{"id":21766,"date":"2018-03-09T09:11:41","date_gmt":"2018-03-09T09:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/evaluacion-del-patron-alimenticio-en-adolescentes-escolarizados-de-vitoria-gasteiz-durante-la-decada-de-los-noventa\/"},"modified":"2018-03-09T09:11:41","modified_gmt":"2018-03-09T09:11:41","slug":"evaluacion-del-patron-alimenticio-en-adolescentes-escolarizados-de-vitoria-gasteiz-durante-la-decada-de-los-noventa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/pais-vasco-euskal-herriko-unibertsitatea\/evaluacion-del-patron-alimenticio-en-adolescentes-escolarizados-de-vitoria-gasteiz-durante-la-decada-de-los-noventa\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n del patr\u00f3n alimenticio en adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz durante la d\u00e9cada de los noventa"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  S\u00e1nchez Fern\u00e1ndez Clara Eugenia <\/strong><\/h2>\n<p>Introducci\u00f3n  la alimentaci\u00f3n-nutrici\u00f3n, junto con el ejercicio f\u00edsico y la formaci\u00f3n cultural son pilares b\u00e1sicos para la adolescencia, etapa cr\u00edtica de transici\u00f3n en los j\u00f3venes de ambos sexos. De observarse las recomendaciones diet\u00e9ticas planificadas por expertos en nutrici\u00f3n, depender en gran parte su futuro desarrollo, salud y vigor f\u00edsico.  objetivos  la mejor opci\u00f3n consiste en valorar la evoluci\u00f3n de los h\u00e1bitos alimenticios y la aplicaci\u00f3n de normas-gu\u00edas competentes en materia de nutrici\u00f3n, con el fin de implantar modelos diet\u00e9ticos aplicables y beneficiosos para el crecimiento-desarrollo de estos j\u00f3venes, toda vez que en la adolescencia cunde una actividad f\u00edsica extraordinaria creciente, que debe estar respaldada por un soporte alimenticio adecuado, tanto desde el punto de vista energ\u00e9tico como del de los nutrientes reguladores (vitaminas, minerales y oligoelementos o elementos traza).  material y m\u00e9todos  se ha efectuado una encuesta en adolescentes escolarizados, de ambos sexos, con edades comprendidas entre 14 y 18 a\u00f1os, en un n\u00famero de 1.324 individuos, seleccionados a partir de un universo total de 13.736.  el material de estudio nutricional que se utiliz\u00f3 para llevar a efecto la encuesta constaba de los siguientes aaprtados: a-filiaci\u00f3n; b, h\u00e1bitos alimentarios; c, patr\u00f3n alimentario; d, desayuno y e, comidas especiales, todo ello, sometido a un concienzudo an\u00e1lisis inform\u00e1tico estad\u00edstico. a tal fin se aplic\u00f3 el programa spss pc v4.0.  resultados  el mayor consumo de cereales y az\u00facar correspondi\u00f3 a escolares varones. y el de leche y derivados, a varones, especialmente en el desayuno.  el grupo alimenticio de carnes, pescados y huevos correspondi\u00f3 en forma an\u00e1loga a los adolescentes de ambos sexos, con manifiesta preferencia en la comida, seguida de la cena. Y el manyor consumo de verduras y hortalizas, sin diferencias significativas entre ambos sexos, se acus\u00f3 preferente<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Evaluaci\u00f3n del patr\u00f3n alimenticio en adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz durante la d\u00e9cada de los noventa<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Evaluaci\u00f3n del patr\u00f3n alimenticio en adolescentes escolarizados de vitoria-gasteiz durante la d\u00e9cada de los noventa <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  S\u00e1nchez Fern\u00e1ndez Clara Eugenia <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Pa\u00eds vasco\/euskal herriko unibertsitatea<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 22\/02\/2003<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Esther Irurzun Zuazabal<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal:  Gandarias y baj\u00f3n Juan  manuel <\/li>\n<li>marina Costales perez (vocal)<\/li>\n<li>Manuel Vijande v\u00e1zquez (vocal)<\/li>\n<li>blanca Fern\u00e1ndez fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de S\u00e1nchez Fern\u00e1ndez Clara Eugenia Introducci\u00f3n la alimentaci\u00f3n-nutrici\u00f3n, junto con el ejercicio f\u00edsico y la formaci\u00f3n cultural son 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