{"id":4954,"date":"1995-01-01T00:00:00","date_gmt":"1995-01-01T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/1995\/01\/01\/contribucion-al-conocimiento-de-las-patologias-de-la-aceituna-y-su-relacion-con-la-calidad-del-aceite-en-la-comarca-del-montsia\/"},"modified":"1995-01-01T00:00:00","modified_gmt":"1995-01-01T00:00:00","slug":"contribucion-al-conocimiento-de-las-patologias-de-la-aceituna-y-su-relacion-con-la-calidad-del-aceite-en-la-comarca-del-montsia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-tecnologicas\/contribucion-al-conocimiento-de-las-patologias-de-la-aceituna-y-su-relacion-con-la-calidad-del-aceite-en-la-comarca-del-montsia\/","title":{"rendered":"Contribucion al conocimiento de las patolog\u00edas de la aceituna y su relacion con la calidad del aceite, en la comarca del montsia."},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Francesc Garcia Figueres <\/strong><\/h2>\n<p>Ante la necesidad de conocer la micoflora que puede estar asociada a alteraciones de las aceitunas, implicadas con la perdida de calidad del aceite, se ha realizado un muestreo exhaustivo en 8 zonas de la comarca del montsia (tarragona), donde se habian observado valores de acidez elevados en la campa\u00f1a 1990-91. Se ha constatado la presencia de gloeosporium olivarum (aceitunas jabonosas) como el causante de un importante incremento de la acidez del aceite, comprobado mediante diferentes experiencias \u00abin vitro\u00bb y bioensayos. Por otra parte, se ha comprobado tambien que cladosporium herbarum es el responsable del aumento del indice de peroxidos. La infeccion combinada de ambos produce aceites de pesima calidad.  los estudios de caracterizacion de los diferentes aislamientos de gloeosporium olivasrum basados en los caracteres morfologicos, culturales y de inoculacion en diferentes frutos, asi como las referencias bibliograficas consultadas, demuestran que se trata de colletotrichum gloeosporioides. Se propone pues, la adopcion de este taxon de gloeosporium olivarum.  se ha constatado que el cultivar \u00abfarga\u00bb es menos sensible a colletotrichum gloeosporioides que los restantes cultivares mas comunes en la zona. \u00abMorruda\u00bb y \u00absevillenca\u00bb.  el grado de madurez de las aceitunas influyen en la receptividad a la enfermedad, por otra parte, con poca concentracion de inoculo (50.000 cfu\/ml), se consigue la infeccion.  test de fungicidas \u00abin vitro\u00bb reflejan un buen comportamiento de los ditiocarbamatos y tioftalimidas. La combinacion de estos compuestos de cobre y benzimidazoles, pueden resultar muy eficaces.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Contribucion al conocimiento de las patolog\u00edas de la aceituna y su relacion con la calidad del aceite, en la comarca del montsia.<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Contribucion al conocimiento de las patolog\u00edas de la aceituna y su relacion con la calidad del aceite, en la comarca del montsia. <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Francesc Garcia Figueres <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Barcelona<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 01\/01\/1995<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Marti Nadal Puigdefabregas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Juan Seoane Camba <\/li>\n<li>Josep Garcia Monjo (vocal)<\/li>\n<li>Esther Simon Martinez (vocal)<\/li>\n<li>M Assumpcio Batlle Durany (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Francesc Garcia Figueres Ante la necesidad de conocer la micoflora que puede estar asociada a alteraciones de 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