{"id":16125,"date":"2018-03-09T09:03:36","date_gmt":"2018-03-09T09:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-los-habitos-alimentarios-en-poblacion-universitaria-y-sus-condicionantes\/"},"modified":"2018-03-09T09:03:36","modified_gmt":"2018-03-09T09:03:36","slug":"estudio-de-los-habitos-alimentarios-en-poblacion-universitaria-y-sus-condicionantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/estudio-de-los-habitos-alimentarios-en-poblacion-universitaria-y-sus-condicionantes\/","title":{"rendered":"Estudio de los h\u00e1bitos alimentarios en poblaci\u00f3n universitaria y sus condicionantes"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Riba Sicart M. Montserrat <\/strong><\/h2>\n<p>Objetivo  conocer los h\u00e1bitos alimentarios de los estudiantes (e) universitarios y la influencia de sus condicionantes. Con el fin de establecer en un futuro un programa nutricional universitario.  material y m\u00e9todo  poblaci\u00f3n a estudio: todos los estudiantes que asisten a clase de psicolog\u00eda (p) y veterinaria (v) entre 18 y 25 a\u00f1os. La informaci\u00f3n se obtuvo a trav\u00e9s de un cuestionario autoadministrado y los datos se trataron con el spss y spad.  conclusiones  1,- las medidas antropom\u00e9tricas de los e se encuentran dentro de los valores de los universitarios europeos. La disconformidad manifestada por las chicas con su imagen y la preocupaci\u00f3n por su peso, no est\u00e1 relacionado con posibles riesgos de salud.  2.-  a,- el 8,3% de chicos no desayunan.  b,- los e de v en su mayor\u00eda (72%) comen en la universidad y los de p solo el 7,9%. En el almuerzo un elevado n\u00famero de e consume bocadillo y solo un peque\u00f1o porcentaje, en su mayor\u00eda chicos escogen el men\u00fa completo ofertado en los comedores.  c,- entre el 62% y 66% e de p consumen alimentos entre horas.  d,- el 97,5% e cenan en casa.  3,- la frecuencia de consumo de alimentos es diferente seg\u00fan el sexo y las facultades.  a,- un mayor porcentaje de chicas consume leche desnatada, pan integral, vegetales crudos y cocidos y bebidas estimulantes como el caf\u00e9.  b,- los e de p consumen m\u00e1s cantidad de embutidos, cereales y tub\u00e9rculos, aceite de oliva, alimentos dulces y azucarados, agua embotellada sin gas y bebidas refrescantes que los e de v.  4,-  a,- la frecuencia de consumo medio de alimentos es correcta para el grupo de l\u00e1cteos y de cereales. El consumo de vegetales es bajo y el de alimentos proteicos y bebidas refrescantes elevado.  b,- al agrupar a los e por patrones de consumo similares se detectan grupos con comportamientos asociados a posible riesgo para la salud y\/o que se apartan del consumo recomendado.  5,-  a,- entre el 20 y el 30% de la<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de los h\u00e1bitos alimentarios en poblaci\u00f3n universitaria y sus condicionantes<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de los h\u00e1bitos alimentarios en poblaci\u00f3n universitaria y sus condicionantes <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Riba Sicart M. Montserrat <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 18\/03\/2002<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>M\u00aa Teresa Mora Ventura<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Francisco jose Mataix verdu <\/li>\n<li>rosa Mar\u00eda Ortega anta (vocal)<\/li>\n<li> Jodral villarejo manuela l. (vocal)<\/li>\n<li>carmen Mart\u00ednez gonz\u00e1lez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Riba Sicart M. Montserrat Objetivo conocer los h\u00e1bitos alimentarios de los estudiantes (e) universitarios y la influencia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[922,467,35,9,26117,9076],"tags":[1398,12927,51107,2394,51106,5729],"class_list":["post-16125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antropologia-fisica","category-ciencias-de-la-nutricion","category-ciencias-de-la-vida","category-ciencias-medicas","category-habitos-alimentarios-antropologicos","category-necesidades-alimentarias","tag-carmen-Martinez-gonzalez","tag-francisco-jose-mataix-verdu","tag-jodral-villarejo-manuela-l","tag-ma-teresa-mora-ventura","tag-riba-sicart-m-montserrat","tag-rosa-maria-ortega-anta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16125\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}