{"id":28569,"date":"2004-06-02T00:00:00","date_gmt":"2004-06-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/reactividad-de-iones-arendiazonio-con-derivados-de-la-vitamina-c-de-diferente-hidrofobicidad-efectos-micerales\/"},"modified":"2004-06-02T00:00:00","modified_gmt":"2004-06-02T00:00:00","slug":"reactividad-de-iones-arendiazonio-con-derivados-de-la-vitamina-c-de-diferente-hidrofobicidad-efectos-micerales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/espectroscopia-de-absorcion\/reactividad-de-iones-arendiazonio-con-derivados-de-la-vitamina-c-de-diferente-hidrofobicidad-efectos-micerales\/","title":{"rendered":"Reactividad de iones arendiazonio con derivados de la vitamina c de diferente hidrofobicidad. efectos micerales."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ugo Costas Costas <\/strong><\/h2>\n<p>El trabajo que constituye la presente tesis doctoral se centra en un estudio mecanicista de reacciones de iones arenediazonio,arn2+ con antioxidantes naturales como la vitamina c,vc,\u00f3 \u00e1cido l-asc\u00f3rbico,y algunos de sus derivados hidrof\u00f3bicos, el \u00e1cido 6-o-octanoil l-asc\u00f3rbico,vc8, el \u00e1cido 6-o-dodecyl-l-asc\u00f3rbico,vc12,y el \u00e1cido 6-o-hexadecyll-asc\u00f3rbico,vc16 tanto en medio acuoso (vc y vc8)como medios micelares ani\u00f3micos y cati\u00f3nicos(vc,vc8,vc12 y vc16).  el empleo de sistemas micelares permite que , a un nivel microsc\u00f3pico , puedan coexistir simult\u00e1neamente tres regiones diferenciadas en medio de reacci\u00f3n, una regi\u00f3n hidrof\u00f3bica , una acuosa y la correspondiente interfase, lo que permite emplearlos como sistemas \u00abm\u00f3dele\u00bb de otros m\u00e1s complejos , dado que representan sistemas en los que los sutratos se distribuyen \u00abr\u00e1pidamente\u00bben la escala de tiempos de reacciones qu\u00edmicas t\u00edpocas al tiempo que pueden permiter un a separaci\u00f3n o concentraci\u00f3n de reactivos en una determinada regi\u00f3n.  el principal objetivo que se persigue es, por tento, contr\u00edbuir al esclarecimineto de este tipo de reacciones mediante la propuesta de los mecanismos de reacci\u00f3n por los que transcurren, y analizar los efectos que provocoan sistemas compattimentalizados relativamente senciellos como los micelares sobre la reactividad de dichas sutancias, todo ello con el fin de aprovecharlos como punto de partida para posteiroes estudios en medios m\u00e1s complejos como pueden ser las emulsiones de alimentos.Par el desarrollo del trabajo cin\u00e9tico, y con el fin de tener el mayor n\u00famero de evidencias posibles que corroboren la propuesta mecanicista que se realiza, ha sido necesario combinar el uso de t\u00e9cinicas como las espectrofotom\u00e9tricas (vis.Uv), cromatogr\u00e1ficas(cromatograf\u00eda l\u00edquida de alta resoluci\u00f3n, hplc)y electroqu\u00edmicas (polarograf\u00eda diferencial de impulsos,dpp).  los resultados obtenidos han permitido poner de manifiesto que la reac<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Reactividad de iones arendiazonio con derivados de la vitamina c de diferente hidrofobicidad. efectos micerales.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Reactividad de iones arendiazonio con derivados de la vitamina c de diferente hidrofobicidad. efectos micerales. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ugo Costas Costas <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Vigo<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 06\/02\/2004<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Elisa Gonzalez Romero<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: julio Casado linarejos <\/li>\n<li>m. Cuccovia iolanda (vocal)<\/li>\n<li>emilia Iglesias mart\u00ednez (vocal)<\/li>\n<li>herman Chaimovich (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ugo Costas Costas El trabajo que constituye la presente tesis doctoral se centra en un estudio mecanicista [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1595,1557,2745,604,18657],"tags":[64658,61923,81304,565,81303,81302],"class_list":["post-28569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-analisis-cromatografico","category-analisis-electroquimico","category-cinetica-quimica","category-espectroscopia-de-absorcion","category-vigo","tag-elisa-gonzalez-romero","tag-emilia-iglesias-Martinez","tag-herman-chaimovich","tag-julio-casado-linarejos","tag-m-cuccovia-iolanda","tag-ugo-costas-costas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28569\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}