{"id":21708,"date":"2018-03-09T09:11:36","date_gmt":"2018-03-09T09:11:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/analisis-de-las-posibilidades-de-desarrollo-del-formato-comercial-mercado-de-abastos-a-traves-del-estudio-de-su-imagen\/"},"modified":"2018-03-09T09:11:36","modified_gmt":"2018-03-09T09:11:36","slug":"analisis-de-las-posibilidades-de-desarrollo-del-formato-comercial-mercado-de-abastos-a-traves-del-estudio-de-su-imagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-economicas\/analisis-de-las-posibilidades-de-desarrollo-del-formato-comercial-mercado-de-abastos-a-traves-del-estudio-de-su-imagen\/","title":{"rendered":"An\u00e1lisis de las posibilidades de desarrollo del formato comercial mercado de abastos a trav\u00e9s del estudio de su imagen"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> C\u00e9sar Serrano Dom\u00ednguez <\/strong><\/h2>\n<p>Las transformaciones que vienen sucedi\u00e9ndose en el sistema de distribuci\u00f3n espa\u00f1ol tienen como una de sus principales consecuencias la p\u00e9rdida de competitividad del denominado comercio tradicional, que en algunos casos ha sufrido un estancamiento, pero en otros m\u00e1s extremos existe una amenaza de desaparici\u00f3n. En esta tesis se analiza la situaci\u00f3n competitiva de uno de estos formatos tradicionales, los mercados de abastos para, finalmente, realizar una propuesta de desarrollo de este formato que permita mejorar sus pol\u00edticas comerciales y sugesti\u00f3n interna para atraer nuevos segmentos de mercado, manteniendo sus fortalezas como establecimiento comercial. la elecci\u00f3n de la provincia de c\u00e1diz para la realizaci\u00f3n del estudio emp\u00edrico resulta especialmente id\u00f3nea, puesto que es la cuarta provincia de espa\u00f1a en n\u00famero de mercados por mill\u00f3n de habitantes y una provincia en la que se est\u00e1 dando un alto crecimiento de grandes superficies de distribuci\u00f3n.  la metodolog\u00eda utilizada para el estudio emp\u00edrico combina, por una parte, la investigaci\u00f3n cualitativa, utilizada para analizar la percepci\u00f3n de los comerciantes de su propia actividad y del entorno y est\u00e1 sustentada en el campo de las actitudes y creencias. Por otra parte se emple\u00f3 investigaci\u00f3n cuantitativa, a trav\u00e9s de un sondeo a una muestra de familias que permiti\u00f3 conocer los h\u00e1bitos de compra de productos de alimentaci\u00f3n en general, y de los mercados de abastos en particular, y la percepci\u00f3n que tienen los consumidores de los mercados respecto a otros establecimientos de alimentaci\u00f3n competidores utilizando diversos criterios y empleando diversas t\u00e9cnicas de an\u00e1lisis factorial y an\u00e1lisis discriminante.  como conclusi\u00f3n final cabe destacar que los mercados, si quieren mejorar su competitividad, deben incorporar determinados servicios que incrementen su atractivo y permitan la incorporaci\u00f3n de otros segmentos de mercado, y los aproximen a formas comercia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>An\u00e1lisis de las posibilidades de desarrollo del formato comercial mercado de abastos a trav\u00e9s del estudio de su imagen<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 An\u00e1lisis de las posibilidades de desarrollo del formato comercial mercado de abastos a trav\u00e9s del estudio de su imagen <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 C\u00e9sar Serrano Dom\u00ednguez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00e1diz<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 21\/02\/2003<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Leal Jim\u00e9nez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: enrique Martin armario <\/li>\n<li>Manuel Porras rosa (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Larran Jorge (vocal)<\/li>\n<li>Francisco Jos\u00e9 Torres ruiz (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de C\u00e9sar Serrano Dom\u00ednguez Las transformaciones que 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