{"id":39355,"date":"1999-01-01T00:00:00","date_gmt":"1999-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/produccion-de-glicosa-oxidasa-e-acido-gliconico-por-aspergillus-niger-en-un-efluente-amilaceo-balanzos-de-nutrientes-e-modelos-cineticos-en-duas-modalidades-de-cultivo\/"},"modified":"1999-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1999-01-01T00:00:00","slug":"produccion-de-glicosa-oxidasa-e-acido-gliconico-por-aspergillus-niger-en-un-efluente-amilaceo-balanzos-de-nutrientes-e-modelos-cineticos-en-duas-modalidades-de-cultivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-de-la-vida\/produccion-de-glicosa-oxidasa-e-acido-gliconico-por-aspergillus-niger-en-un-efluente-amilaceo-balanzos-de-nutrientes-e-modelos-cineticos-en-duas-modalidades-de-cultivo\/","title":{"rendered":"Produccion de glicosa oxidasa e acido gliconico por aspergillus niger en un  efluente amilaceo. balanzos de nutrientes e modelos cineticos en duas  modalidades de cultivo."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Jes\u00fas Miron Lopez <\/strong><\/h2>\n<p>Desde un punto de vista aplicado, se demostr\u00f3 que los efluentes de procesado de mejill\u00f3n constituyen un medio apto para el cultivo de aspergillus niger, tanto en la modalidad de cultivo sumergido como en estado s\u00f3lido, con destino a la producci\u00f3n de la enzima glucosa oxidasa y de \u00e1cido gluc\u00f3nico. se optimiz\u00f3 la producci\u00f3n no solo consiguiendo un medio \u00f3ptimo, sino optimizando las variables f\u00edsicas del soporte cuando se trata de cultivos en estado s\u00f3lido. Con los resultados obtenidos se escal\u00f3 el proceso a un reactor de 5 l, de dise\u00f1o propio, en r\u00e9gimen de aireaci\u00f3n continua, mezcla y alimentaci\u00f3n discontinuas y acopladas, descarga con extrusi\u00f3n y lavado intermitente, sin rein\u00f3culo, multiplicando por trece la producci\u00f3n, ya en los primeros ensayos; el orden de escalado es de 160, y se mantienen las predicciones b\u00e1sicas acerca del comportamiento del sistema.  desde un punto de vista m\u00e1s b\u00e1sico o te\u00f3rico se desarroll\u00f3 un modelo din\u00e1mico en cultivo sumergido, para la producci\u00f3n de god, que no solo inyegra los supuestos microbiol\u00f3gicos b\u00e1sicos de un cultivo, sino tambi\u00e9n supuestos cin\u00e9ticos, tales como acci\u00f3n directa de catalasa sobre el agua oxigenada producida por la propia actividad de la glucosa oxidasa, y responsable de su desactivaci\u00f3n, y permite concluir que esta enzima constituye un metabolito primario y semiconstitutivo. Del mismo modo se desarroll\u00f3 nuevamente un modelo estrictamente cin\u00e9tico que explica las complejas inhibiciones del \u00e1cido gluc\u00f3nico y nuevamente incluye las cin\u00e9ticas de acci\u00f3n del agua oxigenada y la calasa, con efectos determinantes en este sistema.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Produccion de glicosa oxidasa e acido gliconico por aspergillus niger en un  efluente amilaceo. balanzos de nutrientes e modelos cineticos en duas  modalidades de cultivo.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Produccion de glicosa oxidasa e acido gliconico por aspergillus niger en un  efluente amilaceo. balanzos de nutrientes e modelos cineticos en duas  modalidades de cultivo. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Jes\u00fas Miron Lopez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Santiago de compostela<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1999<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Pilar Gonzalez Fernandez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: fernando Fraga rodriguez <\/li>\n<li> Gonzalez siso m. isabel (vocal)<\/li>\n<li>ram\u00f3n M\u00e9ndez pamp\u00edn (vocal)<\/li>\n<li>lorenzo Pastrana castro (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Jes\u00fas Miron Lopez Desde un punto de vista aplicado, se demostr\u00f3 que los efluentes de procesado de 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