{"id":17516,"date":"2018-03-09T09:05:37","date_gmt":"2018-03-09T09:05:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/comparacion-entre-el-cultivo-ecologico-y-el-convencional-con-respecto-a-rendimiento-calidad-de-las-cosechas-y-fertilidad-del-suelo-en-hortalizas\/"},"modified":"2018-03-09T09:05:37","modified_gmt":"2018-03-09T09:05:37","slug":"comparacion-entre-el-cultivo-ecologico-y-el-convencional-con-respecto-a-rendimiento-calidad-de-las-cosechas-y-fertilidad-del-suelo-en-hortalizas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/comparacion-entre-el-cultivo-ecologico-y-el-convencional-con-respecto-a-rendimiento-calidad-de-las-cosechas-y-fertilidad-del-suelo-en-hortalizas\/","title":{"rendered":"Comparaci\u00f3n entre el cultivo ecol\u00f3gico y el convencional con respecto a rendimiento, calidad de las cosechas y fertilidad del suelo en hortalizas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  G\u00f3mez Jim\u00e9nez Ana Isabel <\/strong><\/h2>\n<p>La agricultura que se practica actualmente en la mayor\u00eda de los pa\u00edses avanzados es intensiva y productivista, persigue el m\u00e1ximo beneficio sin tener en cuenta el posible impacto negativo sobre el medio ambiente (suelo, agua, aire) o sobre la salud humana.  sin embargo, una serie de circunstancias surgidas en los \u00faltimos a\u00f1os como son: el aumento de los costes de producci\u00f3n, los excedentes agr\u00edcolas, disminuci\u00f3n en la disponibilidad de combustibles f\u00f3siles y recursos naturales, aumento de la preocupaci\u00f3n social por la degradaci\u00f3n del medio ambiente y por una mejora en la nutrici\u00f3n humana, han llevado a diferentes estamentos del sector agrario (profesores, investigadores, t\u00e9cnicos, agricultuores, etc.) A reconsiderar las actuales pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, llegando a la conclusi\u00f3n de la necesidad de adoptar m\u00e9todos de cultivo alternativos al modelo intensivo actual.  el reciclado de los nutrientes constituye uno de los pilares b\u00e1sicos de la nutrici\u00f3n de las plantas en el cultivo ecol\u00f3gico, as\u00ed como el mantenimiento del suelo en condiciones adecuadas de actividad bi\u00f3logica para que los nutrientes del suelo puedan ser liberados al ritmo exigido para un crecimiento equilibrado de los cultivos. En este contexto, la realizaci\u00f3n de un balance de nutrientes, particularmente de los m\u00e1s importantes: nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y potasio, que contemple las entradas (imputs) y las salidas (outputs) a nivel de parcela o de explotaci\u00f3n, es un instrumento de trascendental importancia para conocer el grado de sustentabilidad de un sistema agr\u00edcola.  otro aspecto importante es el de la influencia de los m\u00e9todos de fertilizaci\u00f3n (org\u00e1nica frente a mineral) sobre el valor nutritivo de las producciones; generalmente se considera que el cultivo ecol\u00f3gico produce cosechas de mejor calildad que el cultivo convencional. En este sentido, se han realizado en todo el mundo muchos estudios, pero a\u00fan las informaciones son insuficientes para la obt<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Comparaci\u00f3n entre el cultivo ecol\u00f3gico y el convencional con respecto a rendimiento, calidad de las cosechas y fertilidad del suelo en hortalizas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Comparaci\u00f3n entre el cultivo ecol\u00f3gico y el convencional con respecto a rendimiento, calidad de las cosechas y fertilidad del suelo en hortalizas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  G\u00f3mez Jim\u00e9nez Ana Isabel <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 17\/06\/2002<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Fernando Pomares Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal:  Maroto borrego Jos\u00e9 vicente <\/li>\n<li>carmen Antol\u00edn tomas (vocal)<\/li>\n<li>inmaculada Bautista carrascosa (vocal)<\/li>\n<li>Jes\u00fas P\u00e9rez sarmentero (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de G\u00f3mez Jim\u00e9nez Ana Isabel La agricultura que se practica actualmente en la mayor\u00eda de los pa\u00edses avanzados 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