{"id":28890,"date":"2018-03-09T09:21:46","date_gmt":"2018-03-09T09:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estructura-muscular-composicion-y-conformacion-en-lubina-dicentrarchus-labrax-l-salvaje-y-cultivada-a-diferentes-temperaturas\/"},"modified":"2018-03-09T09:21:46","modified_gmt":"2018-03-09T09:21:46","slug":"estructura-muscular-composicion-y-conformacion-en-lubina-dicentrarchus-labrax-l-salvaje-y-cultivada-a-diferentes-temperaturas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/murcia\/estructura-muscular-composicion-y-conformacion-en-lubina-dicentrarchus-labrax-l-salvaje-y-cultivada-a-diferentes-temperaturas\/","title":{"rendered":"Estructura muscular, composici\u00f3n y conformaci\u00f3n en lubina, dicentrarchus labrax l., salvaje y cultivada a diferentes temperaturas"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Ishak Abdel-rahman Galvez <\/strong><\/h2>\n<p>La lubina es una de las principales especies responsables del auge de la acuicultura mediterr\u00e1nea. Su cultivo ha experimentado un considerable incremento en los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al control de factores biol\u00f3gicos y ecol\u00f3gicos alcanzando las cifras de producci\u00f3n de espa\u00f1a las 3000 tm en 2002.En la totalidad del proceso destaca la casi absoluta ausencia de estudios sobre la influencia de las condiciones de cultivo sobre el crecimiento y la calidad del producto final. Por ello el objetivo general del presente trabajo es el estudio en ejemplares de lubina cultivada de la influencia de la temperatura de cultivo sobre el crecimiento de la musculatura, composici\u00f3n corporal y aparici\u00f3n de deformidades. Por otra parte, el estudio de ejemplares salvajes nos ha permitido evaluar la influencia del origen (cultivado\/salvaje) sobre el crecimiento y calidad final de la carne. Para ello se han realizado dos experimentos durante el a\u00f1o 2001 y 2002, a partir de los puestas seleccioadas del mismo lote de reproductores, que fueron distribuidas en tanques mantenidos en diferentes condiciones de temperatura.  en  el experimento realizado en 2001 se emplearon cuatro combinaciones de temperatura: tanque ambien o natural (agua a temperatura ambiente o natural durante toda la experiencia); tanque caliente (agua calentada desde la incubaci\u00f3n hasta los 82 d\u00edas posteclosi\u00f3n, permaneciendo a temperatura natural hasta los 287 d\u00edas de cultivo, momento en que se vuelve a calentar el agua hasta los 434 d\u00edas de cultivo, para permanecer a partir de este momento y hasta el tama\u00f1o comercial a temperatura natural); tanque ambiente-caliente (agua a temperatura ambiental desde la incubaci\u00f3n hasta los 287 d\u00edas de cultivo y posterior calentamiento de la temperatura del agua desde la citada fecha hasta los 343 d\u00edas de cultivo para permanecer a temperatura natural hasta el final del experimento). Tanque caliente-ambiente (agua caliente desde la incubaci\u00f3n ha<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estructura muscular, composici\u00f3n y conformaci\u00f3n en lubina, dicentrarchus labrax l., salvaje y cultivada a diferentes temperaturas<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estructura muscular, composici\u00f3n y conformaci\u00f3n en lubina, dicentrarchus labrax l., salvaje y cultivada a diferentes temperaturas <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Ishak Abdel-rahman Galvez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Murcia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 27\/02\/2004<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Alicia Garcia Alcazar<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal:  Ayala florenciano M\u00aa dolores (secretario) <\/li>\n<li>emilia Abellan Martinez (vocal)<\/li>\n<li> Basurco de lara bernardo (vocal)<\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Ishak Abdel-rahman Galvez La lubina es una de las principales especies responsables del auge de la acuicultura 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