{"id":16696,"date":"2002-02-05T00:00:00","date_gmt":"2002-02-05T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2002-02-05T00:00:00","modified_gmt":"2002-02-05T00:00:00","slug":"metodologa%c2%ada-del-analisis-sectorial-en-el-sistema-agroalimentario-aplicada-al-subsistema-olea%c2%adcola-catalan-evaluacion-de-la-competitividad-el-progreso-tecnologico-y-la-eficiencia-economic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-economicas\/metodologa%c2%ada-del-analisis-sectorial-en-el-sistema-agroalimentario-aplicada-al-subsistema-olea%c2%adcola-catalan-evaluacion-de-la-competitividad-el-progreso-tecnologico-y-la-eficiencia-economic\/","title":{"rendered":"Metodolog\u00eda del an\u00e1lisis sectorial en el sistema agroalimentario, aplicada al subsistema ole\u00edcola catal\u00e1n, evaluaci\u00f3n de la competitividad, el progreso tecnol\u00f3gico y la eficiencia econ\u00f3mica empresarial"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jordi Fortuny Santos <\/strong><\/h2>\n<p>El objetivo global de esta investigaci\u00f3n es examinar como el sector catal\u00e1n del aceite de oliva podr\u00eda mejorar sus resultados empleando las herramientas de la planificadas estrat\u00e9gica y de la direcci\u00f3n estrat\u00e9gica. se analizan los factores del entorno externo e interno que afectan a las empresas. El an\u00e1lisis del entorno exterior incluye factores pol\u00edticos, demogr\u00e1ficos, culturales y econ\u00f3micos.  se han estudiado las tendencias en los principales pa\u00edses productores y consumidores de aceite de oliva. El estudio emp\u00edrico ha incluido las curvas de concentraci\u00f3n (de lorenz), las curvas de experiencia en molinos de tecnolog\u00eda tradicional y el estudio de grupos estrat\u00e9gicos, con la opini\u00f3n de expertos entrevistados y con un dendograma (an\u00e1lisis estad\u00edstico multivariante).  se ha estudiado el sector ole\u00edcola seg\u00fan el modelo del diamante. Para porter, la concentraci\u00f3n geogr\u00e1fica juega un papel crucial en la ventaja competitiva de las naciones y lo representa con el t\u00e9rmino cluster; empresas similares y relacionadas se concentran geogr\u00e1ficamente y se vuelven interdependientes, unidos por recursos o procesos comunes o complementarios.  esto tambi\u00e9n es una ventaja competitiva porqu\u00e9 las empresas encuentran ventajas en estar cerca de sus proveedores, clientes, empresas de servicio y competidores porqu\u00e9 la proximidad les permite realizar operaciones m\u00e1s f\u00e1cilmente y solucionar problemas de modo r\u00e1pido.  el sector de aceite en catalu\u00f1a se puede considerar un microcluster.  en esta tesis, se incluye la anatom\u00eda y el mapa del microcluster del aceite. el modelo de porter ignora la dimensi\u00f3n cultural, como la historia y la tradici\u00f3n, pero estos factores tambi\u00e9n han sido estudiados en la tesis. a prop\u00f3sito del entorno interior, se ha realizado un an\u00e1lisis de balances mediante ratios, incluyendo el m\u00e9todo eva (economic value addeb), que puede ser de gran ayuda en las empresas cooperativas donde los propietarios se com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Metodolog\u00eda del an\u00e1lisis sectorial en el sistema agroalimentario, aplicada al subsistema ole\u00edcola catal\u00e1n, evaluaci\u00f3n de la competitividad, el progreso tecnol\u00f3gico y la eficiencia econ\u00f3mica empresarial<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Metodolog\u00eda del an\u00e1lisis sectorial en el sistema agroalimentario, aplicada al subsistema ole\u00edcola catal\u00e1n, evaluaci\u00f3n de la competitividad, el progreso tecnol\u00f3gico y la eficiencia econ\u00f3mica empresarial <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jordi Fortuny Santos <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Lleida<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 02\/05\/2002<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Colom Gorgues<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: francesc Sol\u00e9 parellada <\/li>\n<li>llu\u00eds Costa ran (vocal)<\/li>\n<li>jordi Graell sarl\u00e9 (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Tarrago sabate (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jordi Fortuny Santos El objetivo global de esta investigaci\u00f3n es examinar como el sector catal\u00e1n del aceite 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