{"id":27758,"date":"2018-03-09T09:20:10","date_gmt":"2018-03-09T09:20:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/aexiste-una-accion-protectora-de-los-antioxidantes-frente-al-dano-oxidativo-inducido-por-una-dieta-aterogenica-en-conejos\/"},"modified":"2018-03-09T09:20:10","modified_gmt":"2018-03-09T09:20:10","slug":"aexiste-una-accion-protectora-de-los-antioxidantes-frente-al-dano-oxidativo-inducido-por-una-dieta-aterogenica-en-conejos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/aexiste-una-accion-protectora-de-los-antioxidantes-frente-al-dano-oxidativo-inducido-por-una-dieta-aterogenica-en-conejos\/","title":{"rendered":"\u00c2\u00bfexiste una acci\u00f3n protectora de los antioxidantes frente al da\u00f1o oxidativo inducido por una dieta aterog\u00e9nica en conejos?"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong>  Rico Prados M. Cruz <\/strong><\/h2>\n<p>La aterosclerosis y sus complicaciones asociadas son una de las mayores causas de mortalidad y morbilidad del mundo desarrollado. Se trata de una enfermedad inflamatoria multifactorial caracterizada por una progresiva proliferaci\u00f3n celular y por la acumulaci\u00f3n de l\u00edpidos, elementos fribrosos y productos oxidados en la pared arterial.  un resultado interpretado a favor de la hip\u00f3tesis de la oxidaci\u00f3n es la inhibici\u00f3n del desarrollo de las lesiones ateroscler\u00f3ticas en modelos animales por antioxidantes capaces de eliminar los radicales lip\u00eddicos. Las plantas son las principales fuentes investigadas en la b\u00fasqueda de nuevos antioxidantes que limiten el desarrollo de la aterosclerosis, por su alto contenido en vitaminas, compuestos fen\u00f3licos, carotenoides y otras mol\u00e9culas. Este es el caso de la c\u00farcuma, una planta de origen ais\u00e1tico de la familia de las zingiber\u00e1ceas, cuyo rizoma de color naranja vivo es usado comunmente como una especia en la cultura asi\u00e1tica. Los principales componentes del extracto de c\u00farcuma son los curcuminoides: curcumina, demetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumia y compuestos polipept\u00eddicos como la turmerina. Los principales efectos de la c\u00farcuma, relacionados con el objeto de estudio de la presente memoria son su actividad antioxidante e hipocolesterol\u00e9mica, junto con su actividad antiinflamatoria.  el objetivo fundamental de este trabajo ha sido evaluar la actividad antioxidante de un extracto de c\u00farcuma en la prevenci\u00f3n y evoluci\u00f3n de la aterosclerosis en conejos compar\u00e1ndola con la de la curcumina, por ser el componente mayoritario de dicho extracto, y con la vitamina e, por ser un antioxidante cl\u00e1sicamente estudiado, y los objetivos espec\u00edficos han sido:  1,- determinar el efecto del extracto de c\u00farcuma sobre distintos par\u00e1metros bioqu\u00edmicos y de oxidaci\u00f3n medidos en plasma, ldl, h\u00edgado y bilis.  2,- estudiar histol\u00f3gicamente el efecto del extracto de c\u00farcuma sobre las lesiones en<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>\u00c2\u00bfexiste una acci\u00f3n protectora de los antioxidantes frente al da\u00f1o oxidativo inducido por una dieta aterog\u00e9nica en conejos?<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 \u00c2\u00bfexiste una acci\u00f3n protectora de los antioxidantes frente al da\u00f1o oxidativo inducido por una dieta aterog\u00e9nica en conejos? <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0  Rico Prados M. Cruz <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 17\/12\/2003<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li> Ram\u00edrez Tortosa M. Carmen<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: angel Gil hernandez <\/li>\n<li>Rafael Jimenez fern\u00e1ndez (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda no Ma\u00f1as almendros (vocal)<\/li>\n<li>c\u00e9sar Luis Ram\u00edrez tortosa (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Rico Prados M. 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