{"id":3346,"date":"1994-01-01T00:00:00","date_gmt":"1994-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/1994\/01\/01\/definicion-de-estrategias-de-operacion-en-procesos-biotecnologicos-mediante-el-uso-de-tecnicas-de-monitorizacion-y-modelizacion-aplicacion-a-la-produccion-de-lipasas-por-candida-rugosa\/"},"modified":"1994-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1994-01-01T00:00:00","slug":"definicion-de-estrategias-de-operacion-en-procesos-biotecnologicos-mediante-el-uso-de-tecnicas-de-monitorizacion-y-modelizacion-aplicacion-a-la-produccion-de-lipasas-por-candida-rugosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/quimica\/definicion-de-estrategias-de-operacion-en-procesos-biotecnologicos-mediante-el-uso-de-tecnicas-de-monitorizacion-y-modelizacion-aplicacion-a-la-produccion-de-lipasas-por-candida-rugosa\/","title":{"rendered":"Definicion de estrategias de operacion en procesos biotecnologicos mediante el uso de tecnicas de monitorizacion y modelizacion: aplicacion a la produccion de lipasas por candida rugosa"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Emilio Montesinos Segui <\/strong><\/h2>\n<p>Se ha realizado el estudio de la produccion de lipasa por candida rugosa con el objetivo de definir estrategias de operacion que mejoren la productividad. Se trataba, ademas, de desarrollar metodolog\u00edas de trabajo que fueran aplicables a una amplia gama de procesos tipicos de la biotecnolog\u00eda. La seleccion del medio de cultivo y modo de operacion adecuado han permitido mejorar en 25 veces el rendimiento lipasa\/substrato original utilizando tecnicas como la monitorizacion, estimacion y modelizacion. Se han hecho estudios sobre los mejores inductores posibles de la produccion de lipasas por candida rugosa, concluyendo que el acido oleico es el mejor substrato investigado. Se ha investigado el efecto de la fuente de nitrogeno sobre el crecimiento y la produccion de lipasas, lo que ha permitido solucionar los problemas operativos anteriormente observados en cultivo continuo.  se ha desarrollado un modelo matematico, util para la simulacion del proceso, su control y, eventualmente, el cambio de escala, asi como en la definicion de las estrategias de operacion mas adecuadas.  por otro lado, se han puesto a punto las herramientas necesarias y el entorno para un sistema inteligente capaz de realizar, en un proceso de fermentacion y en tiempo real, el procesamiento de datos, actuar en todos los elementos del proceso, estiman parametros para variables no medibles directamente, el uso de conocimiento heuristico del proceso y aplicar estrategias de control avanzado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Definicion de estrategias de operacion en procesos biotecnologicos mediante el uso de tecnicas de monitorizacion y modelizacion: aplicacion a la produccion de lipasas por candida rugosa<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Definicion de estrategias de operacion en procesos biotecnologicos mediante el uso de tecnicas de monitorizacion y modelizacion: aplicacion a la produccion de lipasas por candida rugosa <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Emilio Montesinos Segui <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Aut\u00f3noma de barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1994<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Carles Sola Ferrando<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Josep Lopez Santin <\/li>\n<li>Marina Lotti (vocal)<\/li>\n<li>Arlette Cheruy (vocal)<\/li>\n<li>Jon Mario Iza Lopez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Emilio Montesinos Segui Se ha realizado el estudio de la produccion de lipasa por candida rugosa con 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