{"id":3173,"date":"1994-01-01T00:00:00","date_gmt":"1994-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/1994\/01\/01\/caracterizacion-de-poblaciones-de-alubia-tolosana-phaseolus-vulgaris-l-del-pais-vasco\/"},"modified":"1994-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1994-01-01T00:00:00","slug":"caracterizacion-de-poblaciones-de-alubia-tolosana-phaseolus-vulgaris-l-del-pais-vasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/caracterizacion-de-poblaciones-de-alubia-tolosana-phaseolus-vulgaris-l-del-pais-vasco\/","title":{"rendered":"Caracterizacion de poblaciones de alubia tolosana (phaseolus vulgaris, l.) del pais vasco"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Izascun Jayo Insunza <\/strong><\/h2>\n<p>No existen en el mercado variedades propiamente dichas desde un punto de vista genetico. Por lo que para aumentar los rendimientos y conocer que variedades son las mejores desde el punto de vista organoleptico, se debe de recurrir a la mejora y tipificacion de las variedades cultivadas, impuestas por el mercado en el caso de la alubia tolosana.  se deben tener en cuenta por tanto factores agronomicos, bioquimicos, fisiologicos y organolepticos del producto. El objetivo de este trabajo ha sido analizar dichos factores y conocer en una primera fase el estado actual de las poblaciones de alubia tolosana cultivadas actualmente para poder llegar a una tipificacion que sirva de modelo para el establecimiento de la denominacion de origen especifica de la alubia de tolosa.  del trabajo realizado se pueden sacar las siguientes conclusiones:  &#8211; de las 40 poblaciones analizadas desde el punto de vista agronomico, podemos decir que son bastantes homogeneas en cuanto a los caracteres agronomicos estudiados, la localidad influye en el comportamiento de la poblacion.  &#8211; los valores nutricionales de proteina, grasa, hidratos de carbono, fibra y ceniza son muy aceptables, siendo la proteina, cenizas y hidratos de carbono mas elevados que en otras variedades estudiadas, siendo mas pobres en materia grasa. Como factor negativo presentan alto grado de humedad que dificulta su conservacion y estado sanitario asi como posterior produccion. El contenido en fosforo y potasio mostro correlacion con el contenido de estos elementos en el suelo, no existiendo correlacion con el calcio.  &#8211; los pigmentos encontrados en la cubierta seminal de la semilla de esta variedad son: cianidina y pelargonidina pigmentos mayoritarios seguido de delfinidina y malvidina, minoritarios. Estos pigmentos antocianicos resultan ser utiles para la identificacion de estas semillas (variedad-poblacion) frente a otras variedades asi como frente a semillas de similar colorac<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Caracterizacion de poblaciones de alubia tolosana (phaseolus vulgaris, l.) del pais vasco<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Caracterizacion de poblaciones de alubia tolosana (phaseolus vulgaris, l.) del pais vasco <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Izascun Jayo Insunza <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Pa\u00eds vasco\/euskal herriko unibertsitatea<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1994<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Aida Marino Sanchez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal:  Rodriguez Arrondo Jos\u00e9 Luis <\/li>\n<li>Carmen Gonzalez Murua (vocal)<\/li>\n<li>M\u00aa Jes\u00fas Llama Fontal (vocal)<\/li>\n<li>Carmen Lamsfus Arrien (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Izascun Jayo Insunza No existen en el mercado variedades propiamente dichas desde un punto de vista genetico. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[509,160,494,13329,12909,17,12179],"tags":[3510,13122,13331,13330,4459,8564],"class_list":["post-3173","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agronomia","category-bioquimica","category-ciencias-agrarias","category-feculas","category-pais-vasco-euskal-herriko-unibertsitatea","category-quimica","category-semillas","tag-aida-marino-sanchez","tag-carmen-gonzalez-murua","tag-carmen-lamsfus-arrien","tag-izascun-jayo-insunza","tag-ma-jesus-llama-fontal","tag-rodriguez-arrondo-jose-luis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3173\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}