{"id":23626,"date":"2018-03-09T09:14:15","date_gmt":"2018-03-09T09:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-la-presencia-y-evolucion-de-residuos-de-productos-fitosanitarios-en-mostos-y-vinos-por-tecnicas-cromatograficas\/"},"modified":"2018-03-09T09:14:15","modified_gmt":"2018-03-09T09:14:15","slug":"estudio-de-la-presencia-y-evolucion-de-residuos-de-productos-fitosanitarios-en-mostos-y-vinos-por-tecnicas-cromatograficas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/valladolid\/estudio-de-la-presencia-y-evolucion-de-residuos-de-productos-fitosanitarios-en-mostos-y-vinos-por-tecnicas-cromatograficas\/","title":{"rendered":"Estudio de la presencia y evoluci\u00f3n de residuos de productos fitosanitarios en mostos y vinos por t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Arias Bernaro M. Elena <\/strong><\/h2>\n<p>Para luchar contra las plagas actuales del vi\u00f1edo se recomienda una acci\u00f3n integrada de diferentes acciones entre las que el empleo de fitosanitarios de s\u00edntesis es hoy d\u00eda predominante. Ahora bien para asegurar la calidad del periodo elaborado y garantizar la seguridad de los consumidores es necesario no superar l\u00edmites m\u00e1ximos de residuos tolerados (lmrs) para aquellos compuestos autorizados. Uno de los problemas pr\u00e1cticos, sobre todo a nivel comercial, que plantea la situaci\u00f3n normativa a nivel europeo y mundial son las discrepancias legislativas entre pa\u00edses a la hora de asignar y usar los valores de lmrs.  para poder establecer lmrs fibales y armonizar las legislaciones es necesario considerar los posibles efectos t\u00f3xicos de los plaguicidas que presuntamente pudiera contener el vino, los niveles de concentraci\u00f3n existentes y su evoluci\u00f3n con el tiempo desde la obtenci\u00f3n del mosto al producto elaborado ya ya envejecido. Adem\u00e1s, la transformaci\u00f3n de los principios activos en el vino puede originar diversos productos qu\u00edmicos de degradaci\u00f3n cuya persistencia y nivel de concentraci\u00f3n debe ser considerada a la hora de establecer los lmrs.  en este contexto esta tesis pretende aportar datos que suministren informaci\u00f3n sobre la situaci\u00f3n actual en cuanto a la presencia de plaguicidas en los vinos comercializados, que adem\u00e1s podr\u00eda ayudar a nuestros legisladores a establecer los lmrs en los foros internacionales. Al mismo tiempo se ha estudiado la evoluci\u00f3n de plaguicidas durante un proceso de vinificaci\u00f3n tradicional para la elaboraci\u00f3n de vinos tintos y blancos. Los datos aqu\u00ed obtenidos son \u00fatiles a la hora de proponer medidas correctoras de la presencia de plaguicidas en el vino mediante al realizaci\u00f3n de pr\u00e1cticas vitivin\u00edcolas correctas.  por otra parte, para establecer los lmrs, no s\u00f3lo hay que considerar los residuos de los principios activos, por lo que se estudian adem\u00e1s los productos de degradaci<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de la presencia y evoluci\u00f3n de residuos de productos fitosanitarios en mostos y vinos por t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de la presencia y evoluci\u00f3n de residuos de productos fitosanitarios en mostos y vinos por t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Arias Bernaro M. Elena <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Valladolid<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 17\/06\/2003<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Bernal Yague Jos\u00e9 Luis<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan  Francisco Cacho palomar <\/li>\n<li>carmelo Garc\u00eda barroso (vocal)<\/li>\n<li>josep Guash torres (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Manuel Madariaga mota (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Arias Bernaro M. Elena Para luchar contra las plagas actuales del vi\u00f1edo se recomienda una acci\u00f3n integrada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[12451],"tags":[69933,69934,1597,69935,12498,28119],"class_list":["post-23626","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-valladolid","tag-arias-bernaro-m-elena","tag-bernal-yagae-jose-luis","tag-carmelo-garcia-barroso","tag-josep-guash-torres","tag-juan-francisco-cacho-palomar","tag-juan-manuel-madariaga-mota"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23626\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}