{"id":22176,"date":"2018-03-09T09:12:14","date_gmt":"2018-03-09T09:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/nuevas-estrategias-en-la-gestion-de-proveedores-y-el-aprovisionamiento-en-el-sector-hotelero\/"},"modified":"2018-03-09T09:12:14","modified_gmt":"2018-03-09T09:12:14","slug":"nuevas-estrategias-en-la-gestion-de-proveedores-y-el-aprovisionamiento-en-el-sector-hotelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/malaga\/nuevas-estrategias-en-la-gestion-de-proveedores-y-el-aprovisionamiento-en-el-sector-hotelero\/","title":{"rendered":"Nuevas estrategias en la gesti\u00f3n de proveedores y el aprovisionamiento en el sector hotelero"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda  Teresa Gozalo Crisol <\/strong><\/h2>\n<p>En este trabajo de investigaci\u00f3n se plantea un an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n del sector tur\u00edstico y, en concreto, del sector hotelero, para determinar las posibilidades de mejorar a trav\u00e9s de la gesti\u00f3n de la calidad. Para ello profundiza en el estudio de la gesti\u00f3n de los aprovisionamientos y en la relaci\u00f3n con los proveedores a fin de establecer un modelo avanzado que combine los criterios de excelencia empresarial con la caracter\u00edsticas del sector hotelero, conteni\u00e9ndose como parte de la investigaci\u00f3n l\u00edneas de actuaci\u00f3n que permitan a los hoteles el acercamiento al modelo de excelencia propuesto.  el trabajo est\u00e1 estructurado en cico cap\u00edtulos:  en el primer cap\u00edtulo, se hace una revisi\u00f3n del desarrollo del turismo y las perspectivas de futuro del sector tur\u00edstico, as\u00ed como de la posici\u00f3n relevante que tiene espa\u00f1a en este sector, y el sector hotelero en particular. igualmente se hace con el concepto de calidad, recogiendo diferentes visiones y las tendencias actuales en los modelos m\u00e1s avanzados, teniendo en cuenta la aplicaci\u00f3n al sector servicios y la importancia del cliente en los enfoques actuales. En base a ello se hace una jusfificaci\u00f3n de la necesidad del concepto actual de la calidad en el sector hotelero.  en el segundo cap\u00edtulo se revisan las apalicaci\u00f3n de modelos de referencia al \u00e1rea de aprovisionamientos, y como se plantea una nueva estrategia de relaci\u00f3n con los proveedores de forme que se involucren m\u00e1s activamente en la consecuci\u00f3n de resultados positivos para ambas organizaciones, identific\u00e1ndose el modelo te\u00f3rico de excelencia para las relaciones con los proveedores y las actividades de aprovisionamiento.  en el tercer cap\u00edtulo se plantea la posibilidad de aplicar el modelo de excelencia en aprovisionamiento y relaci\u00f3n con proveedores, al sector hotelero. para ello se analizan con detalle todos los procesos y subprocesos relacionados, y se plantea un modelo te\u00f3rico que permita defin<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Nuevas estrategias en la gesti\u00f3n de proveedores y el aprovisionamiento en el sector hotelero<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Nuevas estrategias en la gesti\u00f3n de proveedores y el aprovisionamiento en el sector hotelero <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda  Teresa Gozalo Crisol <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 M\u00e1laga<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 21\/03\/2003<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Ure\u00f1a L\u00f3pez Antonio  Emilio<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: aquilino alfredo Aguirre s\u00e1daba <\/li>\n<li> Plaza mejia Mar\u00eda de los angeles (vocal)<\/li>\n<li>pedro Portillo franquelo (vocal)<\/li>\n<li> L\u00f3pez espadafor Carlos Mar\u00eda (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Teresa Gozalo Crisol En este trabajo de investigaci\u00f3n se plantea un an\u00e1lisis de la situaci\u00f3n del 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