cosm\u00e9ticos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Desarrollo de sensores de flujo para la determinaci\u00f3n de aditivos en alimentos y cosm\u00e9ticos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Arana Nicol\u00e1s Evaristo De <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 08\/03\/2002<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Luis Fermin Capitan Vallvey<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco Salinas l\u00f3pez <\/li>\n<li>Manuel Callej\u00f3n moch\u00f3n (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda Luisa Lorenzo tovar (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Jos\u00e9 Mataix verdu (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Arana Nicol\u00e1s Evaristo De Se han desarrollado sensores de flujo para la determinaci\u00f3n de diversos aditivos utilizados 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