{"id":37959,"date":"1998-11-03T00:00:00","date_gmt":"1998-11-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/determinantes-del-estado-nutricional-de-la-vitamina-e\/"},"modified":"1998-11-03T00:00:00","modified_gmt":"1998-11-03T00:00:00","slug":"determinantes-del-estado-nutricional-de-la-vitamina-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-medicas\/determinantes-del-estado-nutricional-de-la-vitamina-e\/","title":{"rendered":"Determinantes del estado nutricional de la vitamina e"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Pau Gascon Vila <\/strong><\/h2>\n<p>El presente estudio tiene como objetivos: 1)investigar los determinantes del estado nutricional de la vitamina e estimado a partir de la concentraci\u00f3n de alfa-tocoferol plasmatico. 2) analizar el efecto de la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de alfa-tocoferol, como estimador del estatus antioxidante del organismo, sobre la presi\u00f3n arterial tanto sit\u00f3lica como diast\u00f3lica (pas o pad).  metodolog\u00eda: la ingesta alimentaria de nutrientes se estim\u00f3 a partir de dos recordatorios de 24 horas. Los datos replicados de dos recordatorios de 24 horas permiten el calculo de la ingesta usual a partir del ajuste de la variabilidad intraindividual mediante el analisis factorial de la varianza. Por otra parte, la ingesta alimentaria de nutrientes se ajust\u00f3 por la ingesta energetica total seg\u00fan el metodo de los residuales. La valoraci\u00f3n bioquimica del alfa-tocoferol se efectu\u00f3 mediante la tecnica cromatografia liquida de alta resoluci\u00f3n. La tensi\u00f3n arterial y el peso se estimaron mediante un esfigmomanometro electronico modelo omrom y una bascula de ba\u00f1o respectivamente (ambos previamente calibrados).  resultados: el estado nutricional de la vitamina e estuvo influenciado por la ingesta de la misma y el indice de masa corporal (imc). La ingesta de alcohol (como fenomeno asociado al estr\u00e9s oxidativo) no influy\u00f3 en el estado nutricional de la vitamina e. La presion arterial sist\u00f3lica (pas) se vio influenciada por la ingesta de grasa saturada y del alcohol, sin presentar asociacion con los nivees de alfa-tocoferol plasmatico tras el ajuste por las covariables (imc,genero y edad). La presion arterial diastolica (pad) no presento asociacion con ninguna de las variables de ingesta nutricional, ni con el alfatocoferol plasm\u00e1tico tras el ajuste por las mismas covariables. conclusiones: el estado nutricional de la vitamina e se vio influenciado por los niveles de ingesta de dicha vitamina y el imc. El posible estr\u00e9s oxidativo provocado por la ingesta de<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Determinantes del estado nutricional de la vitamina e<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Determinantes del estado nutricional de la vitamina e <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Pau Gascon Vila <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 11\/03\/1998<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>LLuis Serra Majem<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: lLuis Sallera sanmarti <\/li>\n<li>mari carmen Lopez sabater (vocal)<\/li>\n<li>joan Fernandez ballart (vocal)<\/li>\n<li>josep Mar\u00eda Ramon torrell (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Pau Gascon Vila El presente estudio tiene como objetivos: 1)investigar los determinantes del estado nutricional de la 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